Χοιρινό με πορτοκάλι
Προετοιμασία 10΄ Μαγείρεμα 40΄
Υλικά (για 4-5 μερίδες)
1 κιλό χοιρινό κρέας κομμένο σε 3-4 κομμάτια
80 ml ελαιόλαδο
10-12 σκελίδες σκόρδου ακαθάριστες
250 ml (ή ροζέ) κρασί
250 ml χυμός πορτοκαλιού
1 κλαδάκι φρέσκο θυμάρι (ή 1 κ.γ. ξερό)
Αλάτι
Διαδικασία
Πλένουμε καλά το κρέας και το στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο να κάψει και τοποθετούμε τα κομμάτια του κρέατος. Οταν ξεκολλούν μόνα τους από τον πάτο
Μόλις αρχίσει να βράζει έντονα, προσθέτουμε και τον χυμό πορτοκαλιού και σκεπάζουμε την κατσαρόλα. Σιγομαγειρεύουμε προσθέτοντας όταν χρειαστεί λίγο νερό, μέχρι να μαλακώσει το κρέας. Οταν είναι έτοιμο, το κόβουμε σε μικρότερες μερίδες και μαγειρεύουμε μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά και να μείνει με μια μελωμένη σάλτσα.
Σημειώσεις
– Μπορεί να γίνει και σε χύτρα ταχύτητας: αφού προσθέσουμε τον χυμό πορτοκαλιού, κλείνουμε τη χύτρα ταχύτητας και μαγειρεύουμε για όσο χρόνο προτείνουν για το χοιρινό οι οδηγίες της χύτρας. Ανοίγουμε τη χύτρα και αφού κόψουμε σε μερίδες το κρέας αφήνουμε να βράσει με ανοιχτό το καπάκι μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά που έχουν μείνει.
– Αν μας αρέσουν οι γλυκόξινες γεύσεις, προσθέτουμε λίγο πριν από το τέλος του μαγειρέματος ένα κουταλάκι του γλυκού πετιμέζι ή μέλι.
– Αντί θυμάρι, μπορούμε να αρωματίσουμε το χοιρινό μας με αρισμαρί (δεντρολίβανο) ή ρίγανη.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- ΣΟΚ: 25χρονος σκότωσε την πρώην του, τον φίλο της, τον αδελφό και τους γονείς της
- Να ποιοι αργούν να γεράσουν και το δέρμα τους φαίνεται νεανικό
- Απεργία στα ΜΜΜ: Πώς θα κινηθούν τρένα, μετρό και προαστιακός την Τρίτη και την Τετάρτη
- Πώς πήγε ο Σπύρος Παπαδόπουλος στην πρεμιέρα του
- Αλλάζει ο καιρός- Έκτακτα καιρικά φαινόμενα
- Αυτό είναι το ελληνικό αεροδρόμιο που έχει τα πιο ακριβά duty free στον κόσμο
- Τραγικός θάνατος 42χρονου αγρότη στην Κοζάνη
- Καταιγίδες και πλημμύρες «φέρνει» η νέα κακοκαιρία
- Τραγικό: 52χρονη έπαθε καρδιακό στην Ηλεία και πέθανε στη διαδρομή για το νοσοκομείο Ιωαννίνων!
- Κατερίνα Παπουτσάκη για τη σειρά «Έχω ένα μυστικό»: «Ήταν μια τραυματική περίοδος της ζωής μου, με βασανίζει ακόμα…»
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις In.gr
- Θεοχάρης : Επανεξετάζεται ακόμα και η πλήρης κατάργηση του τέλους διαμονής
- Στάσεις εργασίας και 24ωρη απεργία σε τρένα και Προαστικό
- Σοκ στην Αυστρία : 25χρονος σκότωσε την πρώην του, την οικογένεια και το φίλο της
- LIVE – Συμβαίνει τώρα:
- Κατερίνα Σαββίδη: Δείτε την εορτάζουσα κούκλα… παραλίγο παίκτη του Παναθηναϊκού! (pics)
- Μάγειρας- ήρωας: Από το αστέρι της Michelin στο Noma, στις καντίνες δημόσιων σχολείων
- Παπαδόπουλος κατά στελεχών ΣΥΡΙΖΑ: Έκαναν λάθη και σφυρίζουν αδιάφορα
- Το επικό λάθος διαχειριστή στη μετάφραση της λέξης «πολυκατοικία»
- Ιωάννα Τούνη: Βρήκαμε τον νέο της σύντροφο
- Οι προκλήσεις Ερντογάν, η στήριξη Πομπέο και οι κίνδυνοι με ένα νέο «Αττίλα» στην κυπριακή ΑΟΖ
- Τελευταία Νέα In.gr
- Χοιρινό με πορτοκάλι
- ΗΠΑ : Δεύτερος μάρτυρας εκθέτει τον Τραμπ για τις συνομιλίες με την Ουκρανία
- Σφιντέρσκι: «Υπήρξε πρόταση από τη Ντινάμο Μόσχας, αλλά ο ΠΑΟΚ δεν το συζήτησε»
- Το επικό λάθος διαχειριστή στη μετάφραση της λέξης «πολυκατοικία»
- Ψυχρό και πάλι το κλίμα μεταξύ ΗΠΑ – Βόρειας Κορέας με φόντο τα πυρηνικά
- Μακρόν σε Τζόνσον : Να ξεκινήσουν οι διαδικασίες του Brexit
- Η ενδεκάδα του ΠΑΟΚ στην Τρίπολη (vid)
- VAR: Τώρα όλοι θέλουν να τους… ακούν!
- Ο Βούτσης εγκαλεί την κυβέρνηση για το Προσφυγικό
- Ιωάννα Τούνη: Βρήκαμε τον νέο της σύντροφο
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Ηταν... Ατρόμητος στον Βόλο νικώντας με ολική ανατροπή!
- Guardian: Τι είναι το «σύνδρομο παραίτησης» που εμφανίζουν τα παιδιά στη Μόρια
- Οι απειλές Ερντογάν και οι ελληνικές αυταπάτες
- Η ενδεκάδα του ΠΑΟΚ στην Τρίπολη (vid)
- Βόλος – Ατρόμητος: Μια… τρελή ανατροπή με γκολάρες!
- Super League 1: Αστέρας Τρίπολης-ΠΑΟΚ (17:15 Novasports 2)
- Σαουδική Αραβία: Τα ανύπανδρα ζευγάρια από το εξωτερικό έχουν πλέον δικαίωμα ενοικίασης δωματίου
- Φωτιά φέτος το πετρέλαιο θέρμανσης: Πού θα κυμανθεί η τιμή του - Στην αγορά από 15 Οκτωβρίου
- Οι Άγριες Μέλισσες έφεραν ανακατατάξεις στην prime time