Σαλάτα Καζαρέτσε με πέστο

Υλικά

• 300 γρ. Μακαρόνια Καζαρέτσε Μιτσίδη

• ½ φλ. λιαστές ντομάτες σε φέτες

• ½ φλ. πινελιά καβουρδισμένα (45 γρ.)

• 300 γρ. μοτσαρέλα σε μπαλίτσες κομμένες στη μέση

• 1 χούφτα φύλλα ρόκα baby

• 10 ντοματίνια κομμένα σε φέτες

Για το ντρέσινγκ

• 3 κ.σ. Πέστο Μιτσίδη

• 1 κ.σ. ελαιόλαδο

• 1 κ.σ. χυμό λεμονιού

• 1 κ.σ. ξίδι από κρασί

•   Αλάτι, πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βράζετε τα Μακαρόνια Καζαρέτσε Μιτσίδη σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.

Τα σουρώνετε και τα βάζετε σε ένα μπολ. Ρίχνετε το ντρέσινγκ και ανακατεύετε καλά.

Σε 1-2 λεπτά αφού έχουν κρυώσει βάλτε τα υπόλοιπα υλικά.

Ανακατέψτε και σερβίρετε.