Τα ιταλικά: φοκάτσα από το Μπάρι
22:14 12/4/2016
- Πηγή: Protagon
Φοκάτσα μπαρέζε, δηλαδή φοκάτσα από το Μπάρι, ίσως το πιο ονομαστό street food της Απουλίας (Puglia). Η φοκάτσα του Μπάρι αποτελείται από ζύμη αφράτη και μαλακή, ξεροψημένη όμως και με ωραία τραγανή κρούστα, που είναι γαρνιρισμένη με ντοματίνια, ελιές, ρίγανη και ελαιόλαδο, ένας συνδυασμός γεύσεων και αρωμάτων καθαρά μεσογειακός, δηλαδή! Τη φοκάτσα την έφτιαξα με φυσικό προζύμι, όπως απαιτεί και η παραδοσιακή συνταγή. Χαρακτηριστικό της απλής κατά τα άλλα ζύμης, είναι η προσθήκη βρασμένης πατάτας, που δίνει υγρασία στο ζυμάρι. Από τις πιο νόστιμες φοκάτσες που έχουμε δοκιμάσει!
Δείτε το πλήρες κείμενο εδώ.
The post Τα ιταλικά: φοκάτσα από το Μπάρι appeared first on Protagon.gr.
Keywords
ιταλικα, food, protagon, ριγανη, protagon, ελαιολαδο, ζυμη, υγρασια, κειμενο, συνταγη, φυσικο, food, protagon.gr
Τυχαία Θέματα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Λεμόνι, Αλάτι και Πιπέρι για να απαλλαγείτε από αυτά τα 10 προβλήματα!
- Λαμία: Μια σοβαρή ΚΑΤΑΓΓΕΛΙΑ από τους Πυροσβέστες μας - Τι συμβαίνει;
- Αναχωρεί εκτάκτως για το Παρίσι ο Αλέξης Τσίπρας
- Δέσμευσαν κρέας κροκόδειλου και πύθωνα στου Ρέντη!
- Έκανε πλαστικές χιλιάδων λιρών στο πρόσωπο για να φαίνεται πιο όμορφη στις φωτογραφίες
- To υπουργείο Παιδείας απαντά στο «Ποτάμι» για τη φωτογραφική διάταξη της Μπαζιάνα
- Βρέθηκαν φιλέτα κροκόδειλου και πύθωνα σε κατάστημα στου Ρέντη
- 2.500 κροτίδες μεγάλης ισχύος είxε στην κατοχή του ένας 25χρονος στο Αιτωλικό
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Protagon
- Τελευταία Νέα Protagon
- Τα ιταλικά: φοκάτσα από το Μπάρι
- Πώς Φώφη – Σταύρος έφτασαν σε… σύμφωνο συμβίωσης
- 2015
- Ο Βαρουφάκης θα έπαιρνε περισσότερα από τις τηλεοπτικές άδειες
- Η διαπραγμάτευση σε αδιέξοδο, ο Τσίπρας στον Ολάντ…
- 1930
- Στην Τουρκία με… 500(!) Μερσεντές ο βασιλιάς της Σαουδικής Αραβίας
- Οι μύθοι και οι αλήθειες για το δημόσιο χρέος
- 1750
- H Κομισιόν διαπιστώνει ελλείψεις στο ελληνικό σχέδιο για το Προσφυγικό
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Ρέγκλινγκ: Η αξιολόγηση συνεχίζεται – Υπάρχουν ελπίδες να έχει ολοκληρωθεί στα τέλη του μήνα
- Χωρίς ταξί ολόκληρη η χώρα την Πέμπτη
- Βερναρδάκης: Κατά 99% «δικιά μας» η συμφωνία με τους δανειστές για το δημόσιο
- Πράσινο φως από το ΣτΕ: Κλείνουν εφορίες σε νησιωτικές περιοχές
- «Ομπρέλα» της κυβέρνησης στους καταληψίες – Καταργεί με νόμο την ποινική τους δίωξη
- Μαξίμου: Αν η ΝΔ έχει επενδύσει σε σενάρια δυσμενή για τη χώρα, θα διαψευσθεί
- Αναχωρεί εκτάκτως για το Παρίσι ο Αλέξης Τσίπρας
- Στάση εργασίας αύριο στα τρόλει
- Πώς θα παραγγέλνουμε λουλούδια και ειδήσεις μιλώντας με ρομπότ στο Facebook
- Οι «Ενωμένοι Δημοσιογράφοι» διέγραψαν τον Δημήτρη Κοτταρίδη
