Κοτόπουλο με λαχανικά και καρυ

13:51 3/2/2014 - Πηγή: Myself

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε τηγάνι, ροδίζουμε το κοτόπουλο, σχεδόν να μισοψηθεί. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και τις πιπεριές και αφήνουμε να μαραθούν χωρίς να αλλάξουν χρώμα. Προσθέτουμε τα μανιτάρια και αφήνουμε να πιούν τα υγρά τους.Προσθετουμε την κολοκυθα, την γλυκοπατατα και το μπρόκολο. Προσθέτουμε την πάστα κάρυ και ανακατεύουμε καλά. Τέλος προσθέτουμε το ζωμό και το γάλα καρύδας. Αλατοπιπερώνουμε και σιγοβράζουμε να δέσει η σάλτσα. Προσθέτουμε το φρέσκο κρεμμύδι και το κόλιανδρο και ανακατεύουμε. Σερβίρουμε με ρύζι.

Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο >>
Keywords
κοτοπουλο, λαχανικα, ρυζι, ελαιολαδο, γαλα, υγρα, μανιταρια, μπροκολο, τηγανι, χρωμα
Τυχαία Θέματα
απογραφη πληθυσμου 2011, mme.gr, λειβαδιτης, hero, teo
iNews > Lifestyle > Myself