Ακόμα και μια λεπτή φέτα μπέικον την ημέρα αυξάνει τον κίνδυνο για καρκίνο
Ακόμη και μικρές ποσότητες κόκκινου και επεξεργασμένου κρέατος–όπως μια λεπτή φέτα μπέικον καθημερινά–είναι ικανές να αυξήσουν τον κίνδυνο για καρκίνο του εντέρου, σύμφωνα με μια έρευνα.
Η τελευταία έρευνα που διεξήγαγε το πανεπιστήμιο της Οξφόρδης με την χρηματοδότηση της ΜΚΟ Cancer Research UK έρχεται να ενισχύσει κάποια επιστημονικά συμπεράσματα, όπως εκείνα του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας (ΠΟΥ), σύμφωνα με τα οποία η κατανάλωση κόκκινου κρέατος μπορεί να είναι βλαβερή.
Οι
Στο διάστημα της έρευνάς τους, που διήρκεσε πάνω από έξι χρόνια, διαπίστωσαν ότι 2.609 άνθρωποι εμφάνισαν καρκίνο του εντέρου.
Σύμφωνα με τους ερευνητές, αν κάποιος καταναλώνει καθημερινά τρεις φέτες μπέικον, αντί μόνο μίας, αυξάνεται ο κίνδυνος κατά 20% να εμφανίσει καρκίνο του εντέρου.
Για κάθε 10.000 ανθρώπους που συμμετείχαν στην έρευνα και κατανάλωναν καθημερινά 21 γραμμάρια κόκκινου και επεξεργασμένου κρέατος, 40 διαγνώστηκαν με καρκίνο του εντέρου, ενώ για όσους κατανάλωναν 76 γραμμάρια καθημερινά, 48 ήταν ο αριθμός των διαγνωσθέντων με καρκίνο του εντέρου.
Η μκο Cancer Research UK υποστηρίζει ότι 5.400 από τα 41.804 κρούσματα καρκίνων του εντέρου που διαγιγνώσκονται κάθε χρόνο στο Ηνωμένο Βασίλειο θα μπορούσαν να αποφευχθούνμ, αν οι άνθρωποι δεν κατανάλωναν καθόλου επεξεργασμένο κρέας.
Ενδεικτικό είναι ότι το βρετανικό υπουργείο Υγείας συμβουλεύει όσους καταναλώνουν πάνω από 90 γραμμάρια κόκκινου και επεξεργασμένου κρέατος καθημερινά να το περιορίσουν στα 70 γραμμάρια.
Η οδηγία του NHS αναφέρει ότι υπάρχουν κάποια οφέλη από την κατανάλωση κόκκινου κρέατος–για παράδειγμα η περιεκτικότητα σε σίδηρο και πρωτεϊνες–που θα πρέπει να ληφθούν υπόψη σε σχέση με τους πιθανούς κινδύνους.
Το επεξεργασμένο κρέας (μπέικον, λουκάνικα, χοτ ντογκ, σαλάμι) είναι τροποποιημένο ώστε είτε να παρατείνει τον χρόνο ζωής του είτε να ενισχύει την γεύση του. Οι κυριότερες μέθοδοι επεξεργασίας είναι το κάπνισμα και η επεξεργασία με αλάτι, μπαχαρικά ή συντηρητικά.
Θεωρείται ότι τα χημικά που εμπλέκονται στη διαδικασία επεξεργασίας του πιθανόν να αυξάνουν τον κίνδυνο για καρκίνο. Το ψήσιμο σε υψηλές θερμοκρασίες, όπως στο μπάρμπεκιου, επίσης μπορεί να δημιουργήσει καρκινογόνα χημικά.
Επιπλέον, σε ό,τι αφορά κόκκινο κρέας όπως το βόειο, το χοιρινό και το κρέας του αρνιού υπάρχουν ενδείξεις ότι μια από τις πρωτεϊνες (που του χαρίζει το κόκκινο χρώμα του) μπορεί να προκαλέσει ζημιά στο έντερο όταν διασπάται.
Αυτή είναι η μεγαλύτερη έρευνα που πραγματοποιείται στη χώρα αναφορικά με την σχέση ανάμεσα στην κατανάλωση κόκκινου και επεξεργασμένου κρέατος και την εμφάνιση καρκίνου του εντέρου.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Η υπερτροφή που βοηθά στο αδυνάτισμα
- Κουδούνι στις 09.00...
- Ο Ξαρχάκος «καρφώνει» τον Μητσοτάκη...
