Πίτσα µε µελιτζάνα, προσούτο και βασιλικό

17:59 10/1/2013 - Πηγή: Myself

Στο ελαιόλαδο σοτάρουμε το κρεμμύδι για 5΄, ίσα να γίνει διάφανο. Προσθέτουμε τις μελιτζάνες και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 5΄ να μαραθούν. Προσθέτουμε τις ντομάτες και βράζουμε σε δυνατή φωτιά 7΄-8΄ μέχρι να (πιει) απορροφηθούν όλα τα υγρά. Αλατοπιπερώνουμε και πασπαλίζουμε το βασιλικό. Αφήνουμε λίγο να κρυώσει. Πασπαλίζουμε με το αλεύρι το ταψάκι. Απλώνουμε επάνω τη ζύμη. Στρώνουμε τη σάλτσα μελιτζάνας. Πασπαλίζουμε με τη φέτα και τη μοτσαρέλα. Ψήνουμε την πίτσα για 15΄-20΄ στους 230°C πάνω κάτω στις αντιστάσεις. Μόλις τη βγάλουμε από το φούρνο, γαρνίρουμε με το προσούτο.

Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο >>
Keywords
πιτσα, φωτια, ντοματες, ελαιολαδο, γινει, διαφανο, ζυμη, υγρα, μελιτζανες, φετα
Τυχαία Θέματα
βυθος, εοφ, σεβ, ποφυζω, hyundai i40
iNews > Lifestyle > Myself