Κιάτο: «Τα φασολάκια που προκάλεσαν την αλλαντίαση δεν ήταν από σούπερ μάρκετ, τα είχαν καλλιεργήσει οι ίδιες»

Σοκ έχει προκαλέσει στην τοπική κοινωνία ο θάνατος μιας γυναίκας στο Κιάτο από αλλαντίαση, μία σπάνια νόσο, που απελευθερώνει μια εξαιρετικά επικίνδυνη τοξίνη, έπειτα από πράσινα φασολάκια που κατανάλωσε μαζί με την ηλικιωμένη μητέρα της, η οποία παραμένει διασωληνωμένη στο νοσοκομείο Κορίνθου. Σύμφωνα με το Mega, οι δύο γυναίκες κατανάλωσαν πράσινα φασολάκια που είχαν καλλιεργήσει στον κήπο τους και είχαν επιχειρήσει μόνες τους να κονσερβοποιήσουν. «Το λάθος είναι πως όταν κάνουμε κονσερβοποίηση μπορούμε να την κάνουμε εύκολα με έναν απλό βρασμό εάν το τρόφιμο είναι αρκετά όξινο. Επομένως, απαγορεύεται σε τροφές που δεν είναι όξινες, όπως τα φασολάκια, το κρέας, το ψάρι, η κονσερβοποίηση στο σπίτι χωρίς την προσθήκη όξινου συστατικού. Οι γυναίκες θα μπορούσαν να είχαν σωθεί εάν προσέθεταν ξύδι, λεμόνι, αλάτι ή σκόρδο για παράδειγμα στα φασολάκια» σύμφωνα με το ρεπορτάζ. Τι είναι η αλλαντίαση Ηαλλαντίασηείναι μιασπάνια αλλά σοβαρή παραλυτική νόσοςπου προκαλείται από μια νευροτοξίνη η οποία παράγεται από το βακτηρίδιο Clostridium botuiinum και μερικές φορές από στελέχη […]