Γενετική «χαρτογράφηση» όλων των ειδών ντομάτας θα βελτιώσει τη γεύση της
Όλοι σχεδόν συμφωνούν, οπουδήποτε στον κόσμο, ότι οι ντομάτες δεν είναι πια τόσο γευστικές όσο παλιά. Τώρα, οι επιστήμονες δηλώνουν αισιόδοξοι ότι στο μέλλον θα βελτιώσουν τη γεύση και ορισμένα άλλα χαρακτηριστικά της ντομάτας, αφού κατάφεραν για πρώτη φορά να «χαρτογραφήσουν» γενετικά όλα τα είδη καλλιεργημένων και άγριων ντοματών.
Το νέο παν-γονιδίωμα έφερε στο φως περίπου 5.000 άγνωστα έως τώρα γονίδια, μερικά από τα οποία εμπλέκονται και στη γευστικότητα της ντομάτας. Το 2012 είχε «διαβαστεί» το πρώτο γονιδίωμα ενός είδους ντομάτας,
Οι σημερινές καλλιεργούμενες ντομάτες έχουν πια μια στενή γενετική βάση, δηλαδή περιέχουν μια μικρή σχετικά γκάμα γονιδίων. Οι επιστήμονες από τις ΗΠΑ, την Ισπανία, το Ισραήλ και την Κίνα, με επικεφαλής τον μοριακό βιολόγο Τζέιμς Τζιοβανόνι της Υπηρεσίας Γεωργικών Ερευνών (ARS) του αμερικανικού υπουργείου Γεωργίας, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο περιοδικό γενετικής «Nature Genetics», εξέφρασαν την αισιοδοξία τους ότι οι πρόσθετες γενετικές πληροφορίες που προκύπτουν από το παν-γονιδίωμα, θα βοηθήσουν τους καλλιεργητές να βελτιώσουν τις ντομάτες τους.
Οι ντομάτες -που από βοτανολογική πλευρά θεωρούνται φρούτα και όχι λαχανικά- είναι δημοφιλέστατες παγκοσμίως, με συνολική ετήσια παραγωγή περίπου 182 εκατομμυρίων τόνων, αξίας άνω των 60 δισεκατομμυρίων ευρώ. Μέχρι σήμερα οι παραγωγοί έχουν δώσει έμφαση σε χαρακτηριστικά οικονομικής σημασίας, όπως η απόδοση της καλλιέργειας (περισσότερες ντομάτες ανά φυτό), η ζωή της ντομάτας στο ράφι του καταστήματος, το μέγεθος της, η αντοχή στις ασθένειες και η ανθεκτικότητα της στο περιβαλλοντικό στρες.
Η νέα πρόκληση είναι η αξιοποίηση του παν-γονιδιώματος, ώστε η ντομάτα να γίνει πιο γευστική. Η μεγάλη ελπίδα είναι ένα «χαμένο» γονίδιο, το TomLoxC, που παίζει ρόλο-κλειδί στη γεύση και το οποίο υπάρχει στο 91% των άγριων ντοματών, αλλά μόνο στο 2% των καλλιεργούμενων.
Πηγή: ΑΠΕ-ΜΠΕ
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Το νησί χωρίς αυτοκίνητα που με 10 ευρώ τη μέρα κάνεις ονειρικές διακοπές (ΦΩΤΟ)
- Ο Άλκης Δαυίδ συνελήφθη στην Καραϊβική με «κάνναβη $1,3 εκατ.» στο ιδιωτικό του τζετ!
