Tι πιστεύει ο Ηλίας Μαμαλάκης για την αποτυχία του Τοp Chef?

Φέτος είχες την τηλεοπτική εμπειρία του Top Chef, που δεν πήγε καλά σε τηλεθέαση σε σχέση με το αντίστοιχο show του Mega, Master Chef. Γιατί πιστεύεις;Ήταν λίγο «βαριά» εκπομπή. Είχε ένα σκριν που απευθυνόταν σε λαούς με διαφορετικές νοοτροπίες, οπλισμένους με κουράγιο για απανωτές συνταγές. Στη Γαλλία το πρόγραμμα ήταν τρίωρο. Ο Έλληνας δεν αντέχει. Προσωπικά υπήρξε μία από τις ωραιότερες τηλεοπτικές και μαγειρικές εμπειρίες μου. Ανακαλύψαμε Ελληνόπουλα, πολύ μπροστά από μας, να δίνουν μεγάλη ελπίδα ανάκαμψης ή καλύτερα στερέωσης της ελληνικής γαστρονομίας. Οι επτά-οκτώ τελευταίοι που έμειναν στο πρόγραμμα ήταν σπουδαίοι μάγειροι. Αλλά άλλο η εμπειρία μας και άλλο η τηλεθέαση. Ανάμεσα στα δύο υπάρχει μεγάλη διαφορά.Έχεις εκφραστεί πολύ θετικά για τη Νάντια Μπουλέ που παρουσίαζε το Top Chef. Πιστεύεις πως, στην τωρινή της προσπάθεια, στο Elatte, η αυστηρή κριτική που της γίνεται είναι άδικη;
Όχι. Η κριτική κάνει τη δουλειά της. Αλλά πιστεύω πως η Νάντια είναι εξαιρετικό κορίτσι, με χαρακτήρα, πολύ μορφωμένο, με ήθος, τρόπους και καλοαναθρεμμένο, αλλά δεν αρκούν πάντα αυτά για την τηλεοπτική επιτυχία. Χρειάζεται μια τηλεοπτικά δομημένη προσωπικότητα και ίσως μια έκρηξη. Έχει, όμως, μεγάλη ποιότητα αυτό το κορίτσι.(Down Town)
(Aπό τη συνέντευξή του στην Αλεξάνδρα Τσόλκα).