Παγωτό βανίλια

Βάζουμε όλα τα υλικά μαζί, εκτός από το αυγό, σε μια κατσαρόλα και ανακατεύουμε μέχρι να πάρουν μια βράση. Έπειτα, έχουμε βάλει το αυγό σε ένα μπολ, προσθέτουμε το μίγμα που έχουμε ήδη βράσει και ανακατεύουμε. Βάζουμε ξανά όλο το μίγμα στην κατσαρόλα, σε χαμηλή φωτιά, και ανακατεύουμε για 1-2 λεπτά, προκειμένου να παστεριωθεί το αυγό. Κατεβάζουμε το μίγμα από τη φωτιά και αμέσως σουρώνουμε για να αφαιρέσουμε τη φρέσκια βανίλια. Σκεπάζουμε το μίγμα με μεμβράνη, η οποία θα πρέπει να εφάπτεται με την επιφάνεια του, και το αφήνουμε στο ψυγείο έως ότου κρυώσει. Αφού κρυώσει καλά το μίγμα, το βάζ