Νέο εστιατορικό opening στην Αθήνα

10:58 17/12/2025 - Πηγή: Marketing Week

Το εστιατόριο ιαπωνικής κουζίνας Onuki άνοιξε στο The Ilisian, δίπλα στην πισίνα, υπό την καθοδήγηση του σεφ και συνιδιοκτήτη Σταμάτη Σκριάπα.

Το γαστρονομικό concept του Onuki «γεννήθηκε στην Costa Navarino και έχει διακριθεί για τη δεξιοτεχνία και την εποχικότητά του. Πρόκειται για γαστρονομικό προορισμό που τιμά τις ιαπωνικές γεύσεις και τεχνικές.

Η γαστρονομική έμπνευση αντλείται από διαφορετικές περιοχές της Ιαπωνίας με πρώτες ύλες πλούσιες σε γεύσεις umami που επαναπροσδιορίζουν οικείες συνταγές, ενώ παράλληλα αναδεικνύουν τις παραδοσιακές τεχνικές.

Η κάβα του Onuki περιλαμβάνει σπάνια ουίσκι, σότσου μικρών παρτίδων και χειροποίητα σάκε, ενώ τα κοκτέιλ αναδεικνύουν νότες yuzu, shiso και εποχικών ανθέων. Σχεδιασμένο από το στούντιο Yabu Pushelberg, το εσωτερικό του εστιατορίου συνδυάζει τον ιαπωνικό μινιμαλισμό με το αθηναϊκό πνεύμα.

Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο >>
Keywords
opening, αθηνα, opening, costa navarino, σεφ, navarino, χειροποιητα, σεφ, costa navarino, εμπνευση, καβα, κοκτειλ, νοτες, ουισκι, πισινα, γευσεις, navarino
Τυχαία Θέματα
ψυχολογικο τεστ, kymco, hdw-750p, kia picanto, queen gr
iNews > Οικονομία > Marketing Week