Ελληνική start-up καλλιεργεί μανιτάρια μέσα στο... κατακάθι του καφέ! (Photo)
09:24 2/10/2016
- Πηγή: Το Ποντικι
ΕΛΛAΔΑ Μια ομάδα ευρηματικών Ελλήνων επιστημόνων ίδρυσε και ήδη λειτουργεί την πρώτη αστική μικροφάρμα σε μια μικρή πόλη του Έσσεξ στην Αγγλία, το Σάουθ Εντ, καλλιεργώντας μανιτάρια από τον καφέ που προμηθεύεται από τις καφετέριες της γειτονιάς. Όπως εξηγεί στο ΑΠΕ ΜΠΕ ο ένας εκ των ιδρυτών της νεοφυούς επιχείρησης, Recyworks, Παναγιώτης Δρακούλης, «συνεργαζόμενοι με μια βρετανική start up έχουμε ιδρύσει την Urban Farmers, η οποία
προς το παρόν εδρεύει στην Αγγλία κι εδώ και τρεις μήνες παράγουμε με αυτόν τον τρόπο 100 κιλά μανιτάρια τον μήνα. Στόχος μας είναι να μαζεύουμε τον καφέ από τις γειτονικές καφετέριες της περιοχής και τα μανιτάρια που παράγονται να πρoωθούνται στη συγκεκριμένη τοπική αγορά. Στην ουσία, αυτό που γίνεται είναι η προμήθεια του καφέ, η παραγωγή των μανιταριών και κατόπιν η κατανάλωσή τους να πραγματοποιούνται μέσα σε μια ακτίνα 2 χιλιομέτρων».Ωστόσο, στους άμεσους στόχους τους είναι η μετακόμιση του εγχειρήματος και σε πόλεις της Ελλάδας από όπου βέβαια «γεννήθηκε» και η αρχική ιδέα ίδρυσης της Recyworks. «Eίμαστε μια τετραμελής ομάδα και σκοπός μας είναι να χρησιμοποιήσουμε τα υπολείμματα του καφέ, δηλαδή αυτά που πετούν οι καφετέριες σαν υπόστρωμα για να καλλιεργήσουμε μανιτάρια» υπογραμμίζει η επιστημονική υπεύθυνη της Recyworks Μαριάννα Ράλλη και συμπληρώνει ότι «αυτό που θέλουμε να κάνουμε και που οραματιζόμαστε είναι να αξιοποιήσουμε κτίρια μέσα στις γειτονιές μας, στις πόλεις μας αναπτύσσοντας την αστική γεωργία και με αυτόν τον εναλλακτικό τρόπο να μεγαλώσουμε τρόφιμα, και συγκεκριμένα ένα είδος μανιταριού». Όπως δηλώνει η κ. Ράλλη, σκοπός της start up τους είναι να χρησιμοποιήσει μεθόδους βιώσιμες, δηλαδή «χρησιμοποιώ ό,τι για σένα μπορεί να είναι σκουπίδι σαν πρώτη ύλη για να φτιάξω κάτι με προστιθέμενη αξία, πχ φαγητό. Οι καφετέριες παίρνουν αλεσμένους του κόκκους του καφέ και φτιάχνουν τον εσπρέσο ή το καπουτσίνο μας. Από τα θρεπτικά συστατικά που έχει μέσα αυτός ο καφές, οι κόκκοι δηλαδή, αξιοποιούμε μόνο το 1% για το ρόφημά μας. Τα υπόλοιπα θρεπτικά συστατικά καταλήγουν δυστυχώς στα σκουπίδια. Εμείς λοιπόν ερχόμαστε και ανακυκλώνουμε αυτόν τον καφέ χρησιμοποιώντας τον ως υπόστρωμα για να καλλιεργήσουμε μανιτάρια, καθώς είναι μια απλή μορφή ζωής και μεγαλώνουν σχετικά εύκολα. Οπότε δεν έχουν τις ανάγκες της καλλιέργειας που μπορεί να έχει ένα πιο περίπλοκο τρόφιμο, όπως για παράδειγμα κάποια λαχανικά του κήπου μας». Όπως μάλιστα επισημαίνει, μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιοδήποτε είδος καφέ, δηλαδή εκτός από εσπρέσο, γαλλικός ή και ελληνικός. «Το όνειρό μας είναι να ιδρύσουμε και στην Ελλάδα μικροφάρμες αστικής γεωργίας, δηλαδή να αξιοποιήσουμε από τη μια μεριά κτίρια που αυτήν την στιγμή είναι εγκαταλελειμμένα και δεν χρησιμοποιούνται, να δημιουργήσουμε εκεί θέσεις εργασίας για επιστήμονες, να δημιουργήσουμε μικρούς πυρήνες απασχόλησης και ταυτόχρονα να προσφέρουμε τρόφιμα τα οποία είναι νόστιμα, φρέσκα και που λύνουν το πρόβλημα αυτάρκειας τροφής», καταλήγει η κ. Ράλλη.καφέςκατακάθικαλλιέργεια μανιταριώνΒρετανίαΈλληνεςstart-upHas video: Exclude from popular: 0
Keywords
photo, μανιταρια, απε, μπε, urban, ελλαδα, video, popular, αξια, ονειρο, υλη, urban, αγορα, απε, φαγητο, γεωργια, γινεται, δυστυχως, ευκολα, ζωης, ιδεα, ειδος, θεσεις εργασιας, καφες, κιλα, κτιρια, λαχανικα, μηνες, μορφη, μπε, ομαδα, ουσια, ροφημα, συγκεκριμενα, ερχομαστε, για σενα, popular, θεσεις
Τυχαία Θέματα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Η δολοφονία του αδελφικού φίλου του Κωνσταντίνου Καραμανλή
- Ποιες υπηρεσίες δεν θα λειτουργήσουν στην Αθήνα τη Δευτέρα λόγω αργίας
- Πως να καλλιεργήσετε εύκολα λεμόνια στο σπίτι
- Ο «τυφώνας» Deutsche Bank χτύπησε την Ευρώπη
- Μίλα Ερντογάν, μίλα …. μίλα …. μίλα όσο μπορείς πιο πολύ Σουλτάνε!! Άρθρο του Υποναυάρχου ε.α ΠΝ Κων/νου Βουλγαράκη
- 7 κομμάτια που δεν πρέπει ποτέ να πετάξεις
- Υπόθεση Μαρινόπουλος: Έτσι «κουρεύονται» τα χρέη όταν δεν είσαι… φτωχός!
