Η συνταγή της ημέρας: Χοιρινό με ελιές, πορτοκάλι και ούζο

Μυρωδάτο και λαχταριστό χοιρινό μαγειρεμένο σε σάλτσα πορτοκαλιού με άρωμα ούζο Υλικά Για 4-6 άτομα 2,5 κιλά χοιρινό μπούτι σε κομμάτια ή σε ρολό 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας μέλι 2 κουταλιές της σούπας ούζο 5 σκελίδες σκόρδο πρεσαρισμένες αλάτι, πιπέρι 1,5-2 φλιτζάνια ελιές πράσινες χωρίς κουκούτσι Για τη μαρινάδα 2 γλυκά πορτοκάλια 2 λεμόνια 1 ¼ φλιτζάνι χυμό πορτοκάλι ¼ φλιτζάνι χυμό λεμόνι 1 κουταλιά σούπας ξερό θυμάρι 3 κουταλιά σούπας μέλι ½ φλιτζάνι ούζο Εκτέλεση Κόβουμε τις φλούδες των πορτοκαλιών και των λεμονιών σε λεπτές λωρίδες και τα ρίχνουμε στα υλικά της μαρινάδας τα οποία προηγουμένως έχουμε ανακατέψει καλά.