Φέτα ψητή στο φούρνο, με μεσογειακά αρώματα, μέλι και λεμόνι

Πανεύκολο συνοδευτικό για τους λάτρεις της φέτας, που ετοιμάζεται εύκολα με αρωματικά που έχουμε όλοι στην κουζίνα μας και θα αποτελέσει το κέντρο του ενδιαφέροντος στο καθημερινό τραπέζι ή σε γιορτινές συναντήσεις με φίλους.

Συνοδέψτε το με ψητές φέτες ψωμιού, φρεσκοψημένη γαλλική μπαγκέτα ή στολίστε το με μερικά σπιτικά κρουτόν.  

Υλικά για τη Συνταγή

1 κομμάτι (200 γραμμάρια) φέτα

15 τοματίνια σε διαφορετικά χρώματα, κομμένα στη μέση κατά μήκος

60ml ελαιόλαδο

3 σκελίδες σκόρδο, ξεφλουδισμένες και χοντροκομμένες

2 κουταλιές της σούπας ρίγανη ξερή

½

λεμόνι, κομμένο σε 4 φέτες

Λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι

1 κουταλάκι του γλυκού μέλι

1 κουταλιά της σούπας κάππαρη

1 κουταλάκι του γλυκού μίγμα βοτάνων με αλάτι

1 κουταλιά της σούπας φρέσκο βασιλικό, ψιλοκομμένο

1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο δυόσμο, ψιλοκομμένο

Μερικά φύλλα ρόκας, για το γαρνίρισμα (προαιρετικά)

Εκτέλεση

1.Αρχικά προθερμάνετε το φούρνο στους 180ο C .

2. Τοποθετήστε το κομμάτι της φέτας στο κέντρο ενός πυρίμαχου σκεύους.

3. Σε ένα μπολ ανακατέψτε καλά όλα τα υλικά, εκτός από τα φύλλα ρόκας, πιέζοντας ελαφρά τις φέτες λεμονιού, για να βγάλουν λίγο ζουμί. Απλώστε όλο το μίγμα πάνω στο κομμάτι της φέτας.

4. Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για 40 λεπτά ή μέχρι να λιώσει λίγο το τυρί και να μαλακώσουν τα τοματίνια.

5. Αποσύρετε από το φούρνο, γαρνίρετε με τα φύλλα ρόκας και σερβίρετε με ψημένες φέτες χωριάτικου ζυμωτού ψωμιού.  

Διαβάστε επίσης:

Περσικός χαλβάς καρότου

Πατατοκροκέτες φούρνου

Hamantaschen, τα εβραϊκά μπισκότα σε νηστίσιμη εκδοχή