Κλέφτικο στη λαδόκολλα

Κόβουμε σε μικρές μερίδες το κρέας, το βάζουμε σε μια μεγάλη μπασίνα και προσθέτουμε τα λαχανικά καθαρισμένα και κομμένα σε μεγάλα καρέ. Ρίχνουμε το τυρί κομμένο σε καρέ, τα σκόρδα, τη ρίγανη, τη μουστάρδα, το ελαιόλαδο, το κρασί και το αλατοπίπερο. Aνακατεύουμε καλά, σκεπάζουμε την μπασίνα και τη διατηρούμε στο ψυγείο το λιγότερο για 2 ώρες, για να μαριναριστεί το κρέας. Απλώνουμε δύο μεγάλες λαδόκολλες και αδειάζουμε όλο το μείγμα. Κλείνουμε σε μεγάλο πακέτο, το δένουμε σφιχτά με σπάγκο και το βάζουμε σε ταψί, χωρίς να προσθέσουμε νερό ή άλλο υλικό.