Ξεσκέπαστη πίτα με βλίτα
Προετοιμασία 45′, Μαγείρεμα 10′, Ψήσιμο 45′
ΥΛΙΚΑ (για ένα ταψί διαμέτρου 25 εκ.)
Για τη ζύμη
230 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φλ. του καφέ νερό
½ κ.γ. αλάτι
½ κ.γ. ξίδι
1 κ.σ. ελαιόλαδο + λίγο ακόμη για το ταψί
Για τη γέμιση
2 ξερά κρεμμύδια
4 κολοκυθάκια
500 γρ. βλίτα καθαρισμένα χωρίς τα κοτσάνια τους
100 γρ. ελαιόλαδο
4 κ.σ. άνηθος ψιλοκομμένος
4 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος
100 γρ. φέτα
100 γρ. κεφαλοτύρι
1 φλ. του καφέ γάλα
1 αβγό
Μαύρο πιπέρι
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
Μέσα
Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τρίβουμε τα κολοκυθάκια στον τρίφτη. Τα αφήνουμε λίγο σε ένα σουρωτήρι να στραγγίξουν. Πλένουμε καλά τα βλίτα και τα ψιλοκόβουμε.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
Ρίχνουμε 2 – 3 κ.σ. ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα και σοτάρουμε εκεί τα κρεμμύδια, τα βλίτα και τα κολοκυθάκια. Προσθέτουμε τον άνηθο και τον μαϊντανό. Τρίβουμε τη φέτα με τα χέρια και το κεφαλοτύρι στον τρίφτη και τα ανακατεύουμε στο μείγμα. Λόγω των αλμυρών τυριών δεν πρέπει να βάλουμε καθόλου αλάτι στη γέμιση. Προσθέτουμε το γάλα, το αβγό και όσο πιπέρι θέλουμε και ανακατεύουμε καλά.
Απλώνουμε τη γέμιση πάνω στο ανοιχτό φύλλο μέχρι να καλύψει όλη την επιφάνειά του. Ψήνουμε την πίτα για 45 λεπτά.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Lockdown: «Κλείδωσαν» - Αυτά τα μέτρα θα ανακοινώσει σήμερα ο Μητσοτάκης
- Στο νοσοκομείο «Υγεία» με έμφραγμα ο Δημήτρης Γιαννακόπουλος
- Διάγγελμα Μητσοτάκη με νέα μέτρα: Τα σενάρια για εστίαση και απαγόρευση κυκλοφορίας στην Αττική
- ΗΠΑ - Εκλογές 2020: Καθοριστικό ντέρμπι Τραμπ - Μπάιντεν στη συνήθως συντηρητική Τζόρτζια
- Lockdown: «Κλείδωσαν» - Αυτά είναι τα νέα μέτρα - Δραματικό διάγγελμα Μητσοτάκη
- Η συγκλονιστική μαρτυρία του ζευγαριού από την Κρήτη που υιοθέτησε βρέφος από την Ουγκάντα
- Ο Αντώνης Σρόιτερ απαντά για την μη προβολή της εκπομπής με τον Γρηγόρη Πετράκο
- Ενός λεπτού σιγή στα σχολεία στη μνήμη του Γάλλου εκπαιδευτικού Σαμουέλ Πατί
- Λινού: Δεν αποκλείεται το ενδεχόμενο νοσηλειών και σε γειτονικές χώρες
- Αποτελέσματα ΕΟΔΥ απο τα τεστ στην Θεσσαλονίκη
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις In.gr
- Κοροναϊός : Τι προτείνουν οι επιστήμονες, τι σκέφτεται να κάνει ο πρωθυπουργός
- Γιώργος Τσαλίκης : Πώς πέρασε από δίπλα του… ξώφαλτσα ο κοροναϊός
- Κοροναϊός – Πέτσας : Μέτρα στήριξης της εργασίας θα ανακοινώσει ο Μητσοτάκης
- Τατάρ : Δεν θα επιτρέψουμε ποτέ η Κύπρος να γίνει Κρήτη
- Ο Άδωνις και το φωτοστέφανό του
- NBA : «Γιάννης και Ντόντσιτς μαζί θα έπαιρναν 4-5 πρωταθλήματα»
- NASA: Ασφαλή τα πολύτιμα δείγματα του αστεροειδή Bennu
- Οι κυριότερες ειδήσεις στις 12:00
- Κοροναϊός – Τσίπρας : Ο Μητσοτάκης άφησε να περάσουν 8 μήνες και θα ανακοινώσει σχέδιο ενός μηνός
- Κοροναϊός : Στήριξη προϊόντων πρωτογενούς τομέα
- Τελευταία Νέα In.gr
- Ξεσκέπαστη πίτα με βλίτα
- NASA: Ασφαλή τα πολύτιμα δείγματα του αστεροειδή Bennu
- ΚΙΝΑΛ : Απρόκλητη επίθεση στην εργασία και τους εργαζόμενους το νομοσχέδιο Βρούτση
- Τατάρ : Δεν θα επιτρέψουμε ποτέ η Κύπρος να γίνει Κρήτη
- Κοροναϊός : Στήριξη προϊόντων πρωτογενούς τομέα
- Ο Άδωνις και το φωτοστέφανό του
- Υπάρχουν και αυτοί οι ήρωες του κοροναϊού
- Ακμή ενηλίκων: Πού οφείλεται και πώς θα αποφύγετε τις έξαρσεις της
- Κοροναϊός : Στην σημερινή ενημέρωση για την εξέλιξη της πανδημίας ο Χρήστος Σταϊκούρας
- Προεδρικές εκλογές ΗΠΑ : Τραμπ και Μπάιντεν οι γηραιότεροι υποψήφιοι
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- «Ο κ. Μητσοτάκης ανακοινώνει σχέδιο ενός μηνός ενώ άφησε οκτώ μήνες χωρίς να χτίσει καμία άμυνα στην πανδημία»
- Η Κωτσόβολος διακρίθηκε στα HR Awards 2020 με τέσσερα βραβεία και δύο Gold .
- Τσιόδρας: Σίγουρα θα πιεστεί το σύστημα Υγείας - Μπορεί να έχουμε το εμβόλιο τον Ιανουάριο
- J2US: Ο Νίκος Κοκλώνης για το μέλλον του σόου μετά τα κρούσματα κοροναϊού
- Θετική στον κορωνοϊό η Αλεξάνδρα Κατσαΐτη
- Σπύρος Παπαδόπουλος: "Θα ξαναέκανα σποτ για την πανδημία"
- Πέθανε από κορονοϊό ο Μητροπολίτης Μαυροβουνίου Αμφιλόχιος – Η σχέση του με την Ελλάδα
- Κρούσματα σήμερα Ελλάδα 30/10: Με τον Σταϊκούρα η απογευματινή ενημέρωση του ΕΟΔΥ
- Κοροναϊός: «Βροχή» τα πρόστιμα σε πολίτες που δεν φορούσαν μάσκα – Οι περιοχές στην Αττική με τα περισσότερα κρούσματα