Λαχανότουρτα καπαμάς με ρύζι και κιμά
Υλικά
Θα χρησιμοποιήσουμε ½ λάχανο (από 1 μεγάλο και αφράτο)
2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα
2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο
200 γραμμάρια μοσχαρίσιο κιμά από ελιά
2 φλιτζάνια ρύζι καρολίνα ή παρμπόιλντ
1 κουταλιά της σούπας πιπέρι
1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας
1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα γλυκιά
½ κουταλάκι του γλυκού μπαχάρι
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Αλάτι κατά βούληση
Εκτέλεση
Κόψτε
Σε ένα τηγάνι, σοτάρετε τα κρεμμύδια με το ελαιόλαδο και το σκόρδο, προσθέτοντας και λίγο αλάτι. Βάλτε και τον κιμά και συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι να ασπρίσει και να ψηθεί καλά. Συνεχίστε με τα μπαχαρικά και τον πελτέ ντομάτας, το πλυμένο ρύζι και λίγο νεράκι ίσα που να σκεπάζει λίγο το μίγμα αλλά να μην το ξεπερνά. Αφήστε να μαγειρευτεί σε χαμηλή φωτιά. Αφού μαγειρευτεί το ρύζι, αποσύρετε από τη φωτιά και αφήστε το να ξεκουραστεί για 5 λεπτά. Δοκιμάστε τη γεύση του και διορθώστε το με λίγο αλάτι επιπλέον, αν χρειάζεται.
Λαδώστε το κάτω μέρος μιας φόρμας ή ενός σκεύους για ψήσιμο στο φούρνο και καλύψτε τον πάτο του με τη μισή ποσότητα λάχανου που έχετε κρατήσει, φροντίζοντας να μην αφήσετε κενά. Ρίξτε το μίγμα με το ρύζι, απλώστε το ομοιόμορφα και καλύψτε από πάνω με το υπόλοιπο λάχανο. Σκεπάστε καλά την επιφάνεια και αλείψτε με λίγο επιπλέον λάδι. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200ο C για 25 λεπτά ή έως ότου ροδίσει καλά η επιφάνεια.
Αφήστε να χλιαρύνει αρκετά, αναποδογυρίστε σε μια πιατέλα και σερβίρετε με λίγο γιαούρτι ανακατεμένο με λίγο σκόρδο και λιωμένο πικάντικο βούτυρο με πελτέ και πάπρικα.
Συμβουλή
Είναι ιδανικό για το γιορτινό τραπέζι γιατί είναι εντυπωσιακό και καθόλου χρονοβόρο.
Λαχανότουρτα καπαμάςρύζικιμάςHas video: Exclude from popular: 0- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Πώς θα μεγαλώνουμε χωρίς να «γερνάμε»: Ένας 10λογος που αξίζει να κολλήσεις στο ψυγείο
- Προσοχή με τα Lidl: Σε αυτά τα καταστήματα βρέθηκαν κρούσματα κορωνοϊού
- Επανάσταση στη θεραπεία φέρνει το πρώτο φάρκακο για βαριά νοσούντες από κοροναϊό
- Δύο χρόνια σχεδίαζε την εξαφάνισή του ο Παππάς – Ψάχνουν κινητά και λογαριασμούς συνεργατών του
- Οικογένεια Βωβού: Δεν απέμεινε τίποτε
- Πόσα άτομα επιτρέπονται στο αυτοκίνητο σήμερα Σάββατο
- To Airbnb «καίει» τον Τσίπρα
- Συγκλονίζει ο Μιχάλης Κεφαλογιάννης: Τι λέει για τη μάχη με τον κορονοϊό – «Νόμιζα ότι πεθαίνω»
