Μαρμελάδα σύκα με raspberries και φρέσκο βασιλικό

10:29 20/7/2018 - Πηγή: Το Ποντικι
Cucina povera

Ο καιρός του σύκου σε λίγο ξεκινά, οπότε δοκιμάστε την συνταγή μαρμελάδα raspberries και βασιλικό.

Υλικά

800γρ. σύκα500γρ raspberries φρέσκα ή κατεψυγμένα1 κιλό ζάχαρη1 ξυλάκι κανέλα3 μεγάλα κλαδάκια φρέσκο βασιλικόΧυμός ½ λεμονιού

Διαδικασία

Βάζουμε, σε μια απλωτή κατσαρόλα για να γίνει και πιο γρήγορα η μαρμελάδα μας, 800γρ. σύκα καλά πλυμένα ( με τη φλούδα τα αφήνουμε) και ψιλοκομμένα, 500γρ raspberries (φρέσκα ή κατεψυγμένα που έβαλα εγώ) , 1 κιλό ζάχαρη
και τα αφήνουμε στην ησυχία τους, καμιά ωρίτσα τουλάχιστον, μέσα στην κατσαρόλα.Ξεκινάμε να βράζουμε, μετά, και αρχίζουμε με υπομονή να αφαιρούμε τον αφρό που σχηματίζεται στην επιφάνεια.Προσθέτουμε το ξυλάκι κανέλα. Αφήνουμε να βράσει περίπου 15 με 20 λεπτά και ανακατεύουμε που και που με προσοχή. Μετά από 20 λεπτά, περίπου, τραβάμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέτουμε τα φύλλα του φρέσκου βασιλικού. Την αφήνουμε εκτός φωτιάς να βγάλει τα αιθέρια έλαια ο βασιλικός και το αφαιρέσαμε. Επίσης βάζουμε και ένα κλαδάκι λουΐζα!Ξαναβάζουμε μετά στη φωτιά και στύβω το μισό λεμόνι. Βάζουμε στα βαζάκια τη μαρμελαδίτσα μας και απολαμβάνουμε εν καιρώ!

Πηγή: tasty-day

μαρμελάδασύκαHas video: Exclude from popular: 0
Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο >>
Keywords
συκα, καιρος, video, popular, φωτια, ζαχαρη, αιθερια ελαια, γινει, υπομονη, ησυχια, λεμονι, συνταγη, φυλλα, popular, tasty
Τυχαία Θέματα
συνταγες μαγειρικης, τεε, cvc, ανταλλακτικα αυτοκινητων
iNews > Ειδήσεις > Το Ποντικι