Μπουκιές κοτόπουλου με παρμεζάνα

11:40 19/4/2018 - Πηγή: Το Ποντικι
Cucina povera

Παρά το όνομά του, είναι αμφίβολο αν πραγματικά το συγκεκριμένο φαγητό έχει τις ρίζες του στην Ιταλία, αφού τουλάχιστον μέχρι το 1950 οι γείτονές μας κατανάλωναν από ελάχιστο έως καθόλου κοτόπουλο. Όπως και νάχει, είναι μια εύκολη, γρήγορη συνταγή, η οποία μπορεί να προσφερθεί είτε ως ορεκτικό είτε ως κυρίως πιάτο με τη συνοδεία μιας δροσερής πράσινης σαλάτας.

Δυσκολία: Εύκολο

Χρόνος: 20΄

Κόστος:

Φθηνό

Τύπος: Καθημερινό

Υλικά

4 στήθη κοτόπουλου, κομμένα σε μικρά κομμάτια ( μπουκιές )1/2 κιλό τριμμένη παρμεζάνα3 κουτ. σούπας βούτυρο3 κουτ. σούπας αλεύρι1 κρέμα γάλακτος1 κρόκος αυγούΕλαιόλαδοτριμμένη φρυγανιάαλάτι-πιπέρι

Εκτέλεση
Πλένουμε και κόβουμε τα φιλέτα κοτόπουλου σε μπουκίτσες. Σε αντικολλητικό τηγάνι ρίχνουμε λίγο λάδι και τηγανίζουμε το κοτόπουλο.

Σε ένα μικρό κατσαρολάκι βάζουμε το βούτυρο και μόλις λιώσει ρίχνουμε το αλεύρι (το ανακατεύουμε καλά για να μην σβολιάσει) και στην συνέχεια προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, τον κρόκο και το ένα τρίτο από την τριμμένη παρμεζάνα. Στρώνουμε τις μπουκιές κοτόπουλου σε ένα πυρέξ. Περιχύνουμε με τη σάλτσα και πασπαλίζουμε με την υπόλοιπη παρμεζάνα. Ψήνουμε για περίπου δέκα λεπτά μέχρι να ροδίσει. Συνοδεύουμε με πράσινη σαλάτα.

Πηγή: tasty-day

συνταγέςμαγειρικήκοτόπουλοπαρμεζάναΜΠΟΥΚΙΕΣ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟHas video: Exclude from popular: 0
Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο >>
Keywords
συγκεκριμένο, κοτοπουλο, σαλατα, video, popular, ιταλια, φαγητο, λαδι, μικρο, ονομα, πρασινη, συγκεκριμένο, συνεχεια, συνταγη, τηγανι, κροκος, popular, tasty
Τυχαία Θέματα
νεα κυβερνηση 2012, αχινος, φλεγμονη, luna, energie
iNews > Ειδήσεις > Το Ποντικι