- Μυστήριο στα σύνορα του Εβρου
- Καρκίνος στους λεμφαδένες: Αυτά είναι τα προειδοποιητικά σημάδια!!!-ΦΩΤΟ
- Προκαλεί και στη Σόφια η Άγκυρα
- Οι μεγάλοι χαμένοι για τη 13η σύνταξη - Ποιοι θα την λάβουν «ψαλιδισμένη»
- Eurovision 2019: Απόψε ο πρώτος ημιτελικός - Σε ποια θέση θα δούμε την Ελλάδα
- «13η σύνταξη»: Πόσα θα πάρουν οι συνταξιούχοι - Τα τελικά ποσά
- Μητέρα του βρέφους που απανθρακώθηκε στη Βάρκιζα: Φοβάμαι ότι θα με σκοτώσουν - Με αντιμετωπίζουν σαν τέρας
- Το ανέκδοτο της ημέρας: Σαράντα πόντους μούτσος
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις In.gr
- ΠΑΟΚ : Ποιο είναι το έξτρα κίνητρο του Χατζηισαΐα
- Βεάκειο: Ηταν όλοι εκεί για να στείλουν μήνυμα αλληλεγγύης και προσφοράς
- Άστατος ο καιρός: Βροχές, καταιγίδες και σκόνη
- Αντιδράσεις από τους φίλους της Τότεναμ για Μαζουακού
- Σρι Λάνκα: Απαγόρευση κυκλοφορίας μετά το λιντσάρισμα εμπόρου
- Ο ΠΑΟΚ ξέφυγε, πάρτε το χαμπάρι
- Τραγωδία στην Αλάσκα: Σύγκρουση υδροπλάνων στον αέρα – Νεκροί και αγνοούμενοι
- Συνεχίζει να δίνει τη «μάχη» η 8χρονη Αλεξία
- Κινδυνεύει με αποκλεισμό από Champions League η Μάντσεστερ Σίτι
- Αστρολογικές προβλέψεις για την Τρίτη 14 Μαΐου
- Τελευταία Νέα In.gr
- Γενετική «χαρτογράφηση» όλων των ειδών ντομάτας θα βελτιώσει τη γεύση της
- Αντιδράσεις από τους φίλους της Τότεναμ για Μαζουακού
- Serie A : Απλώνει το… σεντόνι η Ίντερ
- Σρι Λάνκα: Απαγόρευση κυκλοφορίας μετά το λιντσάρισμα εμπόρου
- Κινδυνεύει με αποκλεισμό από Champions League η Μάντσεστερ Σίτι
- Η αφιέρωση καψούρη ποδοσφαιριστή στην αγαπημένη του
- Βεάκειο: Ηταν όλοι εκεί για να στείλουν μήνυμα αλληλεγγύης και προσφοράς
- Ιστορικό ρεκόρ κατάδυσης στην Τάφρο των Μαριανών
- Αλαλούμ με τον ΦΠΑ: Κακάο στο 13% στο σουπερμάρκετ, στην καφετέρια 24%
- Ο αριστερός Τσίπρας αποθεώνει τις σκαφάτες διακοπές – Η μετάλλαξη από το λιτό βίο στη χλιδή
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Με μνημόνια και την ΕΕ πάνω από το κεφάλι σου, φιλεργατικός δεν είσαι
- Πικάντικες τροφές: 4 λόγοι για να τις εντάξεις στη διατροφή σου
- Υεμένη: Οι Χούτι επιτέθηκαν σε ζωτικής σημασίας σαουδαραβικές εγκαταστάσεις
- Κοζάνη: Διακοπή ηλεκτρικού ρεύματος
- Δασικοί χάρτες: Απόφαση-ανάσα για τα νησιά
- Απορρίφθηκε η προσφυγή του Απόλλωνα Λάρισας- Στα μπαράζ ο Πλατανιάς
- Σοκ: Τροφική δηλητηρίαση έπαθαν 20 μαθητές από τα Τρίκαλα σε εκδρομή στη Βεργίνα
- Πάτρα: Δεν ξύπνησε καλά - Άγνωστος έσπασε τα παρμπρίζ 7 αυτοκινήτων με σκεπάρνι
- Παππάς: Στο ψηφοδέλτιο της ΝΔ γράφει κατάργηση της 13ης σύνταξης και 7ήμερη εργασία