Κολοκυθοανθοί γεμιστοί σε τραγανή κρούστα

Πλένουμε καλά τα κολοκυθολούλουδα και τα στεγνώνουμε με απορροφητικό χαρτί. Βγά-ζουμε τους στήμονες από μέσα με προσοχή, να μην τραυματίσουμε το λουλούδι και τοτρυπήσουμε, γιατί θα αδειάσει η γέμιση στο τηγάνισμα.2. Σε μπολ βάζουμε όλα τα υλικά της γέμισης και τα ανακατεύουμε καλά. Με ένα κουταλάκιγεμίζουμε το εσωτερικό των λουλουδιών αφήνοντας αρκετό χώρο ώστε να μπορέσουμενα στρίψουμε τις άκρες των λουλουδιών και να φυλακίσουμε τη γέμιση. Σε αυτό το στά-διο μπορούμε να τα φυλάξουμε στην κατάψυξη.