Φαβοκεφτέδες μεζέ με ούζο και μάραθο

12:08 22/6/2019 - Πηγή: Το Ποντικι
Cucina povera

 

Οι φαβοκεφτέδες είναι μια ωραία πρόταση για ουζομεζέ αλλά και αν σάς περισσέψει φάβα από την προηγούμενη μέρα.

Υλικά

300γρ φάβα βρασμένη (κρύα), όχι πολτοποιημένη1 κρεμμυδάκι μέτριο, ψιλοκομμένο1 σκελίδα σκόρδο λιωμένο4 κουτ. σούπας μάραθο ψιλοκομμένο (ή άνηθο)1 κουτ. σούπας δυόσμο ψιλοκομμένο3 κουτ. σούπας ούζο1 αβγό χτυπημένο1/3 φλιτζανιού αλεύριαλεύρι για το πασπάλισμαλάδι για το τηγάνισμααλάτι, πιπέρι

Διαδικασία

Βάζετε όλα τα υλικά σε μπολ και ανακατεύετε καλά μέχρι να γίνει ένα σφιχτό μίγμα.

Αν χρειαστεί, προσθέτετε λίγο αλεύρι ακόμα. Σκεπάζετε το μίγμα και αφήνετε στο ψυγείο για 2 ώρες τουλάχιστον να κρυώσει (μπορείτε να το ετοιμάσετε και αποβραδίς). 

Παίρνετε μία μεγάλη κουταλιά από το μίγμα, πλάθετε κεφτέδες διαμέτρου 4 εκ. περίπου και τα πιέζετε λίγο να απλώσουν. Τα πασπαλίζετε με λίγο αλεύρι.

Ζεσταίνετε αρκετό λάδι (περίπου 2εκ.) σε βαθύ τηγάνι και τηγανίζετε τους κεφτέδες και από τις δύο πλευρές γυρίζοντάς τους προσεκτικά, μέχρι να πάρουν χρυσαφί χρώμα. 

Βγάζετε τους φαβοκεφτέδες με τρυπητή κουτάλα σε χαρτί κουζίνας για να απορροφηθεί το περιττό λάδι. Τους σερβίρετε ζεστούς. 

Πηγή: olivemagazine.gr

φαβοκεφτέδεςούζοφάβαHas video: Exclude from popular: 0
Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο >>
Keywords
ουζο, μπολ, video, popular, φαβα, ψυγειο, γινει, κεφτεδες, λαδι, μιγμα, μπολ, σκορδο, τηγανι, χρωμα, ωρες, popular, υλικα
Τυχαία Θέματα
νβ-2804, last christmas, ερυθρος σταυρος, μαδριτη, ashley
iNews > Ειδήσεις > Το Ποντικι