Δροσερή τάρτα με πατάτα ντομάτα και γαύρο
12:17 2/7/2019
- Πηγή: In.gr
Προετοιμασία 15΄, Ψήσιμο 1 ώρα Κόστος 6,5 €
Υλικά (για 4 τάρτες)
3 μεσαίες πατάτες
6 ντομάτες
100 ml ελαιόλαδο
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
30 γαύροι φιλεταρισμένοι (δες οδηγίες δίπλα). Εναλλακτικά ζητούμε από τον ιχθυοπώλη μας να τον φιλετάρει.
20 γρ. ξίδι
Ξύσμα από 1 ακέρωτο βιολογικό λεμόνι
1 κ.σ. φύλλα από φρέσκο θυμάρι
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις βράζουμε σε μπόλικο αλατισμένο νερό για περίπου 20΄-30΄.
Με ένα μαχαίρι αφαιρούμε το κοτσάνι από τις ντομάτες και χαράζουμε έναν σταυρό στην κάτω πλευρά. Σε μια κατσαρόλα
Κόβουμε τις ξεφλουδισμένες ντομάτες στα 4, αφαιρούμε τους σπόρους και τα υγρά στύβοντας τες. Κόβουμε σε μικρούς κύβους.
Σε ένα κατσαρολάκι, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και ρίχνουμε το ένα κρεμμύδι ψιλοκομμένο. Οταν πάρει χρώμα, προσθέτουμε τις ντομάτες και μαγειρεύουμε για 20-25 λεπτά σε χαμηλή θερμοκρασία μέχρι να γίνει μια σάλτσα σαν μαρμελάδα. Προσθέτουμε αλατοπίπερο και το φρέσκο θυμάρι.
Παίρνουμε ένα τσέρκι με διάμετρο 10 εκ. Κόβουμε τέσσερα κομμάτια λαδόκολλας στο μέγεθος που έχει το τσέρκι. Δημιουργούμε δηλαδή 4 δίσκους λαδόκολλας, στους οποίους στρώνομε τον γαύρο. Τους τοποθετούμε σε μια πιατέλα ή δίσκο ή ταψί. Αλατοπιπερώνουμε και βάζουμε στο ψυγείο.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200οC.
Μόλις βράσουν οι πατάτες, τις μεταφέρουμε σε μια λεκάνη, προσθέτουμε το άλλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο, αλατοπίπερο, ελαιόλαδο και το ξίδι.
Για το τελικό στάδιο, βάζουμε τις λαδόκολλες με τον γαύρο σε ένα ταψί και ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 3΄.
Βάζουμε το τσέρκι σε ένα πιάτο. Στον πάτο στρώνουμε το 1/4 από την ποσότητα της πατάτας, από πάνω το 1/4 της σάλτσας ντομάτα. Κάνουμε το ίδιο και για τα υπόλοιπα 3 πιάτα. Με τη βοήθεια μιας σπάτουλας, παίρνουμε τον γαύρο από κάθε λαδόκολλα και τοποθετούμε πάνω από κάθε τάρτα. Πασπαλίζουμε με λίγο ξύσμα από λεμόνι.
Πηγή: Γευσιγνώστης
Keywords
ντοματα, ταρτα, ντοματες, θυμαρι, ψυγειο, ωρα, ελαιολαδο, βοηθεια, γινει, ευκολα, ιδιο, υγρα, λεμονι, νερο, πιατα, ταψι, φυλλα, χρωμα, ψησιμο, θερμοκρασια
Τυχαία Θέματα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Δείτε για ποιο λόγο παθαίνουν καρκίνο οι περισσότεροι άνθρωποι
- Ο στρατός στα Εξάρχεια
- Η Νατάσα Θεοδωρίδου είναι ερωτευμένη με τον κατά 14 χρόνια μικρότερο σύντροφό της
- Το ένοχο μυστικό της Ν.Δ.
