Οι κρητικές πίτες και τα μυστικά τους
Μπορεί χορτόπιτα να ψήνουν σε όλη την Ελλάδα, μα η κρητική διαφέρει. Δεν θα μπορούσε να είναι κι αλλιώς, αφού είναι φτιαγμένη με όσα περισσότερα χόρτα μπορεί να βρει κανείς στο νησί- σταφυλινάκους, λαγουδοπαξίμαδο, πεντάνευρο, μποράντζα, κουτσουνάδα (για να ονοματίσουμε μερικά). Οσοι ζούμε μακριά, αντικαθιστώντάς τα με χορταρικά που βρίσκουμε στα μανάβικα και τις λαϊκές μπορούμε να πλησιάσουμε την εξαιρετική γεύση της.
Από την άλλη, το κολοκυθομπούρεκο είναι μοναδικό- ένα από τα πιο εμβληματικά φαγητά της μεγαλονήσου.
Και μετά είναι και η «δύσκολη», η γιορτινή. Η χανιώτικη τούρτα- που μόνο τούρτα δεν είναι. Μια πίτα φτιαγμένη με χειροποίητο φύλλο, αρνί και πολλά τυριά, ένα εξαίσιο έδεσμα που θέλει τον χρόνο και τον τρόπο του.
Και τα τρία έχουν τα μυστικά τους.
Θα τα βρείτε στον Γευσιγνώστη Ιουλίου που κυκλοφορεί την Κυριακή 7 Ιουλίου με το Βήμα.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Εκατοντάδες άτομα βαφτίστηκαν ως Μάρτυρες του Ιεχωβά στο Ο.Α.Κ.Α
- «Aρνούνταν να καθίσουν δίπλα μου, απέφευγαν τις χειραψίες, ακόμα και να με κουρέψουν»
- Απώλεια βάρους: 4 θαυματουργά τρόφιμα (εικόνες)
- Θρίλερ στη Θήβα: Βρέθηκε πλυμένο το μαχαίρι που σκότωσε τον 28χρονο
- Καβγάδισαν για τον θόρυβο του Ι.Χ. και κατέληξε στην Εντατική
- Αποκαλύψεις για την Καίτη Φίνου και τον Στάθη Ψάλτη
- Σοβαρό τροχαίο με μηχανή - Ένας βαριά τραυματίας (photos)
- Οριστικό! Εκτος OPEN ο Μουτσινάς...
- Ποιος γνωστός δημοσιογράφος χειροτονήθηκε ιερέας
- Μάθε που ψηφίζεις: Πώς θα βρείτε το εκλογικό τμήμα σας
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις In.gr
- Η θέση της ΑΕΚ για τον Σουσαέτα
- Νέα στοιχεία για το θρίλερ με τον 28χρονο στη Θήβα: Καθαρό βρέθηκε το μαχαίρι του εγκλήματος
- Νέο πρόβλημα στην ΑΕΚ : Αποχώρησε με ενοχλήσεις ο Λιβάγια
- Deal Παναθηναϊκού – Μπουζούκη στις 4 τα ξημερώματα, χωρίς ρήτρα
- Πρόστιμα, κράνη και όρια ταχύτητας: Αυστηροί κανόνες για τα ηλεκτρικά πατίνια
- Περσικός κόλπος: Σώο και αβλαβές το βρετανικό πετρελαιοφόρο Pacific Voyager
- Κάτι πάει πολύ στραβά με το άγαλμα της Μελάνια Τραμπ…
- Να συνδέσουν την ΑΟΖ με το Κυπριακό επιχειρούν οι Τούρκοι – Θερμό καλοκαίρι για τον νέο Έλληνα ΥΠΕΞ
- Ελ Αραμπί : Για να αξιοποιήσει τον δημιουργικό οίστρο των συμπαικτών του
- Σε κατάσταση έκτακτης ανάγκης τρεις περιοχές της Εύβοιας
- Τελευταία Νέα In.gr
- Οι κρητικές πίτες και τα μυστικά τους
- «Πρεμιέρα» τη Δευτέρα για τις θερινές εκπτώσεις
- Φοτού για Αντετοκούνμπο: «Δεν μπορεί να μας κερδίσει μόνος του»
- Νέα στοιχεία για το θρίλερ με τον 28χρονο στη Θήβα: Καθαρό βρέθηκε το μαχαίρι του εγκλήματος
- NBA : Εκστασιασμένος για την επιστροφή στη γενέτειρα ο Τζορτζ
- Η παρακάμερα από την πεντάρα του Ολυμπιακού επί της Γιαγκελόνια
- Η μπάλα στα πόδια του Μπουζούκη
- Ολυμπιακός – Μασούρας: «Ενισχυμένη η ομάδα, έχουμε πολύ καλούς παίκτες»
- Η θέση της ΑΕΚ για τον Σουσαέτα
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Ηλεκτρικά πατίνια: Νέοι αυστηροί κανόνες για τη χρήση τους
- ΝΔ - ΣΥΡΙΖΑ σε νέο τοπίo: Οι προκλήσεις της επόµενης µέρας
- ΠΑΟΚ: Έριξε… τριάρα σε Νόρτζελαντ και «μοίρασε» χαμόγελα!
- Σοκαριστικό βίντεο: «Παρκαδόρος» στην Κρήτη χτυπάει ανήλικο τουρίστα!
- Νέο θρίλερ στον Περσικό κόλπο: Βρετανικό πλοίο ακινητοποιήθηκε κοντά στο Ιράν
- Ένα ολόκληρο αεροπλάνο σε ΣΟΚ με αυτό που έκανε επιβάτης (pics)
- Οι 4 stars της εγχώριας showbiz που έχουν πάνω από ένα εκατομμύριο followers στο Instagram
- Σκίτσο της Εφ.Συν. (Π. Ζερβός 06.07.2019)
- ΠΑΟΚ: Είχε ουσία και έφτασε στη νίκη (3-0) επί της Νόρτζελαντ
- Φώφη Γεννηματά: Χαμόγελα αισιοδοξίας από την Ηλιούπολη