- Θανατηφόρο τροχαίο στην Αθηνών-Ευζώνων
- Η σφαγή των Ιταλών στην Κω από τους ναζί το 1943
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Το Ποντικι
- Τηλεοπτικό σκηνικό α λα Super league
- Τα πρωτοσέλιδα των κυριακάτικων εφημερίδων
- Ελληνική start-up καλλιεργεί μανιτάρια μέσα στο... κατακάθι του καφέ! (Photo)
- Τριγμοί στις Βρυξέλλες από το δημοψήφισμα στη Βουδαπέστη
- Το Ισλαμικό Κράτος σκότωσε έξι αστυνομικούς στην Αίγυπτο
- Στις ΗΠΑ… διά τα περαιτέρω στελέχη της Deutsche Bank
- Καλοκαιρινός ο καιρός και σήμερα
- Θ. Θεοχαρόπουλος: Εικονική πραγματικότητα παρουσιάζει η κυβέρνηση
- Διαγωνισμός… εθνικισμού στην Τουρκία: Καυγάς Κιλιτσντάρογλου-ΥΠΕΞ με φόντο τη συνθήκη της Λοζάνης
- Διαγωνισμός… εθνικισμού στην Τουρκία: Καυγάς Κιλιτσντάρογλου-ΥΠΕΞ με φόντο το Αιγαίο - Επιμένουν στις «γκρίζες ζώνες»
- Τελευταία Νέα Το Ποντικι
- Ελληνική start-up καλλιεργεί μανιτάρια μέσα στο... κατακάθι του καφέ! (Photo)
- Θ. Θεοχαρόπουλος: Εικονική πραγματικότητα παρουσιάζει η κυβέρνηση
- Διαγωνισμός… εθνικισμού στην Τουρκία: Καυγάς Κιλιτσντάρογλου-ΥΠΕΞ με φόντο το Αιγαίο - Επιμένουν στις «γκρίζες ζώνες»
- Στις ΗΠΑ… διά τα περαιτέρω στελέχη της Deutsche Bank
- Τα πρωτοσέλιδα των κυριακάτικων εφημερίδων
- Διαγωνισμός… εθνικισμού στην Τουρκία: Καυγάς Κιλιτσντάρογλου-ΥΠΕΞ με φόντο τη συνθήκη της Λοζάνης
- Τριγμοί στις Βρυξέλλες από το δημοψήφισμα στη Βουδαπέστη
- Καλοκαιρινός ο καιρός και σήμερα
- Το Ισλαμικό Κράτος σκότωσε έξι αστυνομικούς στην Αίγυπτο
- N.Y. Times: Φοροφυγάς επί σχεδόν 20 χρόνια ο Τραμπ
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Έφτασε η ώρα για το πρώτο "διπλό" - Η Παναχαϊκή παίζει σήμερα κόντρα στο Ζευγολατιό
- ΔΕΗ:"Έμφραγμα" στα κεντρικά γραφεία της Πάτρας- Συνδέσεις ρεύματος λόγω φοιτητών και διακανονισμοί προκαλούν συνωστισμό
- Συννεφιασμένος ο καιρός σήμερα στην Πάτρα-Βροχές από το απόγευμα στα Βορειοδυτικά- 29 βαθμοί στη Δυτική Ελλάδα
- Tεχνολογία από F1 το νέο hypercar της Mercedes-AMG
- ΠτΔ: ΟΠΟΙΑΔΗΠΟΤΕ ΠΑΡΑΒΑΣΗ ΤΗΣ ΣΥΝΘΗΚΗΣ ΤΗΣ ΛΩΖΑΝΗΣ ΣΥΝΑΠΑΓΕΤΑΙ ΚΥΡΩΣΕΙΣ
- Ισπανία: Παραιτήθηκε ο ηγέτης των Σοσιαλιστών - Αίρεται το πολιτικό αδιέξοδο
- Νύφη θέλησε να ταΐσει τον γαμπρό τούρτα στον γάμο τους κι εκείνος τη χαστούκισε
- Θέμα κυριότητας νησίδων στο Αιγαίο θέτει το τουρκικό ΥΠΕΞ
- Τώρα και τα iPhone 7 πιάνουν φωτιά
- Κόντρα Μαξίμου και δημάρχου Καισαριανής με φόντο το Σκοπευτήριο