- Στο νοσοκομείο ο γιος των Μπακοδήμου – Αργυρόπουλου
- Εκλογές 2019: Παράταση πληρωμών, λόγω κάλπης - Διαβάστε τι θα ισχύσει
- 27 νεκροί λόγω κατάρρευσης τοίχων στο Μουμπάι εξαιτίας καταρρακτωδών βροχών
- Κατερίνα Δαλάκα - Ατακάν: Η φωτογραφία που προκάλεσε χαμό - Είναι ζευγάρι;
- ΑΑΔΕ: Αναλυτικός οδηγός για την προστασία της πρώτης κατοικίας
- Καιρός: Πού θα φτάσει η θερμοκρασία τους 40 ⁰C και 41 ⁰C
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις In.gr
- Ο Πωλ ΜακΚάρτνεϋ κατά του Πανεπιστημίου του Τέξας
- Υπ. Παιδείας: Κανονικά οι διαδικασίες για προσλήψεις και εκλογή μελών ΔΕΠ στα ΑΕΙ
- Υπόθεση Athens Voice: Κριτική ναι, αλλά και από τους υποκριτές που εργαλειοποίησαν το θάνατο;
- Δροσερή τάρτα με πατάτα ντομάτα και γαύρο
- Φοινικούντα Μεσσηνίας: Υπέροχες αμμουδιές και κρυστάλλινα νερά
- Σόφι Τέρνερ – Τζο Τζόνας: Παντρεύτηκαν ξανά στη Γαλλία
- Πάνω από 20 εκατ. χάπια των τζιχαντιστών βρέθηκαν στο Κερατσίνι
- Αποφυλακίζονται 5 μέλη της «Συνωμοσίας των Πυρήνων της Φωτιάς»
- Σε ελεύθερη πτώση οι αποδόσεις των ελληνικών ομολόγων
- Τουρκία: Συλλήψεις ακόμη 82 στρατιωτικών λόγω Γκιουλέν
- Τελευταία Νέα In.gr
- Δροσερή τάρτα με πατάτα ντομάτα και γαύρο
- Φοινικούντα Μεσσηνίας: Υπέροχες αμμουδιές και κρυστάλλινα νερά
- Υπόθεση Athens Voice: Κριτική ναι, αλλά και από τους υποκριτές που εργαλειοποίησαν το θάνατο;
- Ο Πωλ ΜακΚάρτνεϋ κατά του Πανεπιστημίου του Τέξας
- Υπ. Παιδείας: Κανονικά οι διαδικασίες για προσλήψεις και εκλογή μελών ΔΕΠ στα ΑΕΙ
- Σε ελεύθερη πτώση οι αποδόσεις των ελληνικών ομολόγων
- Με άνοδο άνοιξε το Χρηματιστήριο Αθηνών
- Και στη νοηματική το προεκλογικό σποτ της ΝΔ με τον Κ. Μητσοτάκη
- Αυξημένη ενέργεια με τη βοήθεια της γιόγκα
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Το Ιράν ξεπέρασε το όριο των 300 kg χαμηλού εμπλουτισμού ουρανίου
- Οι περιπέτειες του Θουκυδίδη
- Τα νέα αστέρια του μπάσκετ λάμπουν στην Κρήτη
- Ανάκληση από τον ΕΦΕΤ ανοξείδωτου καλαθιού φριτέζας (ΦΩΤΟ)
- Αποφυλακίζονται τέσσερα μέλη της «Συνωμοσίας των Πυρήνων της Φωτιάς»
- Εκλογές 2019: Οδεύει προς έξοδο από τη Βουλή η Χρυσή Αυγή
- Αντετοκούνμπο: Το πρώτο επεισόδιο του «I am Giannis»! «Μισούσα την μπάλα του μπάσκετ» – video
- Η «αμαρτωλή» Ιωάννα Τούνη δαγκώνει το μήλο
- Αντετοκούνμπο: Όταν πήρα μπάλα μπάσκετ για πρώτη φορά στα χέρια μου τη μισούσα