- Γερμανικές αποζημιώσεις: Καταψήφισαν ΚΚΕ, Χρυσή Αυγή, υπέρ η Ένωση Κεντρώων
- Καιρός: Ισχυρές καταιγίδες στην Αττική - Χαλάζι στου Παπάγου
- Το άγαλμα του Μεγάλου Αλεξάνδρου δεσπόζει στην «καρδιά» της Αθήνας
- Ο Αριστείδης Φλώρος κατέθεσε αγωγή κατά του Αλέξη Κούγια - Η απάντηση του δικηγόρου
- Αυτά είναι τα ωραιότερα χρώματα για την κουζίνα σου για το 2019
- «Ξήλωμα» στην ΕΡΤ - Κόβεται η εκπομπή γνωστής τηλεπαρουσιάστριας
- Παραλύει η Πορτογαλία από την απεργία των οδηγών βυτιοφόρων
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις In.gr
- Οι ετοιμασίες για την φιέστα, ο Ιβάν Σαββίδης και τα μαγικά χαρτάκια
- Ο Βαγγέλης Μαρινάκης μιλάει για όλους και για όλα
- Άρον – άρον έστησαν το άγαλμα του Μεγάλου Αλεξάνδρου στη Λεωφόρο Αμαλίας
- Μυστήριος θάνατος ντελιβερά στη Χίο – Πέθανε από γροθιές;
- Πορτογαλία: Ουρές στα πρατήρια καυσίμων λόγω απεργίας βυτιοφόρων
- H μεγάλη ανατροπή στα γυμνάσια και λύκεια από τον ερχόμενο Σεπτέμβριο
- Τέξας: Τη δική του μάχη για τη ζωή δίνει το μωρό που γεννήθηκε χωρίς δέρμα
- Θρίλερ με ανεύρεση οστών στα Λαίικα Καλαμάτας
- Υπόθεση Siemens: Πρόταση εισαγγελέα για αθώωση Τσουκάτου
- Μπορεί ένα… video game να σώσει την Παναγία των Παρισίων;
- Τελευταία Νέα In.gr
- Ακόμα και μια λεπτή φέτα μπέικον την ημέρα αυξάνει τον κίνδυνο για καρκίνο
- Εγκρίθηκε η τροπολογία για το δικαίωμα διοργάνωσης και διεξαγωγής ιπποδρομιακού στοιχήματος
- Φενέρ – Ζαλγκίρις : Έτσι «έδεσε» κόμπο ο Ζέλικο τον Σάρας
- Πρόγραμμα «Βασικής Εκπαίδευσης Διαμεσολαβητών» για πρώτη φορά στο ΕΚΠΑ
- Politico: Στοίχημα οι ευρωεκλογές λόγω των αναποφάσιστων
- Τι βοήθησε τον Μέσι στα γκολ του κόντρα στη Μάντσεστερ Γιουνάιτεντ
- Υπόθεση Siemens: Πρόταση εισαγγελέα για αθώωση Τσουκάτου
- H μεγάλη ανατροπή στα γυμνάσια και λύκεια από τον ερχόμενο Σεπτέμβριο
- Editorial Ta Nea: Anachronistic adoption law
- Μυστήριος θάνατος ντελιβερά στη Χίο – Πέθανε από γροθιές;
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Πού θα πάμε σήμερα στην πόλη – Ατζέντα εκδηλώσεων
- Βενιζέλος εναντίον κυβέρνησης για γερμανικές αποζημιώσεις
- Βίκυ Καγιά: Όλα όσα είπε on camera για την κριτική επιτροπή του GNTM2
- ΣΚΡΑΤΣ: Κέρδη 3.606.512 ευρώ την προηγούμενη εβδομάδα
- Politico: Στοίχημα οι ευρωεκλογές λόγω των αναποφάσιστων
- Ξαρχάκος - Δεληβοριάς «ενοχλήθηκαν» από το σποτ Μητσοτάκη με τους καλλιτέχνες
- Η εισαγγελέας πρότεινε να απαλλαγεί ο Θεόδωρος Τσουκάτος για τα μαύρα ταμεία της Siemens
- Τσουκάτος: Την αθώωσή του για συνέργεια σε δωροδοκία υπαλλήλων πρότεινε η εισαγγελέας
- Σε μάστιγα εξελίσσεται το κυνήγι των…selfie- Μία ακόμα νεκρή φοιτήτρια βρήκε τραγικό θάνατο
- Κίνηση πολιτικού ρίσκου