Κέικ σοκολάτας από τον Άκη Πετρετζίκη

Μία εύκολη συνταγή για λαχταριστό κέικ σοκολάτας

Ο Άκης Πετρετζίκης μάς προτείνει την πιο τέλεια συνταγή για το αγαπημένο μας σοκολατένιο κέικ, που ξετρελαίνει μικρούς και μεγάλους!

Ιδανικό για σνακ ή να συνοδεύσει τον καφέ σας.

Δείτε τη συνταγή:Συστατικά250 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου400 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας1 πρέζα αλάτι100 γρ. κακάο400 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του4 αβγά, μεσαία, σε θερμοκρασία δωματίου300 γρ. γάλα

Για το σερβίρισμα

κακάοζάχαρη άχνη100 γρ. κουβερτούρα, λιωμένηΜέθοδος ΕκτέλεσηςΠροθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο C στον αέρα.Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη, τη βανίλια, το αλάτι και χτυπάμε με το σύρμα για 5-6 λεπτά σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να αφρατέψει.Σε ένα μπολ βάζουμε το κακάο, το αλεύρι και ανακατεύουμε.Βάζουμε στον κάδο του μίξερ 2-3 κ.σ. από το μείγμα των στερεών, συνεχίζουμε να χτυπάμε και προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά.Προσθέτουμε 3 κ.σ. από τα στερεά υλικά, το γάλα και συνεχίζουμε να χτυπάμε.Αφαιρούμε τον κάδο, προσθέτουμε τα υπόλοιπα στερεά υλικά και ανακατεύουμε με μία κουτάλα μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.Βουτυρώνουμε και πασπαλίζουμε με κακάο μία φόρμα κέικ 28 εκ. με τρύπα και βάζουμε το μείγμα.Ψήνουμε για 1 ώρα. Αφαιρούμε και αφήνουμε να κρυώσει σε σχάρα.Σερβίρουμε με κακάο, άχνη ζάχαρη και λιωμένη κουβερτούρα.

Δείτε τη συνταγή από τον Άκη Πετρετζίκη: 

Διαβάστε επίσης:

Λαχταριστά κεφτεδάκια με πατάτες τηγανητές από τον Άκη Πετρετζίκη

Σουφλέ με 4 τυριά από τον Άκη Πετρετζίκη