Λουκάνικο και Λούντζα Πιτσιλιάς αναγνωρίστηκαν ως ΠΓΕ
Την αίτηση καταχώρισης των κυπριακών προϊόντων «Λουκάνικο Πιτσιλιάς» και «Λούντζα Πιτσιλιάς» στο μητρώο προστατευόμενων γεωγραφικών ενδείξεων (ΠΓΕ), ενέκρινε η Ευρωπαϊκή Επιτροπή.
Το «Λουκάνικο Πιτσιλιάς» είναι ένα ώριμο, καπνιστό και κρασάτο προϊόν χοιρινού κρέατος, που προέρχεται από την περιοχή της Πιτσιλιάς. Η «Λούντζα Πιτσιλιάς» είναι ένα ώριμο, ξηρό, αλατισμένο, καπνιστό και κρασάτο προϊόν κρέατος, το οποίο παρασκευάζεται από χοιρινό φιλέτο.
Οι διαδικασίες αλάτισης, παραμονής στο κρασί, προσθήκης μπαχαρικών
Η τεχνογνωσία παραγωγής παραμένει αμετάβλητη, μεταβιβάζεται από γενιά σε γενιά και χρησιμοποιείται ακόμα σήμερα στις σύγχρονες εγκαταστάσεις των παραγωγών της Πιτσιλιάς.
Οι νέες αυτές ονομασίες έρχονται να προστεθούν στα άνω των 1.500 διατροφικών προϊόντων που ήδη χαίρουν προστασίας.
Σύμφωνα με ανακοίνωση που εξέδωσε το Υπουργείο Γεωργίας της Κύπρου:
"Τα μοναδικά εδαφοκλιματικά χαρακτηριστικά της Πιτσιλιάς μεταφέρονται στο κρασί των ντόπιων ποικιλιών οίνου και εμποτίζουν το νωπό χοιρινό κρέας με τα αρώματα και τις γεύσεις τους. Ακολουθεί το κάπνισμα και η ωρίμανση με την παραδοσιακή τεχνογνωσία και την αγάπη των τοπικών αλλαντοποιών, με αποτέλεσμα να φτάνουν στο δικό μας πιάτο αλλά και στις κουζίνες των ευρωπαίων πολιτών ξεχωριστά εδέσματα, που βάζουν τον τόπο μας στον γαστρονομικό χάρτη της Ευρωπαϊκής Ένωσης.
Οι καταχωρήσεις του Λουκάνικου Πιτσιλιάς και της Λούντζας Πιτσιλιάς, όπως και η καταχώρηση της ονομασίας Χοιρομέρι Πιτσιλιάς τον Σεπτέμβριο του 2020, παρέχουν πλέον τη δυνατότητα προβολής και προώθησης των προϊόντων αυτών μέσω ενός από τα πλέον αναγνωρισμένα πρότυπα της Ευρωπαϊκής Ένωσης, όπως είναι αυτό των Γεωγραφικών Ενδείξεων ΠΓΕ και ΠΟΠ (Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης). Παράλληλα τα προϊόντα αυτά προστατεύονται από άλλα προϊόντα μιμητισμού, μέσω των ισχυρών μηχανισμών προστασίας που διαθέτει η Ευρωπαϊκή Επιτροπή.
Η εξέλιξη αυτή συντείνει στην περαιτέρω ενίσχυση της οικονομίας και της τοπικής ανάπτυξης, με την παραγωγή προϊόντων προστιθέμενης αξίας και τη χρήση αποκλειστικά τοπικών οίνων και προβάλλει την περιοχή της Πιτσιλιάς, και το σύνολο των εξαιρετικών προϊόντων που παράγει."
