Ελληνική χωριάτικη πατατοσαλάτα με κοτόπουλο
Μια συνταγή για χορταστική σαλάτα που μπορεί άνετα να αντικαταστήσει το κυρίως γεύμα, αλλά και να χρησιμοποιηθεί σαν συνοδευτικό ή σνακ για τη δουλειά.
Η βάση είναι η χωριάτικη ελληνική σαλάτα που μπορεί να εμπλουτιστεί με το περίσσευμα κοτόπουλου της προηγούμενης μέρας, καθώς και με την προσθήκη των νεαρών φρέσκων πατατών που εμφανίζονται αυτή την εποχή.
Υλικά για τη600 γραμμάρια πατάτες
300 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου, βραστό, τηγανητό ή ψημένο
3 αγγουράκια μικρά
18 ντοματίνια
18 ελιές Καλαμάτας
4-6 κλωναράκια φρέσκο δυόσμο (προαιρετικά)
100 γραμμάρια τυρί φέτα
Για το ντρέσινγκ
2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα
60 ml ελαιόλαδο
Ξύσμα από ½ λεμόνι
½ κουταλάκι του γλυκού σπόρους κύμινου (προαιρετικά)
1 κουταλάκι του γλυκού ξερή ρίγανη
Αλατοπίπερο κατά βούληση
ΕκτέλεσηΕτοιμάστε το ντρέσινγκ. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί το χυμό λεμονιού, μια πρέζα αλάτι και τη μουστάρδα. Ρίξτε το ελαιόλαδο σε λεπτή ροή (βροχηδόν), ενώ ταυτόχρονα ανακατεύετε. Προσθέστε τους σπόρους κύμινου, αν χρησιμοποιήσετε, τη ρίγανη και το πιπέρι και συνεχίστε το ανακάτεμα. Έπειτα κόψτε το μαγειρεμένο φιλέτο κοτόπουλου σε λωρίδες, μεταφέρετέ το σε μια σαλατιέρα, περιχύστε με το ντρέσινγκ και ανακατέψτε καλά. Αφήστε το στην άκρη ενώ ετοιμάζετε τα υπόλοιπα υλικά της συνταγής. Πλύντε και κόψτε τις πατάτες στη μέση.
Τοποθετήστε τις σε μια μεγάλη κατσαρόλα, σκεπάστε με κρύο νερό ίσα που να σκεπαστούν, αλατίστε τις γενναιόδωρα και αφήστε τις να πάρουν μια βράση. Χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσουν, για περίπου 10 λεπτά. Όταν είναι έτοιμες, στραγγίστε τις καλά σε ένα σουρωτήρι και μεταφέρετέ τις στη σαλατιέρα με το ντρέσινγκ. Κόψτε τα αγγούρια στη μέση κατά μήκος και σε φέτες πάχους περίπου 3 χιλιοστών. Κόψτε επίσης τα ντοματίνια στη μέση και αφαιρέστε τα κουκούτσια από τις ελιές. Ψιλοκόψτε τα φύλλα δυόσμου, αφήνοντας μερικά ολόκληρα στην άκρη για τη διακόσμηση. Μεταφέρετε και αυτά τα υλικά στη σαλατιέρα και ανακατέψτε. Τρίψτε με τα χέρια σας σε χοντρά κομμάτια τη φέτα στη σαλάτα, διακοσμήστε με το δυόσμο και απολαύστε!!!
Συμβουλή
Μπορείτε να προσθέσετε στη σαλάτα χοντροκομμένες φέτες κόκκινο κρεμμύδι, κάππαρη, λεπτές φέτες κόκκινης πιπεριάς και οτιδήποτε άλλο επιθυμείτε.
Διαβάστε επίσης:
Δροσερό μεξικάνικο ντρέσινγκ – σαλάτα pico de gallo με μάνγκο
Τούρτα μους μοσχολέμονο
Εύκολη συνταγή για παγωτό καφέ
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Φόβοι για Γ΄ Παγκόσμιο Πόλεμο στη Γερμανία
- Κατερίνα Στανίση: Η θρυλική εμφάνισή της χωρίς εσώρουχο που έμεινε στην ιστορία
- Τραγωδία στα Καλάβρυτα: 90χρονη έβαλε τέλος στη ζωή της
- Άγριες Μέλισσες: Η σκηνή που καθήλωσε - Ο Δούκας πυροβολήθηκε για να σώσει την Ελένη και το μωρό
- ΕΠΙΚΙΝΔΥΝΗ ΑΠΟΦΑΣΗ ΑΠΟ ΤΟΥΣ ΥΠΟΥΡΓΟΥΣ ΑΜΥΝΑΣ ΚΑΙ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑΣ ΤΟΥ ΠΟΛΙΤΗ: «Πράσινο φως» για οπλισμένους στρατιωτικούς σε ρόλο αστυνομικών!
