Ζύμωμα και τι είναι η γλουτένη και ποιά η σημασία της στο τελικό προϊόν, που είναι το ψωμί μας
23:42 13/7/2022
- Πηγή: NewsNow
Πορώδης δομή γλουτένης μετά το ψήσιμοΗ φοκάτσια με την ανοιχτή ψίχα και τραγανή κόρα, η τσιαμπάτα με τις τεράστιες τρύπες και την σχεδόν διάφανη ψίχα, το μπριός με τη μεταξένια υφή και την καραμελωμένη κόρα, το ανάλαφρο κρουασάν με τα στρώματα λιωμένου βουτύρου, το απλό προζυμένιο ψωμί με την ασύμμετρη ψίχα, όλα αυτά τα ψωμιά βασίζονται κυρίως στη γλουτένη για αυτά τα χαρακτηριστικά τους.
Keywords
Τυχαία Θέματα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Koρονοϊός: «Κένταυρος» η νέα παραλλαγή. Παγκόσμιος συναγερμός. Έχει ήδη φτάσει στην Ευρώπη
- Πτώση ελικοπτέρου στην Σάμο: Δύο νεκροί, δύο διασωθέντες - Στην ακτή εντοπίστηκε ο αγνοούμενος
- Άγριο ξύλο μεταξύ δύο γυναικών έξω από φαρμακείο στην Κοζάνη - Στο νοσοκομείο 43χρονη
- Απαγχονισμένος βρέθηκε ο 26χρονος φοιτητής του ΑΠΘ που χάθηκε στον Γράμμο
- Νέος, μεγαλύτερος σεισμός τώρα στο Αρκαλοχώρι
- Αλέξης Κούγιας: Ο Δ. Λιγνάδης θα αφεθεί ελεύθερος με νόμο του ΣΥΡΙΖΑ
- Πέθανε ο θρυλικός Paezano της Φωκίωνος Νέγρη
- Έλενα Ακρίτα για την αποφυλάκιση Λιγνάδη: «Και μετά κατηγορούν τα θύματα που δεν μιλούν»
- Νεαρή γέννησε μέσα στο λεωφορείο του ΚΤΕΛ Κέρκυρας στα διόδια Κιάτου
- Τσιόδρας: Ηρθε για να μείνει ο κορωνοϊός - χρειάζονται νέα εμβόλια
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις NewsNow
- Koρονοϊός: «Κένταυρος» η νέα παραλλαγή. Παγκόσμιος συναγερμός. Έχει ήδη φτάσει στην Ευρώπη
- Τσιόδρας: Ηρθε για να μείνει ο κορωνοϊός - χρειάζονται νέα εμβόλια
- Σε νέα 24ωρη απεργία στις 27 Ιουλίου προχωρούν οι εργαζόμενοι στους σιδηροδρόμους της Βρετανίας
- ΤΑΙΠΕΔ: Η ακτινογραφία των αποκρατικοποιήσεων
- Ζύμωμα και τι είναι η γλουτένη και ποιά η σημασία της στο τελικό προϊόν, που είναι το ψωμί μας
- Mνημόνιο Συνεργασίας υπέγραψαν ΟΣΕ - Hellenic Train για υλοποίηση κοινών δράσεων
- Τελευταία Νέα NewsNow
- Ζύμωμα και τι είναι η γλουτένη και ποιά η σημασία της στο τελικό προϊόν, που είναι το ψωμί μας
- Koρονοϊός: «Κένταυρος» η νέα παραλλαγή. Παγκόσμιος συναγερμός. Έχει ήδη φτάσει στην Ευρώπη
- Mνημόνιο Συνεργασίας υπέγραψαν ΟΣΕ - Hellenic Train για υλοποίηση κοινών δράσεων
- Σε νέα 24ωρη απεργία στις 27 Ιουλίου προχωρούν οι εργαζόμενοι στους σιδηροδρόμους της Βρετανίας
- ΤΑΙΠΕΔ: Η ακτινογραφία των αποκρατικοποιήσεων
- Τσιόδρας: Ηρθε για να μείνει ο κορωνοϊός - χρειάζονται νέα εμβόλια
- Τηλεσκόπιο James Webb: Γιατί οι εικόνες του ανοίγουν νέους δρόμους στην επιστήμη
- Έκτακτο πακέτο μέτρων από ΕΕ για αντίδοτο στο ρωσικό κλείσιμο της στρόφιγγας
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Μετά τις μωβ μέδουσες οι λαγοκέφαλοι απειλούν το ελληνικό καλοκαίρι
- Τραγωδία στον Γράμμο - Απαγχονισμένος βρέθηκε ο 26χρονος φοιτητής που αγνοούνταν
- Ακούστηκε για ΑΕΚ και Παναθηναϊκό, κατέληξε στη Χαλ του Ατζούν
- Πώς οι σκύλοι ενημερώνουν τους ιδιοκτήτες ότι υποφέρουν από τη ζέστη;
- Κώστας Τσιμίκας: «Πεινασμένος» για περισσότερα – «Αφήσαμε κάτι στη μέση την περασμένη σεζόν»
- Με κοινή διακήρυξη 40 χώρες ζητούν από τη Ρωσία να σταματήσει τον πόλεμο στην Ουκρανία
- Παρελθόν ο Οζίλ από τη Φενερμπαχτσέ
- Καλαμάτα: Ευρηματικός περιπτεράς έδωσε την λύση στην ακρίβεια
- Αϊτή: Διαδηλωτές απέκλεισαν δρόμους στο κέντρο της πρωτεύουσας, διαμαρτυρόμενοι για τις ελλείψεις καυσίμων
- Επιμένει η Πισπιρίγκου: «Είμαι αθώα»