[Η κεντρική φωτο από την έκδοση "Παραδοσιακά Αλλαντικά της Κύπρου", του Εμπορικού Κέντρου της Πρεσβείας της Κυπριακής Δημοκρατίας στην Αθήνα]
The post Λουκάνικο και Λούντζα Πιτσιλιάς αναγνωρίστηκαν ως ΠΓΕ appeared first on MeatNews.gr.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Οικονομία
- ΕΟΔΥ: 1.327 νέα κρούσματα και 22 θάνατοι το τελευταίο 24ωρο – Δείτε τη γεωγραφική κατανομή
- Κορωνοϊός: 1.327 νέα κρούσματα – 676 στην Αττική
- Ένωση Ελλήνων Εφοπλιστών: Δύο σημαντικές παρεμβάσεις για την ενίσχυση του ΕΣΥ
- Η «καρδιά» του χρήματος δεν χτυπά πια στο Λονδίνο
- Κορωνοϊός: 1.327 νέα κρούσματα και 281 διασωληνωμένοι
- Η Coca-Cola δοκιμάζει το πρώτο της μπουκάλι από χαρτί στην Ευρώπη
- Μεγάλη συμμετοχή στη διαδικτυακή εκδήλωση: «H Τράπεζα της Ελλάδος σας ακούει»
- Ανανεώθηκαν τα κλινοσκεπάσματα σε όλα τα νοσοκομεία με δωρεά της ΣΥΝ-ΕΝΩΣΙΣ
- Κτηματολόγιο: Στον "αέρα" η περιουσία 20.000 ιδιοκτητών ακινήτων στα Δωδεκάνησα
- Κορονοιός: 1.327 τα νέα κρούσματα – 281 οι διασωληνωμένοι , 22 θάνατοι
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις meatnews
- Τελευταία Νέα meatnews
- Λουκάνικο και Λούντζα Πιτσιλιάς αναγνωρίστηκαν ως ΠΓΕ
- Ενίσχυση της ελληνοϊσραηλινής συνεργασίας για έρευνα και παραγωγή στην αγροδιατροφή
- Ενεργοποιήθηκε η ηλεκτρονική υπηρεσία έκδοσης βεβαίωσης Επαγγελματία Αγρότη
- Σούπερ μάρκετ: 70% μειώθηκε η δυνατότητα εξυπηρέτησης πελατών με τα μέτρα για περιορισμένη πρόσβαση και ωράριο
- The Delifair
- The DeliFair by EXPOTROF – online έκθεση για ελληνικά τρόφιμα
- Πώς θα… λειτουργεί από την Πέμπτη 11/2 η Αττική
- ΕΦΧΕ: Ο παραγωγός, σε μόνιμη διαδρομή από την Εντατική στο θάλαμο νοσηλείας και αντιστρόφως
- Μέχρι τέλος του έτους η τοποθέτηση μέτρων προστασίας σε παλιά τρακτέρ
- Λιβανός: «Θέλουμε να βοηθήσουμε και να ενισχύσουμε τον ΕΦΕΤ»
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Οικονομία
- Kατανομή κρουσμάτων: Τα μισά στην Αττική- "Κόκκινες" Θεσσαλονίκη και Αχαΐα
- Χρηματιστήριο: Η ΔΕΗ «φώτισε» την Λεωφόρο Αθηνών και η Coca Cola «κέρασε» – Η επιστροφή Μπόμπολα «απογείωσε» την Ελλάκτωρ
- Κορωνοϊός: 1.327 νέα κρούσματα – 676 στην Αττική
- ΥΠΕΝ: Προσκλήσεις για 700 προσλήψεις σε Δασικές Υπηρεσίες
- Ποιες πληρωμές παγώνει έως 31 Δεκεμβρίου η Εφορία
- Κορωνοϊός: 1.327 νέα κρούσματα και 22 θάνατοι – Στους 281 οι διασωληνωμένοι
- Χρηματιστήριο: Ανέκτησε το χαμένο «έδαφος» με Ελλάκτωρ, Coca Cola και τράπεζες
- Παράταση και διπλάσιες δόσεις για άλλους 8 μήνες στα «παγωμένα» κορωνοχρέη
- Υπόθεση Ναβάλνι: Παρίσι και Βερολίνο πιέζουν για κυρώσεις στη Μόσχα
- ΗΠΑ: Το Instagram έκλεισε τον λογαριασμό ενός μέλους της οικογένειας Κένεντι