Νηστίσιμη συνταγή: Σουπιές τηγανητές ξιδάτες
Οι μικρές σουπιές τηγανίζονται ολόκληρες και παραμένουν γλυκιές και μαλακές. Είναι σβησμένες με ξύδι και γίνονται γλύκισμα.
Υλικά
450 γρ. σουπιές μικρές καθαρισμένες
100 ml ελαιόλαδο
40 ml βαλσαμικό ξίδι
1 κ.σ. σταφίδες
1 κλων. φρέσκια ρίγανη
2 κλων. μάραθο
1 καυτερή πιπερίτσα
Αλάτι
Πιπέρι φρεσκοτριμμένο
100 γρ. αλεύρι για το πανάρισμα
Για το σερβίρισμα
Για
Βάζουμε τις σουπιές σε σουρωτήρι να στραγγίσουν.
Αφού στραγγίσουν καλά οι σουπιές, τις βάζουμε σε ένα μπολ και τις πασπαλίζουμε με λίγο αλάτι. Ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε να αλευρωθούν καλά.
Τις βάζουμε σε σουρωτήρι και τινάζουμε να φύγει το περιττό αλεύρι.
Βάζουμε μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και προσθέτουμε το ελαιόλαδο.
Μόλις ζεσταθεί το λάδι, ιδανικά στους 180ºC, βάζουμε μέσα τις σουπιές.
Τηγανίζουμε για 3-4 λεπτά να ροδίσουν ελαφρά.
Προσθέτουμε τις σταφίδες, την καυτερή πιπεριά, την φρέσκια ρίγανη και τον μάραθο.
Σβήνουμε με το ξίδι και μετά χαμηλώνουμε την ένταση της εστίας στο πιο χαμηλό.
Αφήνουμε για 2’ το τηγάνι σκεπασμένο σε χαμηλή φωτιά, να ρουφήξουν οι σουπιές όλη τη νόστιμη σάλτσα.
Σερβίρουμε αμέσως τις τηγανητές σουπιές με την λίγη πυκνή σάλτσα τους.
Συνοδεύονται από φρέσκο, ζεστό ψωμί και σαλάτα εποχής ή βραστά χόρτα.
Πηγή: argiro.gr
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Ένα μήνα πριν το εγκεφαλικό το σώμα σου θα σου στείλει αυτά τα σημάδια. Μην τα αγνοήσεις
- Σύγκρουση τρένων στα Τέμπη: Κόντρα Φίλη-Κεραμέως - «Πολιτικά τα αίτια της τραγωδίας», «ντροπή σου»
- Σύγκρουση τρένων στα Τέμπη: Συγκλονιστική μαρτυρία επιβάτη από το μοιραίο τρένο
- Τουρκία: Αντιδράσεις για τον Νίκο Δένδια που έγραψε για «Κωνσταντινούπολη» αντί για Istanbul
- Κατεπείγουσα έρευνα για την αναρρωτική άδεια του προϊστάμενου του σταθμάρχη στη Λάρισα
- Γιώργος Τσαλίκης: Απαντά γιατί βγήκε να τραγουδήσει εν μέσω εθνικού πένθους
- Η κυβέρνηση γυρνά την πλάτη στην επιτροπή LIBE που έρχεται στην Ελλάδα
- «Μαμά είμαι ζωντανός» - Το δραματικό τηλεφώνημα του φοιτητή που έγινε σωτήρας για μάνα και βρέφος
- Τέμπη: «Μπαμπά, είμαι εγκλωβισμένος και δεν μπορώ να βγω»
- «Συγγνώμη» της ντροπής τώρα από Μητσοτάκη!
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις TheCaller
- Μάριος Ιορδάνου: «Είχε καεί ο εγκέφαλος μου, έχασα την όραση μου και σταμάτησε να χτυπά η καρδιά μου»
- Ραγκούσης: «Επίσημη ομολογία κυβερνητικής ενοχής η απάντηση Βορίδη»
- Γιώργος Μαυρίδης – Κρίστη Καθαργιά: Τι είπε ο κουμπάρος του ζευγαριού για το διαζύγιο «βόμβα»
- Θέσεις εργασίας για το ERTflix
- Σακελλαρόπουλος – Τσαμπάς: Ένα Σαββατοκύριακο που επέτρεψε λίγο χαμόγελο!
