Muffins με ταχίνι

Διαλύουμε το ταχίνι στο νερό μέχρι να αραιωθεί. Ρίχνουμε τα καρύδια και το μέλι και ανακατεύουμε το μείγμα. Προσθέτουμε το αλεύρι, αφού το έχουμε κοσκινίσει, το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα και το ξύσμα πορτοκαλιού. Ομογενοποιούμε το μείγμα και το τοποθετούμε σε ατομικές φόρμες για muffins (μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και μιας χρήσεως, αφού πρώτα τα λαδώσουμε) και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 45΄.