ΕΦΕΤ: Συμβουλές για σωστή επιλογή τροφίμων για Σαρακοστή και Καθαρά Δευτέρα
Εντείνει τους ελέγχους στην αγορά των τροφίμων ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων κατά την περίοδο της Σαρακοστής με στόχο την προστασία της υγείας των καταναλωτών. Σύμφωνα με σχετική ανακοίνωση, οι έλεγχοι διεξάγονται απρόσκοπτα, συστηματικά και αδιάλειπτα. Στις περιπτώσεις των επιχειρήσεων που δεν συμμορφώνονται με τις απαιτήσεις της νομοθεσίας λαμβάνονται άμεσα τα προβλεπόμενα διοικητικά μέτρα και οι κυρώσεις.
Σημειώνεται ότι κατά την περίοδο της Σαρακοστής και ειδικότερα την ημέρα της Καθαράς Δευτέρας,
Στο πλαίσιο της ενημέρωσης των καταναλωτών, παρατίθενται από τον ΕΦΕΤ ορισμένες χρήσιμες συμβουλές για την επιλογή τροφίμων που καταναλώνονται την περίοδο της Σαρακοστής:
– Κεφαλόποδα (π.χ. χταπόδια, καλαμάρια, θράψαλα, σουπιές)
Για τα νωπά οι καταναλωτές πρέπει να προσέχουν την οσμή που πρέπει να είναι οσμή θάλασσας και όχι δυσάρεστη οσμή αμμωνίας ή οποιαδήποτε άλλη οσμή, ξένη προς το προϊόν. Την επιφάνεια του σώματος να είναι υγρή και γυαλιστερή, τα πλοκάμια και οι βεντούζες να αντέχουν σε ελαφρύ τράβηγμα και να μην αποσπώνται εύκολα, τη σάρκα να είναι συμπαγής, ελαστική και γυαλιστερή. Τέλος τα μάτια πρέπει να είναι γυαλιστερά, ζωηρά χωρίς κηλίδες.
Για τα κατεψυγμένα (συσκευασμένα ή χύμα) πρέπει να γνωρίζουμε ότι αυτά δεν πρέπει να πωλούνται με αλλοιώσεις της χροιάς τους, ενώ συνήθως φέρουν ένα στρώμα πάγου (επίπαγος). Μετά την απόψυξη το περιεχόμενο πρέπει να φέρει το χρώμα και την οσμή του νωπού προϊόντος. Στη συσκευασία πρέπει να υπάρχει το σήμα αναγνώρισης της εγκατάστασης.
Για τα αποψυγμένα αλιεύματα οι καταναλωτές πρέπει να γνωρίζουν ότι παράγονται μόνο εντός εγκεκριμένων εγκαταστάσεων, διότι απαγορεύεται η απόψυξη των κατεψυγμένων στο λιανεμπόριο. Κατά την πώλησή τους πρέπει υποχρεωτικά να φέρουν εμφανή την ένδειξη της αποψυγμένης κατάστασής τους, τόσο στην ενδεικτική πινακίδα πώλησης, όσο και στις ενδείξεις επί της συσκευασίας τους.
– Οστρακοειδή (π.χ. μύδια, κυδώνια, γυαλιστερές, στρείδια, αχιβάδες, χτένια)
Εφόσον πωλούνται με κέλυφος θα πρέπει να είναι ζωντανά και αυτό φαίνεται από τα κελύφη που πρέπει να είναι κλειστά και να ανοίγουν πολύ δύσκολα ή αν είναι μερικώς ανοιχτά με την ελάχιστη πίεση πάνω στο κέλυφός τους να κλείνουν μόνα τους ερμητικά. Το περιεχόμενο πρέπει να είναι υγρό, καθαρό και άοσμο. Η σάρκα πρέπει να είναι υγρή, γερά προσκολλημένη στο κέλυφος (με τσίμπημα καρφίτσας ή με λίγες σταγόνες λεμονιού να προκαλείται συστολή του σώματος).
Όσον αφορά τα αποφλοιωμένα μύδια που πωλούνται πάνω σε πάγο, θα πρέπει η σάρκα τους να είναι γυαλιστερή, συνεκτική και να έχει μυρωδιά θάλασσας.
Τα μύδια πωλούνται επίσης και κατεψυγμένα με κέλυφος ή χωρίς κελύφη. Επάνω στη συσκευασία πρέπει να υπάρχει το σήμα αναγνώρισης της εγκατάστασης.
