Κλασικό Αυστριακό κέικ με βερίκοκα
Το Αυστριακό κέικ βερίκοκου Marillenkuchen, είναι η καλύτερη επιλογή αν αναζητάτε ένα επιδόρπιο ελαφρύ αλλά πλούσιο σε γεύση. Είναι ένα κλασικό και παραδοσιακό γλύκισμα που πωλείται σε όλα τα αρτοποιεία της Αυστρίας και παρασκευάζεται ιδανικά αυτή την εποχή με τα νόστιμα βερίκοκα του καλοκαιριού.
Υλικά180 γραμμάρια βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
160 γραμμάρια ζάχαρη ψιλή
4 αυγά
½ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
225 γραμμάρια αλεύρι γ.ο.χ.
1 πρέζα αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού (γεμάτο)
10 μικρά βερίκοκα
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα
ΕκτέλεσηΠροθερμάνετε το φούρνο στους 180ο C και αλευροβουτυρώστε ή στρώστε με αντικολλητικό χαρτί μια φόρμα 28 Χ 20 εκατοστών. Σε ένα μπολ χτυπήστε με το μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν και να κρεμώσουν. Προσθέστε τα αυγά ένα-ένα προσέχοντας να ενσωματωθεί το πρώτο πριν ρίξετε το επόμενο, ανακατεύοντας καλά. Βάλτε και τη βανίλια. Σε ένα άλλο μπολ κοσκινίστε τα στέρεα υλικά δηλαδή το αλεύρι, το αλάτι και το μπέικιν και διπλώστε τα απαλά στο μίγμα των αυγών με τη βοήθεια μιας σπάτουλας, ή με το μίξερ σε πολύ χαμηλή ταχύτητα. Ρίξτε τη ζύμη στην προετοιμασμένη φόρμα και στο μεταξύ καθαρίστε τα βερίκοκα, αφαιρέστε το κουκούτσι τους και κόψτε τα στη μέση. Τοποθετήστε τα πάνω στο μίγμα με την κομμένη μεριά προς τα πάνω και ψήστε το κέικ για 25-30 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που θα βυθίσετε στο κέντρο της ζύμης. Αφήστε το γλυκό να κρυώσει καλά, πασπαλίστε το ελαφριά με αχνοζάχαρη, κόψτε σε τετράγωνα κομμάτια και σερβίρετε!
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Μονή Πετράκη: Σοκαριστικές φωτογραφίες από την επίθεση – Αίμα και καμένα άμφια
- Γλυκά Νερά: Γιατί το κινητό του πιλότου μπορεί να αποκαλύψει το κίνητρο του εγκλήματος – Υπήρχε μήνες ρήξη στη σχέση του ζευγαριού
- Νεκρός στο κελί του ο μεγιστάνας Τζον ΜακΑφι, δημιουργός του antivirus McAfee
- Survivor 2021: Λίγο πριν τον τελικό, «όλοι» εναντίον Μαριαλένας
- Κορονοϊός: «Καμπανάκι» Χαρδαλιά για 4 νησιά μετά από συρροές κρουσμάτων κορονοϊού
- Μονή Πετράκη: Στο νοσοκομείο 6 Μητροπολίτες - Η κατάσταση της υγείας τους
- Ποιοι εξωγήινοι μας... έβλεπαν τα τελευταία 5.000 χρόνια
- Αλέκος Αλεξανδράκης: Πώς είναι και τι κάνει σήμερα η κόρη του αξέχαστου ηθοποιού
- Μονή Πετράκη: Πού νοσηλεύονται τα θύματα της επίθεσης
- Βόμβα Μαρακάκη για τα Γλυκά Νερά: Την επόμενη εβδομάδα θα έχουμε εξελίξεις
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Το Ποντικι
- Επίθεση στη Μονή Πετράκη: Εικόνες φρίκης στο χώρο της επίθεσης (Photos, πολύ σκληρές εικόνες)
- Κλασικό Αυστριακό κέικ με βερίκοκα
- Θερινή αντεπίθεση ΣΥΡΙΖΑ
- Τι ζήτησαν οι υπουργοί από τον πρωθυπουργό για το ασφαλιστικό νομοσχέδιο – Ποιο στέλεχος της κυβέρνησης το βρίσκει light
- Euro 2020: Από την κόλαση στον παράδεισο η Γερμανία
- 21ο Συνέδριο ΚΚΕ: Το κόμμα απέναντι στις προκλήσεις του 21ου αιώνα
- Κυβέρνηση: «Γενέθλια» με θετική ατζέντα
- Γιώργος Πλειός: Η φόρμουλα της παραποίησης μιας είδησης είναι πάρα πολύ απλή
- Euro 2020: Γαλλία-Ρονάλντο, σημειώσατε Χ
- Έγκλημα και καταστολή στο Ρίο Ντε Τζανέιρο
- Τελευταία Νέα Το Ποντικι
- Κλασικό Αυστριακό κέικ με βερίκοκα
- Έγκλημα και καταστολή στο Ρίο Ντε Τζανέιρο
- Τι ζήτησαν οι υπουργοί από τον πρωθυπουργό για το ασφαλιστικό νομοσχέδιο – Ποιο στέλεχος της κυβέρνησης το βρίσκει light
- Κυβέρνηση: «Γενέθλια» με θετική ατζέντα
- 21ο Συνέδριο ΚΚΕ: Το κόμμα απέναντι στις προκλήσεις του 21ου αιώνα
- Θερινή αντεπίθεση ΣΥΡΙΖΑ
- Γιώργος Πλειός: Η φόρμουλα της παραποίησης μιας είδησης είναι πάρα πολύ απλή
- Euro 2020: Από την κόλαση στον παράδεισο η Γερμανία
- Euro 2020: Γαλλία-Ρονάλντο, σημειώσατε Χ
- Επίθεση στη Μονή Πετράκη: Εικόνες φρίκης στο χώρο της επίθεσης (Photos, πολύ σκληρές εικόνες)
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Αλλάζει και πάλι ο καιρός την Παρασκευή - Πιθανόν βροχές
- Κοντινές παραλίες στην Αθήνα για να «δροσιστείτε» ενόψει... καύσωνα
- Τέλος Ιουλίου η νέα πληρωμή για τις προκαταβολές συντάξεων
- Πανελλήνιες 2021: Με ΑΟΔ, προγραμματισμό υπολογιστών, υγιεινή και στοιχεία μηχανών συνεχίζουν οι υποψήφιοι των ΕΠΑΛ, τα θέματα
- Συγκινεί μητέρα στην Πέλλα: Έχασε τον γιό της και αναβαθμίζει σχολεία στη μνήμη του (εικόνες)
- Προς συγχωνεύσεις τραπεζών το 2022, ή είσοδο επενδυτών και ξένων οίκων
- ΚΚΕ: Από τα χαρακώματα του εργασιακού στο… 21ο Συνέδριο
- Ανδρουλάκης: Να δοθεί το όνομα "Ανδρέας Παπανδρέου" σε χώρο του Ευρωκοινοβουλίου
- Covid 19: Παγκόσμια ανησυχία για το στέλεχος ΔΕΛΤΑ
- Καιρός: Καύσωνας με αφρικανική σκόνη σήμερα -Πού θα ξεπεράσει τους 40 βαθμούς ο υδράργυρος