H συνταγή της ημέρας: Κεφτεδάκια γαλοπούλας με ρύζι

Φτιάξτε πεντανόστιμα κεφτεδάκια γαλοπούλας με ρύζι και αρακά στο φούρνο Υλικά Για 2-4 άτομα Για τους κεφτέδες γαλοπούλας 500 γραμμάρια κιμάς γαλοπούλας 50 γραμμάρια τριμμένη φρυγανιά 3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 2 κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό 1 κουταλιά κάρυ 1 ασπράδι αυγού 3 κουταλιές ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι Για το ρύζι ½ κιλό ρύζι για πιλάφι ½ κιλό αρακά ή ανάμεικτα λαχανικά 2 καρότα 2 ντομάτες 1 κρεμμύδι ½ ματσάκι άνηθο, αλάτι, πιπέρι σακούλα ειδική για τον φούρνο Εκτέλεση Για τους κεφτέδες γαλοπούλας Προθερμάνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.