Η συνταγή της ημέρας: Μοσχαράκι με σάλτσα σελινόριζας και ρύζι

Ένας γευστικός συνδυασμός από μοσχαράκι που δένει με τη σάλτα της σελινόριζας θα σας δώσει το αποτέλεσμα που επιθυμείτε Υλικά Για 2-4 άτομα 1½ κιλό μοσχαράκι κομμένο σε μπουκιές 180 γραμμάρια βούτυρο 1 σελινόριζα καθαρισμένη και κομμένη σε μέτριους κύβους 1 πράσο ψιλοκομμένο 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 1 φλιτζάνι βρασμένο καλαμπόκι 1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο 300 γραμμάρια κρέμα γάλακτος 2 κύβους βοδινού 1 ποτήρι του κρασιού λευκό ξηρό κρασί 1 κουταλιά γλυκού κορν φλάουρ ανάλογο αλάτι και πιπέρι 1 1/2 φλιτζάνι ρύζι Εκτέλεση Σε ένα βαθύ μπολ ρίχνουμε τη μισή ποσότητα από το βούτυρο μαζί με το κομμένο σε κύβους μοσχαράκι, το κρεμμύδι, το σκόρδο και αλατοπιπερώνουμε το μαγειρεύουμε έως ότου ροδίσουν.