Μπιφτεκάκια με μυρωδικά
17:57 5/3/2022
- Πηγή: Χρυσές Συνταγές
Instagram: mychicdish
…οι νηστείες μάς κλείνουν το μάτι αυτές τις ημέρες και μας προ(σ)καλούν σε σοβαρό ραντεβού με την υγιεινή διατροφή, παράλληλα βέβαια με το βαθύτερό τους νόημα. Το «Κομψό μου Πιάτο» συμπορεύεται με την παράδοση και σας ετοιμάζει «Μπιφτεκάκια με μυρωδικά», κατάλληλα για χορτοφάγους και όχι μόνο! Ασυμβίβαστη λεπτή γεύση μέσα από μια απολαυστική δημιουργική διαδικασία και απλά υλικά, γεμάτα θρεπτικές ουσίες και μυρωδιές από τη φύση. Καλή Σαρακοστή!
-Σε ένα μπολ ρίχνουμε 2 φλιτζάνια τριμμένο καρότο,
-Προσθέτουμε ψιλοκομμένα ένα μεγάλο κρεμμύδι, μια σκελίδα σκόρδο, μπόλικο μαϊντανό, φρέσκο άνηθο και φρέσκο δυόσμο.
-Κόβουμε σε μικρά κομματάκια ψίχα ψωμιού (1/2 φλιτζάνι) και τη ρίχνουμε στα λαχανικά, μαζί με 3-4 κουταλιές φρυγανιά αλεσμένη.
-Προσθέτουμε 2-3 κουταλιές ελαιόλαδο, λίγο αλάτι, λίγο πιπέρι καγιέν (προαιρετικά), μπόλικο φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και μια πρέζα από κύμινο, ξηρό δυόσμο και κανέλα. Τέλος, ρίχνουμε μια κουταλιά baking powder.
-Τα αναμειγνύουμε απαλά για να παραμείνουν αφράτα και πλάθουμε μικρές μπαλίτσες. Τις πιέζουμε ελαφρά να πάρουν φλατ σχήμα μπιφτεκιού, για να ψηθούν καλύτερα από μέσα.
-Τα τοποθετούμε αραιά σε λαδωμένο ταψί, τα ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και τα ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για περίπου 20 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά απ’ έξω αλλά να παραμείνουν ζουμερά από μέσα.
-Σερβίρονται με ντιπ από ταχίνι κτυπημένο με χυμό από μισό λεμόνι, 2-3 κουταλιές ελαιόλαδο, ελάχιστο νερό, θρυμματισμένο σκόρδο και αλάτι.
Keywords
instagram, μπολ, φλιτζάνι, ντιπ, διατροφη, υγιεινη διατροφη, ελαιολαδο, αλατι, απλα, γευση, υγρα, κυμινο, λαχανικα, λεμονι, μαυρο, ματι, μπολ, νερο, νοημα, ντιπ, ουσιες, πιπερι, πρεζα, ραντεβου, σκορδο, ταχινι, ταψι, φυση, υλικα, χοντρη
Τυχαία Θέματα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Συνταγές
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Χρυσές Συνταγές
- Τελευταία Νέα Χρυσές Συνταγές
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Συνταγές
- Γιατί τρώμε τηγανητό μπακαλιάρο την 25η Μαρτίου
- Σάββατο του Λαζάρου: Τα λαζαράκια, τα ήθη και τα έθιμα
- Τσουρέκι: Η ιστορία και τα μυστικά του
- Θράψαλα με σπανάκι
- Υπέροχη βορειοελλαδίτικη ταραμοσαλάτα
- Αρακάς λαδερός, της γιαγιάς Ελένης
- Πανακότα με κρέμα βαλσάμικο ρόδι
- Πέννες με μανιτάρια και καλαμπόκι ογκρατέν
- Μανιτάρια με κρέμα βαλσάμικο
- Ρολό με κιμά, λιαστές ντομάτες και φέτα