- Τραγωδία για οικογένεια Ιταλών - Νεκρός ο εξάχρονος γιός από δηλητηρίαση
- Βρέθηκε σώος, από πολίτες που είδαν το SILVER ALERT!
- Εορτολόγιο Ιουλίου: Ποιοι γιορτάζουν σήμερα Παρασκευή 8/7
- Αργεντινή: Ανακαλύφθηκε τεράστιος δεινόσαυρος με μικροσκοπικά χέρια
- Εκλογές: Δεν πάμε σε πρόωρες, αλλά… απειλεί η «βόμβα» της απλής αναλογικής και ο παράγων «Τουρκία»
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Το Ποντικι
- Πρόωρες κάλπες: Γιατί ο πρωθυπουργός εμφανίζεται να θέλει να τις κάψει – Ξεκίνησαν τα σενάρια ανασχηματισμού της κυβέρνησης
- Τραγωδία στον Πειραιά: Αυτοκίνητο έπεσε στο λιμάνι – Νεκρός ο οδηγός του
- Βρετανία: Ο βουλευτής Τομ Τούγκενχατ ανακοίνωσε ότι θα διεκδικήσει την πρωθυπουργία
- Ελληνική χωριάτικη πατατοσαλάτα με κοτόπουλο
- Ο ανασχηματισμός, η ημερομηνία για κάλπες και ο εκλογικός νόμος
- Τελευταία Νέα Το Ποντικι
- Ελληνική χωριάτικη πατατοσαλάτα με κοτόπουλο
- Πρόωρες κάλπες: Γιατί ο πρωθυπουργός εμφανίζεται να θέλει να τις κάψει – Ξεκίνησαν τα σενάρια ανασχηματισμού της κυβέρνησης
- Ο ανασχηματισμός, η ημερομηνία για κάλπες και ο εκλογικός νόμος
- Βρετανία: Ο βουλευτής Τομ Τούγκενχατ ανακοίνωσε ότι θα διεκδικήσει την πρωθυπουργία
- Τραγωδία στον Πειραιά: Αυτοκίνητο έπεσε στο λιμάνι – Νεκρός ο οδηγός του
- Τσίπρας: Έλλειμμα σοβαρότητας και ευθύνης του πρωθυπουργού – Αναγκαία η πολιτική αλλαγή για να βρει η χώρα τον βηματισμό της
- «Κλείδωσε» η πώληση του Action24
- Βασίλης Μπισμπίκης: Μιλά για τις εξαρτήσεις, τη Δέσποινα Βανδή και τον γιο του
- Αποσύρθηκε από το Wimbledon o Ναδάλ – Στον τελικό χωρίς αγώνα ο Κύργιος
- Στον… κόσμο του ο Μπόρις Τζόνσον: Μετά την παραίτηση, «πάγωσε» τις σημαντικές αποφάσεις και σχεδιάζει… γαμήλια δεξίωση
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Ραγδαία επιδείνωση του καιρού με βροχές και καταιγίδες
- Αυθαίρετα – «Νόμιμα» τα δασικά με 250 ευρώ
- Ο πόλεμος και οι μεθοδεύσεις των λαθρεμπόρων καυσίμων
- Εισφορά αλληλεγγύης: Τι κερδίζουν δημόσιοι υπάλληλοι και συνταξιούχοι από την κατάργηση
- Οι σχέσεις Πεκίνου-Μόσχας δείχνουν «ισχυρή ανθεκτικότητα» και «στρατηγική αποφασιστικότητα», σύμφωνα με τον Κινέζο ΥΠΕΞ
- Kim Kardashian, Dua Lipa και Nicole Kidman περπάτησαν στο catwalk του οίκου Balenciaga
- Οδηγίες για να διατηρήσετε ασφαλή τρόφιμα και νερό στη ζέστη
- «Μου κάνεις πλάκα!»
- Η Θεσσαλονίκη του 2030: Με μετρό, νέο θαλάσσιο μέτωπο και βιώσιμη ανάπτυξη
- ΗΠΑ: Ατύχημα «σοκ» με πυροτεχνήματα