Γαύρος με ούζο και μάραθο
Προετοιμασία 10’, Μαγείρεμα 10’,
Υλικά (για 4 μερίδες)
1 κιλό γαύρο
100 γρ. ελαιόλαδο
1 καυτερή πιπεριά, κατά προτίμηση πράσινη
1 κουταλιά σούπας μουστάρδα
1 σφηνάκι ούζο
10 κοτσανάκια μάραθο ψιλοκομμένο
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Διαδικασία
Κόβουμε τα κεφάλια από τους γαύρους, καθαρίζουμε τα εντόσθιά τους, ξεπλένουμε καλά με κρύο νερό και τους στραγγίζουμε.
Σε μια φαρδιά κατσαρόλα στρώνουμε τα ψάρια περιμετρικά, ρίχνουμε το ελαιόλαδο, αλατοπίπερο, ολόκληρη την πράσινη καυτερή πιπεριά και λίγο νερό, ίσα που να τα σκεπάσει.
Λιώνουμε τη μουστάρδα μέσα στο ούζο και περιχύνουμε το φαγητό. Βάζουμε την κατσαρόλα στη φωτιά και αφήνουμε μέχρι να απορροφήσουν το νερό, περίπου 10 λεπτά. Λίγο προτού αποσύρουμε από τη φωτιά προσθέτουμε το μάραθο.
Πηγή: Γευσιγνώστης
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Ο Καρέλιας τίναξε τη μπάνκα στον αέρα με τα bonus στους εργαζόμενους!
- Καιρός: Τα Θεοφάνεια 2020 θα χτυπήσει την Ελλάδα «μπάλα ψύχους»
- Αυτά θα είναι τα πιο τυχερά ζώδια το 2020
- Ο Άγγελος Λάτσιος και οι κόρες του Κωστόπουλου έκαναν ρεβεγιόν στον Ρουβά
- Έπαθε ΣΟΚ ο ψαράς στην Κυλλήνη όταν κοίταξε τα δίχτυα του (pics)
- Κάτι σαν κινητό τηλέφωνο στον Άρη εντοπίστηκε σε αυθεντικές εικόνες της NASA, ισχυρίζεται ερευνητής (video)
- Αργίες 2020: Αυτά είναι τα τριήμερα - Πότε «πέφτουν» Πάσχα, Καθαρά Δευτέρα και Αγίου Πνεύματος
- Πότε ανοίγουν ξανά τα καταστήματα -Ερχονται οι χειμερινές εκπτώσεις
- Παράτυπες παρακολουθήσεις της ΕΥΠ επί ΣΥΡΙΖΑ
- Τροχαίο με νεκρό 29χρονο στην Καβάλα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις In.gr
- Το ζώδιο που δεν αντέχεις ανάλογα το με το δικό σου
- Αρκάς : Τα σκίτσα του για το 2020
- Γιατί σπάμε το ρόδι την Πρωτοχρονιά
- Πότε ανοίγουν τα σχολεία το 2020;
- Τα ζώδια που δεν αντέχουν τις εντάσεις
- Μαρία Κορινθίου : Ποζάρει ως Αγιοβαλίτσα και κολάζει
- Πληρώστε με κάρτα για να γλιτώσετε έξτρα φόρο 22%
- Ξανά μαζί Τζένιφερ Άνιστον και Μπραντ Πιτ;
- Πετιμέζι: Το αρχαίο γλυκαντικό που αξίζει να δοκιμάσετε
- Χειμερινές εκπτώσεις : Πότε ξεκινούν για το 2020
- Τελευταία Νέα In.gr
- Γαύρος με ούζο και μάραθο
- Σίσσυ Χρηστίδου : Το 2019 ήταν δύσκολο
- Σε πανηγυρικό κλίμα η δοξολογία για το νέο έτος στη Μητρόπολη Αθηνών
- Ξανά μαζί Τζένιφερ Άνιστον και Μπραντ Πιτ;
- Πάτρα : Τραυμάτισε τον πατέρα του πριν την αλλαγή του χρόνου
- Σουάρες: «Όταν έρθει η ώρα θα συμφωνήσουμε»
- Το ζώδιο που δεν αντέχεις ανάλογα το με το δικό σου
- Μαρία Κορινθίου : Ποζάρει ως Αγιοβαλίτσα και κολάζει
- Αυστραλία: Στο έλεος της πύρινης λαίλαπας η χώρα – Συγκλονιστικό βίντεο
- ΕΕ: Στην Κροατία η προεδρία της Ευρωπαϊκής Ένωσης
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Στην Κρήτη γεννήθηκαν τα πρώτα παιδιά του 2020
- Superleague: Ψηφίζουν με e-mail οι διαιτητές! Βγαίνει απόφαση για το πρωτάθλημα
- Καρκίνος Μαστού: Πότε μειώνεται ο κίνδυνος για τις γυναίκες μετά τα 50
- Οι Μιλγουόκι Μπακς εύχονται «καλή χρονιά» στα ελληνικά
- Ελλάδα, Κύπρος, Ισραήλ υπογράφουν αύριο για τον αγωγό EastMed
- Άνοια: Ποια διατροφή αυξάνει τους κινδύνους
- Δυτική Ελλάδα: Η καμπάνα χτυπούσε πένθιμα τα μεσάνυχτα της Πρωτοχρονιάς - Στα... κάγκελα οι προληπτικοί
- Σύγκρουση Ερντογάν-Ιμάμογλου για την κατασκευή διώρυγας στην Κωνσταντινούπολη
- Στην «Πλατεία Αξιοπρέπειας» συγκεντρώθηκαν χιλιάδες πολίτες στη Χιλή για να γιορτάσουν την έλευση του νέου χρόνου
- Βίντεο: Δίδυμα τα πρώτα μωρά του 2020 στην Ελλάδα