Μπρόκολο: Σε πόσα λεπτά μαγειρέματος χάνει την αντικαρκινική του δράση
Όταν μιλάμε για προστασία από τον καρκίνο, το σημαντικό δεν είναι μόνο το τι τρώμε, αλλά και το πώς το μαγειρεύουμε! Το 2013, το Αμερικανικό Ινστιτούτο για την Έρευνα του Καρκίνου δημοσίευσε μερικές πρακτικές συμβουλές μαγειρικής για να επωφελούμαστε στο έπακρο από τα υγιεινά μας γεύματα.
Το μαγείρεμα στον ατμό για πέντε λεπτά είναι ο καλύτερος τρόπος για να διατηρούμε το ένζυμο μυροσινάση που υπάρχει στο μπρόκολο και είναι απαραίτητο για τον σχηματισμό της αντικαρκινικής ουσίας σουλφοραφάνη.
Το μπρόκολο μαγειρεμένο στον ατμό για πάνω από πέντε λεπτά, το ψήσιμο, στα μικροκύματα ή άλλη μέθοδος μαγειρέματος, όπως το βράσιμο ή το ψήσιμο στον φούρνο, καταστρέφει αυτό το ένζυμο, καθώς και τις αντικαρκινικές ιδιότητες αυτού του λαχανικού.
Πηγή: ygeiamou.gr
καρκίνοςαντικαρκινική δράσησουλφοραφάνηHas video: Exclude from popular: 0- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- The Bachelor – Πολύ λάθος: Στο Σύνταγμα μετά την απαγόρευση κυκλοφορίας χωρίς μάσκες Βασιλάκος και Νικολέττα
- Βοήθεια σε Μπέο από Τζίγγερ και Ιβάν
- Μέλπω Κωστή για την απώλεια του γιου της: «Το μυαλό με έβγαζε από τον πόνο»
- Οι Ρομ (Τσιγγάνοι): Νέα ιστορικά στοιχεία – Τι δείχνει το DNA των Ελλήνων Ρομά;
- Σπύρος Μισθός: Αυτή είναι η αιτία θανάτου του ηθοποιού
- Χρήστος Μάστορας: Το συγκινητικό μήνυμα για τον Πύρρο Δήμα και τους Βορειοηπειρώτες
- The Bachelor : Βόλτα στο κέντρο της Αθήνας για τον Παναγιώτη και την Νικολέττα
- Αυτό το πρόγραμμα θα βάλει ο ΣΚΑΙ στην θέση του «My style rocks»
- Μέλπω Κωστήγια για την απώλεια του γιου της: «Το μυαλό με έβγαζε από τον πόνο»
- Σόκρατες: Ο Βραζιλιάνος παικταράς που αγαπούσε την Ελλάδα, τη δημοκρατία και τις καταχρήσεις
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Το Ποντικι
- Μπρόκολο: Σε πόσα λεπτά μαγειρέματος χάνει την αντικαρκινική του δράση
- Σκοτώθηκε σε τροχαίο ο γιος του δισεκατομμυριούχου Ρέι Ντάλιο (Video)
- Κουίκ: «Δεν βρήκαν εμβόλιο για τον καρκίνο και βρήκαν για τον κορωνοϊό;»
- NYT για Λαγό: Η Ελλάδα τον θέλει στη φυλακή, αλλά είναι ακόμα στο Ευρωκοινοβούλιο
- Τα 80 εκατομμύρια πλησιάζουν τα κρούσματα του νέου κορωνοϊού παγκοσμίως
- Μέσω Ζoom και Webex και οι συνελεύσεις στις πολυκατοικίες - Το νομοσχέδιο του υπουργείου Υγείας
- Η Γερμανία εξετάζει το ενδεχόμενο να αναστείλει τις πτήσεις από τη Βρετανία και τη Νότια Αφρική
- Το Βέλγιο θα αναστείλει τις πτήσεις και τα δρομολόγια των τρένων από τη Βρετανία
- Και το Βέλγιο θα αναστείλει τις πτήσεις και τα δρομολόγια των τρένων από τη Βρετανία
- Εξαδάκτυλος: Αποκλιμάκωση μόνο με διψήφιο αριθμό διασωληνωμένων (Video)
- Τελευταία Νέα Το Ποντικι
- Μπρόκολο: Σε πόσα λεπτά μαγειρέματος χάνει την αντικαρκινική του δράση
- Βρετανία: Το νέο στέλεχος του κορωνοϊού ήταν «εκτός ελέγχου», λέει ο υπ. Υγείας
- NYT για Λαγό: Η Ελλάδα τον θέλει στη φυλακή, αλλά είναι ακόμα στο Ευρωκοινοβούλιο
- Τα 80 εκατομμύρια πλησιάζουν τα κρούσματα του νέου κορωνοϊού παγκοσμίως
- Η μάχη του Wawon στον Πόλεμο της Κορέας - Οι Κινέζοι κατανικούν τους Τούρκους
- Και το Βέλγιο θα αναστείλει τις πτήσεις και τα δρομολόγια των τρένων από τη Βρετανία
- Το Βέλγιο θα αναστείλει τις πτήσεις και τα δρομολόγια των τρένων από τη Βρετανία
- Μέσω Ζoom και Webex και οι συνελεύσεις στις πολυκατοικίες - Το νομοσχέδιο του υπουργείου Υγείας
- Με σπόντες στη Γερμανία η απάντηση της Κομισιόν για το δημοσίευμα του Spiegel
- Η Γερμανία εξετάζει το ενδεχόμενο να αναστείλει τις πτήσεις από τη Βρετανία και τη Νότια Αφρική
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Απάτη: Πώς με μια φωτογραφία κατάθεσης χρημάτων εξαπατήθηκε πωλήτρια
- Πορτογαλία: Πέντε τραυματίες από την μερική κατάρρευση πολυκατοικίας στη Λισαβόνα
- Βλέννα στα κόπρανα: Οι αιτίες και με ποιες παθήσεις συνδέεται!
- Συναγερμός στην Ευρώπη από τη νέα μετάλλαξη του ιού που εντοπίστηκε στη Βρετανία
- Αφγανιστάν : 9 νεκροί σε βομβιστική επίθεση κατά αφγανού νομοθέτη
- Μετάλλαξη κορονοϊού: «Ξέφυγε» εκτός Βρετανίας το νέος στέλεχος - Σε ποιες χώρες εντοπίστηκε
- Ολυμπιακός – ΑΕΛ LIVE για τον «τίτλο» του πρωταθλητή χειμώνα
- Βαθμολογία μαθητών: Πρόταση ΠΕΑΔ για παράταση τετραμήνου
- Ανησυχία στον ΠΟΥ για τη μετάλλαξη του κορoνοϊού στη Βρετανία, εντοπίστηκε και σε άλλες χώρες
- Παρίσταναν τεχνικούς και έκλεβαν ηλικιωμένους