- Απόφοιτος του Δημοκρίτειου Πανεπιστημίου Θράκης με άτυπο Asperger
- Καβγάδισε με τη γυναίκα του - Αυτό που έκανε για να ηρεμήσει έγραψε ιστορία
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Το Ποντικι
- Κρήτη: Εργάτες από όλη την Ελλάδα στο νησί για τη συγκομιδή της ελιάς
- «Ένιωθα ότι μου ξερίζωνε κάποιος το κεφάλι, νόμιζα θα πεθαίνω» - Ο Μιχάλης Κεφαλογιάννης για τη μάχη με τον κορωνοϊό (Videos)
- «La Vala»: Η νέα σειρά του Netflix για το νέο ιό που ξεπερνάει τον κορωνοϊό
- Λαχανότουρτα καπαμάς με ρύζι και κιμά
- Κορωνοϊός: Τέσσερα τρόφιμα που μπορούν να τον εξουδετερώσουν
- Δ. Σαρηγιάννης: Μεγάλη η διασπορά του κορωνοϊού στη Δυτική Αττική - Θέλει προσοχή
- Βουλή: Δεύτερη ημέρα συζήτησης για τον Προϋπολογισμό – Αντιπαράθεση για το ασφαλιστικό (Live)
- «La Valla»: Η νέα σειρά του Netflix για το νέο ιό που ξεπερνάει τον κορωνοϊό
- Καπραβέλος: Το ΕΣΥ στη βόρεια Ελλάδα δεν αντέχει και η Πολιτεία δεν το έχει καταλάβει
- Γιάννης Μάγγος: Πέντε μήνες από το θάνατο του γιου μας, ακόμα περιμένουμε την ΕΔΕ
- Τελευταία Νέα Το Ποντικι
- Λαχανότουρτα καπαμάς με ρύζι και κιμά
- Καπραβέλος: Το ΕΣΥ στη βόρεια Ελλάδα δεν αντέχει και η Πολιτεία δεν το έχει καταλάβει
- «La Valla»: Η νέα σειρά του Netflix για το νέο ιό που ξεπερνάει τον κορωνοϊό
- Έρευνα - Kορωνοϊός: Ο ιός προσβάλλει τους πνεύμονες από την πρώτη ώρα
- Υφυπουργός Εξωτερικών: «Η μητέρα μου, 91 ετών, διαγνώστηκε θετική στον κορωνοϊό»
- Βουλή: Δεύτερη ημέρα συζήτησης για τον Προϋπολογισμό – Αντιπαράθεση για το ασφαλιστικό (Live)
- «La Vala»: Η νέα σειρά του Netflix για το νέο ιό που ξεπερνάει τον κορωνοϊό
- Κορωνοϊός: Τέσσερα τρόφιμα που μπορούν να τον εξουδετερώσουν
- Ευκ. Τσακαλώτος: «Όσο και να βασανίσει τα στοιχεία ο κ. Σταϊκούρας, η Ελλάδα παραμένει στον πάτο της Ευρώπης»
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Ο ΑΣΙΛ για τη διαιτησία
- Brexit: Απαισιοδοξία στα δύο στρατόπεδα αλλά οι διαπραγματεύσεις συνεχίζονται
- Παρνασσός Στροβόλου: Έφτασε η ώρα!
- Εκτελέσθηκε διαφωνών Ιρανός δημοσιογράφος
- Οι Αρμένιοι καταγγέλλουν επίθεση των Αζέρων στο Ναγκόρνο-Καραμπάχ
- Ο Όσιος Παΐσιος για τον Άγιο Σπυρίδωνα και το άφθαρτο λείψανό του
- Φρίκη στο Ιράν: Οι Αρχές εκτέλεσαν τον δημοσιογράφο Ρουχολάχ Ζαμ
- Τι πρέπει να κάνουμε για να αντιμετωπίσουμε την επόμενη πανδημία
- Δεύτερη μέρα σύγκρουσης για τον νέο προϋπολογισμό [ Live ]
- Click away : Δωρεάν θα είναι τα μηνύματα από τους καταστηματάρχες που δεν έχουν e-shop