Μπισκοτολούκουμο, το γλυκό της νιότης μας, με χειροποίητο λουκούμι φράουλα
Μια κλασική γεύση από τα παιδικά μας χρόνια, για σπιτικό τρατάρισμα, αλλά και για κέρασμα σε βάφτιση ή γάμο, με λαχταριστό λουκούμι ανάμεσα σε τραγανά μπισκότα.
Το μικρασιάτικο αυτό γλύκισμα ετοιμάζεται πανεύκολα στο σπίτι και απογειώνεται με χειροποίητο λουκούμι φράουλα.
Υλικά για τη Συνταγή1 ½ φλιτζάνι ζάχαρη
2 φλιτζάνια νερό
1 φλιτζάνι άμυλο (κορν φλάουρ, νισεστέ)
1 φλιτζάνι
Για την παρουσίαση
Λίγη αχνοζάχαρη ή ινδοκάρυδο για το τύλιγμα
Μπισκότα πτι μπερ ή άλλα απλά, της επιλογής σας
Εκτέλεση1.Βάλτε όλα τα υλικά για το λουκούμι σε ένα κατσαρολάκι, ανακατέψτε ώστε να διαλυθεί το άμυλο και βράστε το σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς για λίγα λεπτά.
2. Χαμηλώστε τη φωτιά και συνεχίστε το μαγείρεμα για 20 με 30 λεπτά ή και παραπάνω, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πήξει, να αποκτήσει λεία σύσταση και να είναι δύσκολο να ανακατευτεί, (να είναι σαν τσίχλα).
3. Αδειάστε το μίγμα με τη βοήθεια μια λαστιχένιας σπάτουλας, σε ένα ελαφρά λαδωμένο πυρέξ ( με άοσμο λάδι) ή καλύτερα σε επιπλέον λαδωμένη λαδόκολλα και αφήστε το να κρυώσει καλά. Θα χρειαστεί τουλάχιστον 2 ώρες.
4. Κόψτε το σε ροδέλες, λωρίδες ή κομμάτια όσο και τα μπισκότα που θα χρησιμοποιήσετε και τυλίξτε το γύρω – γύρω, ρολάροντάς το σε αχνοζάχαρη ή τρίμμα καρύδας, αφήνοντας ακάλυπτη την πάνω και κάτω πλευρά.
5. Τοποθετήστε το κάθε κομμάτι λουκουμιού ανάμεσα σε δύο μπισκότα, πιέστε το ελαφρά να κολλήσει και είναι έτοιμο να το σερβίρετε.
Συμβουλή
Φτιάξτε τα με μίνι τετράγωνα μπισκότα και αγοραστά τετράγωνα λουκούμια, χρησιμοποιήστε δύο διαφορετικές γεύσεις λουκουμιών, τυλίξτε τα σε χρωματιστή τρούφα ή βουτήξτε τα μέχρι τη μέση σε σοκολάτα, για πιο εντυπωσιακή παρουσίαση.
Διαβάστε επίσης:
Baba ganoush: η λιβανέζικη μελιτζανοσαλάτα με ταχίνι
Υγιεινά μπισκότα με ταχίνι και μέλι (vegan)
Φωλιές ταλιατέλας στο φούρνο, με χορτοφαγικό ραγού, χωρίς βράσιμο
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Survivor 2024 11/4: Με δάκρυα στα μάτια αποχώρησε η Άιρα - Με πόσα χρήματα επιστρέφει στην Ελλάδα
- Υψηλά επίπεδα μολύβδου και καδμίου εντοπίστηκαν σε δημοφιλές παιδικό σνακ
- Νίκησε αλλά της τα χάλασε ο Παναθηναϊκός
- Τέμπη: Ένας πατέρας αποδομεί τον «ανήξερο» για όλα πρωθυπουργό! Ο Νίκος Πλακιάς απαντά για το «ανθρώπινο λάθος»
- Παντρεύτηκε πρωταγωνίστρια σαπουνόπερας που λάτρευε από μωρό και τώρα περιμένουν παιδί
- Νίκη σαν… ήττα για τον Ολυμπιακό – Μεντιλίμπαρ και Ρέτσος έκαναν «δώρο» στη Φενέρ
- Αυστραλία: Άλογο ιπποδρομίας δραπέτευσε και κινήθηκε σε αποβάθρα σταθμού στο Σίδνεϊ. Δείτε το βίντεο.
