Αφράτο μπιφτέκι
12:41 1/3/2019
- Πηγή: In.gr
Προετοιμασία 15΄, Ψήσιμο: στη σχάρα 12΄, στον φούρνο 15΄, στο τηγάνι 10΄.Υλικά για 4 μερίδες
800 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς από λαιμό ή σπάλα
300 γρ. κιμάς από σπαλομύτα
200 ml σόδα (αναψυκτικό)
Αλάτι και πιπέρι
40 ml ελαιόλαδο
Ζητάμε από τον χασάπη να περάσει μία φορά από τη μηχανή του κιμά και τα δύο κρέατα χοντροκομμένα. Σε ευρύχωρο μπολ ανοίγουμε τον κιμά με τα δάχτυλα και ρίχνουμε τη σόδα.
Περιμένουμε να απορροφηθεί από τον κιμά, προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι και το ελαιόλαδο και ζυμώνουμε ελάχιστα. Δεν κουράζουμε τη ζύμη διότι δεν θέλουμε να χάσει την κρεάτινη υφή της και τη δομή της. Πλάθουμε σε ισομεγέθη μπιφτέκια των 150 γρ. και πάχους 1 1/2 εκ. και ψήνουμε σε καυτή σχάρα ή γκριλιέρα ή σε τηγάνι με λίγο λάδι.
ΠΗΓΗ: Γευσιγνώστης
Keywords
μπιφτεκι, μπολ, πηγη, μπιφτεκια, ελαιολαδο, αλατι, δαχτυλα, δομη, ζυμη, κιμας, λαδι, μπολ, πιπερι, σοδα, τηγανι, φορα, ψησιμο, μια φορα, σχαρα, υλικα
Τυχαία Θέματα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- «Εάν δεν ήταν ο μοτοσικλετιστής, θα είχε απανθρακωθεί ο άνθρωπος στο αυτοκίνητο»
- Πέθανε γνωστός επιχειρηματίας του Πειραιά
- Συγκλονίζουν οι νέες αποκαλύψεις για την τραγωδία στη Βάρκιζα: Το μωρό ήταν ολομόναχο για ώρες
- Τα «χρυσά οικόπεδα» της Ελλάδας για φυσικό αέριο – Τεράστια ανατροπή φέρνει το κοίτασμα του «Γλαύκου»
- Οι πρώτες εικόνες από τη φωτιά στο πάρκινγκ μετά την ισχυρή έκρηξη
- Σεισμική δόνηση 4,4 βαθμών
- Δωρεάν μετακίνηση Στρατιωτικών στα ΜΜΜ με επίδειξη στρατιωτικών δελτίων ταυτότητας (ΕΓΓΡΑΦΟ)
- Τρομακτικές εικόνες: Μυστηριώδες πλάσμα ξεβράστηκε σε παραλία
- Αντιδράσεις για απόφαση Γαβρόγλου από το νέο έτος τα σχολεία να ξεκινούν 9
- Η εικόνα της Παναγίας που δεν βρέθηκε ακόμα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις In.gr
- Τα «χρυσά οικόπεδα» της Ελλάδας για φυσικό αέριο – Τεράστια ανατροπή φέρνει το κοίτασμα του «Γλαύκου»
- Το πανόραμα του Κυπέλλου: ΑΕΚ, Αστέρας, ΠΑΟΚ, Λαμία στους «4»
- Τεκμήρια: Πώς να γλιτώσετε τις παγίδες και τους έξτρα φόρους
- Πέθανε γνωστός επιχειρηματίας του Πειραιά
- Ας μιλήσουμε για αθλητική δικαιοσύνη
- Βόλος: Τραγικό τροχαίο με νεκρό επιχειρηματία
- Που ζεις καημένε Πετρόπουλε;
- Καρλ Λάγκερφελντ: Τώρα και t-shirts με τη γάτα Choupette
- Έτσι θα είναι ο νέος σταθμός του Μετρό «Κορυδαλλός»
- Αφράτο μπιφτέκι
- Τελευταία Νέα In.gr
- Αφράτο μπιφτέκι
- Τετ α τετ Κατρούγκαλου – Ντιμιτρόφ
- Τα σκουπίδια πνίγουν το φεστιβάλ Γκλάστονμπερι
- Έτσι θα είναι ο νέος σταθμός του Μετρό «Κορυδαλλός»
- Τα «χρυσά οικόπεδα» της Ελλάδας για φυσικό αέριο – Τεράστια ανατροπή φέρνει το κοίτασμα του «Γλαύκου»
- Δύο νύχτες μόνο…
- Ας μιλήσουμε για αθλητική δικαιοσύνη
- Τα κοιτάσματα στην Κύπρο θέτουν σε κίνδυνο την επανένωση
- Η «ψεκασμένη» θεωρία
- Που ζεις καημένε Πετρόπουλε;
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Παρατείνεται η καταβολή οφειλών για τους Δήμους Ρεθύμνου, Μυλοποτάμου και Αγίου Βασιλείου
- Reuters: H απόδοση του 10ετούς ελληνικού ομολόγου μειώθηκε στο 3,647%
- Εκρηξη στη Γλυφάδα: Τι εξετάζουν οι Αρχές - Ένας τραυματίας
- Καρλ Λάγκερφελντ: T-shirts με πρωταγωνίστρια τη γάτα Choupette
- Η εικόνα της Παναγίας που δεν βρέθηκε ακόμα
- Η Τσικνοπέμπτη έφυγε και άφησε πίσω της 135 τόνους σκουπιδιών
- Νέο πρόβλημα με τις ειδικές θεραπείες: δύο παιδιατρικές ειδικότητες εκτός συστήματος του ΕΟΠΥΥ
- Ιωάννα Καλαντζάκου: «Με την ψήφο μπορείς να σκοτώσεις το μέλλον των παιδιών σου»
- Πρωταγωνιστής του Beverly Hills σε κρίσιμη κατάσταση (pics)
- Το Game of Thrones έρχεται: Ποιός θα «καθίσει» στον σιδερένιο θρόνο;
