Κολασμένη μπαβαρουάζ

Τα μόνα γλυκά που ήξερα να φκιάνω απ’ έξω ήταν κέκι σοκολάτας και κέκι καρότου, που μας τα είχαν μάθει στα Οικοκυρικά (αρσενοκοίτης, όχι μαλακίες), κι από κει κι έπειτα δεν είχα αποτολμήσει τίποτε πιο προχωρημένο...Μέχρι που σε ένα πάρτι, προ μερικών ετών, δοκιμάζω για πρώτη φορά την περίφημη μπαβαρουάζ – απ’ τα χεράκια θεϊκού πιανίστα και κορυφαίου pâtissier – και παθαίνω κλακάζ.