- Τροχαίο δυστύχημα τα ξημερώματα στη Λεωφόρο Υμηττού – Νεκρός μοτοσικλετιστής
- Γενέθλια για τον Παναγιώτη-Ραφαήλ - Έγινε έξι ετών
- Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν την Παρασκευή 12 Απριλίου
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Το Ποντικι
- Οι δημοσκοπήσεις υποχρεώνουν τον πρωθυπουργό να «βγάλει τα κάστανα από τη φωτιά»
- Ισμαήλ Χανίγια: Η Χαμάς επιδιώκει συμφωνία εκεχειρίας παρά το ισραηλινό πλήγμα που σκότωσε τρεις γιους του
- ΣΥΡΙΖΑ: Ο …«διάλογος» Τσίπρα- Κασσελάκη για το Tiktok, την Κεντροαριστερά και τον Μητσοτάκη που έχει αντίπαλο τον «Κανένα»
- Να κηρύξει η Τουρκία «προστατευόμενες περιοχές» στο Αιγαίο ζητά το CHP
- Euroleague: «Κλείδωσαν» δεύτερη θέση και πλεονέκτημα έδρας οι «πράσινοι» – Παναθηναϊκός-Άλμπα Βερολίνου 84-75
- Μπισκοτολούκουμο, το γλυκό της νιότης μας, με χειροποίητο λουκούμι φράουλα
- Η επανεμφάνιση του Αλέξη Τσίπρα, το ρίσκο του Ανδρουλάκη, η έκπληξη από Κασσελάκη, η μάχη της Μακεδονίας και η έρευνα για τα ψηφιακά
- Περού: Μαχητικό αεροσκάφος Mirage 2000 χάθηκε από τα ραντάρ
- Τελευταία Νέα Το Ποντικι
- Μπισκοτολούκουμο, το γλυκό της νιότης μας, με χειροποίητο λουκούμι φράουλα
- Οι δημοσκοπήσεις υποχρεώνουν τον πρωθυπουργό να «βγάλει τα κάστανα από τη φωτιά»
- ΣΥΡΙΖΑ: Ο …«διάλογος» Τσίπρα- Κασσελάκη για το Tiktok, την Κεντροαριστερά και τον Μητσοτάκη που έχει αντίπαλο τον «Κανένα»
- Η επανεμφάνιση του Αλέξη Τσίπρα, το ρίσκο του Ανδρουλάκη, η έκπληξη από Κασσελάκη, η μάχη της Μακεδονίας και η έρευνα για τα ψηφιακά
- Ισμαήλ Χανίγια: Η Χαμάς επιδιώκει συμφωνία εκεχειρίας παρά το ισραηλινό πλήγμα που σκότωσε τρεις γιους του
- Περού: Μαχητικό αεροσκάφος Mirage 2000 χάθηκε από τα ραντάρ
- Να κηρύξει η Τουρκία «προστατευόμενες περιοχές» στο Αιγαίο ζητά το CHP
- Euroleague: «Κλείδωσαν» δεύτερη θέση και πλεονέκτημα έδρας οι «πράσινοι» – Παναθηναϊκός-Άλμπα Βερολίνου 84-75
- Πέτρος Κόκκαλης: «Θρύλος και στις Βρυξέλλες – Μπράβο στον ΠΑΟΚ για τη διαμαρτυρία στο Ευρωκοινοβούλιο» (Video)
- Πομπηία: Αποκαλύφθηκε η μαύρη αίθουσα, με τοιχογραφίες της Ωραίας Ελένης και του Πάρη από τον Τρωικό Πόλεμο
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Μασκ: Ποια επένδυση έχει στα σκαριά στην Ινδία
- Πρωτομαγιά: Για πότε μεταφέρθηκε η αργία
- Ο καιρός σήμερα 12/4/2024
- Ο Τσίπρας στην πολιτική, ο Κασσελάκης στη μεζονέτα
- Δάνεια 3,45 δισ. ευρώ το 2023 σε ΜμΕ μέσω ΕΤΕπ, Ελληνικής Αναπτυξιακής και Ταμείου Ανάκαμψης
- ΟΗΕ: «Βαθιά θλίψη» για το φονικό ναυάγιο στο Αιγαίο
- Ο καιρός για σήμερα Παρασκευή 12 Απριλίου 2024
- Η τουρκική αντιπολίτευση πιέζει τον Ερντογάν να «απαντήσει με πράξεις στο Αιγαίο»
- Συντάξεις Μαΐου: Ποιες είναι οι ημερομηνίες καταβολής τους
- Πώς μπορείτε να επικοινωνήσετε με έναν κωφό σκύλο – Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε