Παπαρδέλες από τη Νάπολη με λουκάνικο, μελιτζάνα και καραμελωμένο κόκκινο κρεμμύδ

10:04 1/11/2012 - Πηγή: NewsNow
Μια πλούσια, χορταστική ρουστικ συνταγή από την Νότια ΙταλίαΥλικά 400 γρ Παπαρδέλες 300 γρ φρέσκο λουκάνικο 150 γρ ντοματίνια τσέρι 200 γρ μελιτζάνες 150 γρ κρεμμύδια 1 ποτήρι κόκκινο κρασί 1 κοφτό κγ ζάχαρη 3 κγ Εξαιρετικά Παρθένο Ελαιόλαδο Θυμάρι Αλάτι και πιπέρι Εκτέλεση Ξεφλουδίστε τις μελιτζάνες και κόψτε τις σε λωρίδες, τηγανίστε με 2 κουταλιές ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά, κατεβάστε από τη φωτιά και αλατίστε ελαφρά.
Keywords
Τυχαία Θέματα