Ζuppa inglese, το ιταλικό trifle

Zuppa inglese (προφέρεται τζούπα ινγλέζε) στα ιταλικά σημαίνει “αγγλική σούπα”. Οπως βλέπετε και στις φωτογραφίες, δεν πρόκειται για κάποια σούπα αλλά για γλυκό το οποίο πολλοί παρομοιάζουν και με το τιραμισού. Τα μπισκότα σαβοϊάρντι (σαβαγιάρ επί το γαλλικότερον), πάντως, δεν είναι κοινό τους χαρακτηριστικό αφού πολλές φορές στην τζούπα ινγλέζε αντικαθιστώνται με παντεσπάνι. Το κοινό τους σημείο είναι ότι πρόκειται για δύο κρεμώδη γλυκά (οι ιταλοί τα ονομάζουν “dolci al cucchiaio”, δηλαδή γλυκά του κουταλιού), που τα σερβίρουν συνήθως ως επιδόρπιο.

Δείτε το πλήρες κείμενο εδώ.

The post Ζuppa inglese, το ιταλικό trifle appeared first on Protagon.gr.