ΤΑ ΕΝΤΟΜΑ ΕΙΝΑΙ ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ ΤΟΥ ΜΕΛΛΟΝΤΟΣ!

Σουβλάκια με ακρίδες, τζιτζίκια σε πικάντικη σάλτσα, κάμπιες τηγανητέςκαι για επιδόρπιο σκορπιοί με σοκολάτα... Το μενού μπορεί να μηνακούγεται πολύ ορεκτικό, αλλά ίσως θα πρέπει να το συνηθίσουμε. Ηκατανάλωση εντόμων ως υποκατάστατων του κρέατος ή του ψαριού μελετάταιπολύ σοβαρά από ειδικούς του Οργανισμού Τροφίμων και Γεωργίας του ΟΗΕ(FΑΟ), με σκοπό να εξασφαλιστεί η επάρκεια σε τρόφιμα τις επόμενεςδεκαετίες. Ο FΑΟ αναμένεται να εκδώσει ως το τέλος του 2010 συστάσειςπρος τα μέλη του, ενθαρρύνοντάς τα επισήμως να εισαγάγουν τα έντομα στηδιατροφή του πληθυσμού...Οι υπέρμαχοι της εντομοφαγίαςυποστηρίζουν ότι παρουσιάζει πολυάριθμα πλεονεκτήματα. Τα έντομα έχουνμεγάλη διατροφική αξία, καθώς είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, λιπίδια,ψευδάργυρο, σίδηρο και βιταμίνες, σε κάποιες περιπτώσεις περισσότεροαπ΄ ό,τι μία ανάλογη μερίδα από κρέας η ψάρι. Παράλληλα ηεκτροφή τους παρουσιάζει μεγαλύτερη απόδοση απ΄ ό,τι των παραδοσιακώνοικόσιτων ζώων και καθώς χρειάζονται πολύ λιγότερο νερό και σαφώςμικρότε