Λιβιά «μακαρόνια» από την Τήνο
14:33 9/6/2023
- Πηγή: dogma
Τα Λιβιά «μακαρόνια», δηλαδή τα αμπελοφάσουλα , τα φτιάχνουν τον Αύγουστο μαζί με τις πεντάγλυκες τηνιακές ντομάτες.
Τα υλικά που θα χρειαστείτε για 4 μερίδες:
Για τα αμπελοφάσουλα
1 κιλό αμπελοφάσουλα, καθαρισμένα και καλά πλυμένα
200 γρ. τριμμένο ξερό τηνιακό τυράκι ή κεφαλογραβιέρα
50 ml ελαιόλαδο
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Για τη σάλτσα
1/2 κιλό ώριμες ντομάτες, τριμμένες
1 κουτ. σούπας ζάχαρη
1 ξερό κρεμμύδι, κομμένο σε ψιλά καρέ
1 σκελίδα σκόρδου, ψιλοκομμένη
50 ml ελαιόλαδο
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Επί
Σάλτσα
Για να ετοιμάσουμε τα λιβιά «μακαρόνια», κάνουμε ως εξής: Σε μια μέτρια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο για περίπου 3-4 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν.
Ρίχνουμε την ντομάτα, τη ζάχαρη, αλατοπίπερο και μαγειρεύουμε για περίπου 20 λεπτά, μέχρι να «δέσει» η σάλτσα.
Αμπελοφάσουλα
Παράλληλα, σε μια κατσαρόλα με άφθονο αλατισμένο νερό που κοχλάζει, ρίχνουμε τα αμπελοφάσουλα και βράζουμε για περίπου 8-10 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν όσο μας αρέσουν.
Τα στραγγίζουμε σε ένα σουρωτήρι, τα αδειάζουμε σε πιατέλα και τα περιχύνουμε με το ελαιόλαδο.
Πηγή: Γαστρονόμος
Σκορπίζουμε το τυρί, τη σάλτσα ντομάτας και σερβίρουμε.
Διαβάστε επίσης: Η γαριδομακαρονάδα του φτωχού
Δείτε εδώ περισσότερες μοναστηριακές συνταγές.
The post Λιβιά «μακαρόνια» από την Τήνο appeared first on Dogma.
Keywords
μακαρονια, τηνος, τηνο, φωτια, ντοματες, γαριδομακαροναδα, ζαχαρη, ντοματα, ελαιολαδο, νερο, σκορδο, τυρι, υλικα
Τυχαία Θέματα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Γιάννης Φλωρινιώτης: Η κηδεία του τραγουδιστή - Ποιοι έδωσαν το «παρών»
- H Ρεγγίνα Μακέδου που δίνει μάχη με τη λευχαιμία ρωτά «ποιος θα τραβήξει την γραμμή» - Η απάντηση Μητσοτάκη
- Δημοσκόπηση της MRB για το OPEN: Αυτοδυναμία ΝΔ και επτακομματική βουλή
- Βίντεο από το τροχαίο δυστύχημα με θύμα 34χρονο στην Κρήτη – Εκσφενδονίστηκε από το αυτοκίνητο
- ΕΛΣΤΑΤ: Αύξηση 4,2% της βιομηχανικής παραγωγής τον Απρίλιο
- Πρόδρομος Εμφιετζόγλου: Σε πλειστηριασμό το συγκρότημά του στα Ανάβρυτα
- Μητσοτάκης: «Δεν πρόκειται να διαπραγματευτώ την καθολική πρόσβαση του κάθε πολίτη, στην καλύτερη θεραπεία που μπορεί να προσφέρει το ΕΣΥ». Εκτός ψηφοδελτίων της ΝΔ ο Πνευματικός
- Θεσσαλονίκη: Γέφυρα ζωής από δικυκλιστές της ομάδας ΔΙΑΣ για κοριτσάκι σε διαβητικό κώμα
- Φαίη Σκορδά: Οριστικά σε νέα ώρα το Πρωινό μας την νέα σεζόν
- Άγρια καταδίωξη 19χρονου λαθροδιακινητή - Έσπασε τις μπάρες σε δύο διόδια
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις dogma
- Τελευταία Νέα dogma
- Λιβιά «μακαρόνια» από την Τήνο
- Η Αθήνα διαψεύδει τα περί «επίσκεψης Καλίν στη Θράκη»: Δεν υπήρξε, ούτε είναι προγραμματισμένη
- Αρχιεπίσκοπος: Η στήριξη στο Οικουμενικό Πατριαρχείο και το «καρφί» στον Πατριάρχη Μόσχας
- Η υπερούσιος και ουσιοποιός ουσία στη διδασκαλία του Αγίου Κυρίλλου Αλεξανδρείας
- Η ταπείνωση του Επισκόπου Σισανίου και Σιατίστης Αντωνίου
- Ιεροσολύμων Θεόφιλος: «Δεν πρέπει ποτέ να παύσουμε να επιδιώκουμε να πράττουμε τα πάντα για χάρη της ενότητας της Εκκλησίας» (ΦΩΤΟ)
- ΗΠΑ: Βουλευτές ζητούν να μην πωληθούν τα F-16 στην Τουρκία εάν δεν δοθούν εγγυήσεις για την Ελλάδα
- Άγιος Κύριλλος Αλεξανδρείας, ο «διδάκτωρ» της Εκκλησίας
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Γέγονε – Μέσα στο Μουσείο
- Ο μεγάλος τελικός του Champions League στο κατάστημα ΟΠΑΠ της οδού Νάξου 4 στο Γαλάτσι
- Αυτή η νύχτα μένει: Η Ζέτα βρίσκει τον Ντόκο
- «Οι προσευχές και οι ευχές με γύρισαν πίσω στη ζωή» - Οι πρώτες δηλώσεις της 39χρονης που τη δάγκωσε οχιά
- Βίντεο: Πήγε για εξετάσεις οδήγησης και έριξε το αυτοκίνητο σε κολώνα
- Ν. Ανδρουλάκης: Εγγυόμαστε ότι θα αναγεννήσουμε το ΕΣΥ
- Πώς μπορεί να προληφθεί το ανεύρυσμα εγκεφάλου
- Κ.Μητσοτάκης: Η δημόσια υγεία είναι αδιαπραγμάτευτη – Η αυτοδυναμία είναι μονόδρομος
- Θεσσαλονίκη: Καταπέλτης η εισαγγελέας στη δίκη για τον Άλκη - «Έβαλαν 12 αυτογκόλ»