- Ντόρα Μπακογιάννη: «Ξέρω τι θα πει να αποχαιρετάς τον άνθρωπό σου στις 8 και στις 8:30 να είναι νεκρός»
- Απάντηση του υπ. Εσωτερικών στον Ραγκούση για τη μετάταξη του σταθμάρχη Λάρισας: «Διαβάστε με επιμέλεια τον νόμο»
- Νηστίσιμη συνταγή: Σουπιές τηγανητές ξιδάτες
- «Μόλις άνοιξα τα μάτια μου, είδα τον θάνατο μου» – Συγκλονίζει επιβάτης της μοιραίας αμαξοστοιχίας
- Επιστολή Μητσοτάκη στον εισαγγελέα του Αρείου Πάγου: Αναθέστε την έρευνα στο υψηλότερο ανακριτικό επίπεδο
- Τελευταία Νέα TheCaller
- Νηστίσιμη συνταγή: Σουπιές τηγανητές ξιδάτες
- Θέσεις εργασίας για το ERTflix
- Γιώργος Μαυρίδης – Κρίστη Καθαργιά: Τι είπε ο κουμπάρος του ζευγαριού για το διαζύγιο «βόμβα»
- Σακελλαρόπουλος – Τσαμπάς: Ένα Σαββατοκύριακο που επέτρεψε λίγο χαμόγελο!
- «Μόλις άνοιξα τα μάτια μου, είδα τον θάνατο μου» – Συγκλονίζει επιβάτης της μοιραίας αμαξοστοιχίας
- Ντόρα Μπακογιάννη: «Ξέρω τι θα πει να αποχαιρετάς τον άνθρωπό σου στις 8 και στις 8:30 να είναι νεκρός»
- Επιστολή Μητσοτάκη στον εισαγγελέα του Αρείου Πάγου: Αναθέστε την έρευνα στο υψηλότερο ανακριτικό επίπεδο
- Απάντηση του υπ. Εσωτερικών στον Ραγκούση για τη μετάταξη του σταθμάρχη Λάρισας: «Διαβάστε με επιμέλεια τον νόμο»
- Ραγκούσης: «Επίσημη ομολογία κυβερνητικής ενοχής η απάντηση Βορίδη»
- Μάριος Ιορδάνου: «Είχε καεί ο εγκέφαλος μου, έχασα την όραση μου και σταμάτησε να χτυπά η καρδιά μου»
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- «Απέραντη θλίψη για την τραγωδία στη μητέρα πατρίδα» - Η πρώτη δήλωση Χατζηγιάννη ως υφυπουργός Πολιτισμού
- Λίγες ώρες έμειναν για πολύ σπάνια αντικείμενα!
- Νέο βίντεο-ντοκουμέντο από τα Τέμπη: Λίγα λεπτά μετά το δυστύχημα -Συντρίμμια, φωτιά και φωνές
- Τέμπη – Παρέμβαση Πλεύρη: Κατεπείγουσα έρευνα για την αναρρωτική άδεια του επιθεωρητή του σταθμάρχη
- Τέμπη: Κατεπείγουσα έρευνα για την αναρρωτική άδεια του προϊστάμενου του σταθμάρχη
- Ντόρα Μπακογιάννη για Τέμπη: Βεβαίως υπάρχουν ευθύνες πολιτικών προσώπων
- Αλεξανδρείας Θεόδωρος: Θέτουμε όλες τις Ορθόδοξεε Εκκλησίες προ των ευθυνών τους- Άμεση καταδίκη των αντικανονικών ενεργειών της Μόσχαςν
- Πάτρα: «Δολοφόνοι» - Πέταξαν μπογιές στη Διεύθυνση Συγκοινωνιών
- Βρετανία: Mέχρι την 30η Ιουνίου η χορήγηση οικονομικών εγγυήσεων για τους συμμετέχοντες στο ευρωπαϊκό πρόγραμμα επιστημονικής έρευνας Horizon Europe