– Μαλακόστρακα (π.χ. γαρίδες, καραβίδες, αστακοί, καβούρια)
Οι καταναλωτές τα βρίσκουν στην αγορά είτε ως νωπά είτε ως κατεψυγμένα είτε ως αποψυγμένα. Για τα νωπά πρέπει η οσμή να είναι ευχάριστη (σαν την οσμή της θάλασσας), τα πόδια τους να είναι στερεά κολλημένα στο σώμα και σκληρά, η μεμβράνη του θώρακα να είναι τεντωμένη, ανθεκτική και διαφανής, το κεφάλι και ο θώρακας να είναι ανοιχτόχρωμα, όχι μελανού χρώματος και να μην έχουν μαύρες κηλίδες. Επίσης, πρέπει να έχουν αντανακλαστικές κινήσεις στα μάτια, στις κεραίες και στα πόδια όταν είναι ζωντανά. Σημειώνεται ότι οι φρέσκες γαρίδες γλιστρούν εύκολα από το χέρι και δεν παρουσιάζουν δυσάρεστη οσμή.
– Αχινοί
Οι αχινοί πρέπει κατά την αγορά τους να είναι ζωντανοί, γεγονός που φαίνεται από την κίνηση των αγκαθιών τους. Οι καταναλωτές όταν επιλέγουν κονσέρβες ιχθυηρών που διατηρούνται στο ψυγείο ή εκτός ψυγείου, θα πρέπει να προσέχουν να μην είναι διογκωμένες, να μην παρουσιάζουν εξωτερική σκουριά, να μην υπάρχει διαρροή του υγρού περιεχομένου. Επίσης, είναι προς όφελος των καταναλωτών να διαβάζουν προσεκτικά τις ενδείξεις στη συσκευασία.
– Άλλα σαρακοστιανά εδέσματα
Ο ταραμάς πρέπει να έχει χρώμα ομοιόμορφο, σύσταση μαλθακή και όχι πικρή ή όξινη γεύση. Πιθανή αλλοίωση στον ταραμά διαπιστώνεται από την εμφάνιση μούχλας, την ξηρότητα ή την τάγγιση.
Το τουρσί θα πρέπει να καταναλώνεται με φειδώ από άτομα με ευαισθησία στο στομάχι.
Τέλος, ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να επιδεικνύουν οι καταναλωτές που πάσχουν από αλλεργίες στην επισήμανση του χαλβά, προκειμένου να μην καταναλώσουν χαλβά που περιέχει αλλεργιογόνα συστατικά.
Πηγή: ΑΠΕ-ΜΠΕ
ΕΦΕΤ: Συμβουλές για σωστή επιλογή τροφίμων για Σαρακοστή και Καθαρά Δευτέρα on BLUE SKY.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- ΑΑΔΕ: 16.380 παραποιημένα προϊόντα με επώνυμα σήματα κατασχέθηκαν στο αεροδρόμιο Ελ. Βενιζέλος
- ΠΡΙΝ ΛΙΓΟ στη Θεσσαλονίκη: Τροχαίο στο κέντρο - ΙΧ συγκρούστηκε με ασθενοφόρο
- Εισαγγελική πρόταση για Μίχο: Σφοδρές αντιδράσεις και συγκέντρωση στα Σεπόλια
- Ερντογάν: Επιλογή του ιδίου θα είναι ο διάδοχός του - O πιθανότερος υποψήφιος
- Survivor – Spoiler: Η τέταρτη υποψήφια προς αποχώρηση
- Πόπη Τσαπανίδου: Η φωτογραφία με το δεύτερο εγγόνι της
- Η Πόπη Τσαπανίδου αγκαλιά με τα εγγόνια της σε στιγμές απόλυτης ευτυχίας
- ΚΚΕ: Το «ελληνικό όνειρο» του ΣΥΡΙΖΑ και του προέδρου του δεν πρόκειται να βάλει τέλος στον εφιάλτη της συνεχιζόμενης λαϊκής αφαίμαξης
- Ιφιγένεια Λάγιου: Από το My Style Rocks, στo κρατητήριo - «Ήταν ένας εφιάλτης»
- Χρήστος Σταϊκούρας: Η Αλεξανδρούπολη αποκτά ρόλο καταλύτη για εφοδιαστική αλυσίδα και διεθνές εμπόριο
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Blueskytv
- Τελευταία Νέα Blueskytv
- ΕΦΕΤ: Συμβουλές για σωστή επιλογή τροφίμων για Σαρακοστή και Καθαρά Δευτέρα
- Στη Βουλή η σύμβαση για την προμήθεια επτά νέων πυροσβεστικών αεροσκαφών
- Στους «8» του Champions League τα «άγρια νιάτα» της Μπαρτσελόνα
- Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο: Ενέκρινε κανονισμό-ορόσημο για την Τεχνητή Νοημοσύνη
- «Τουρισμός για όλους 2024»: Ξεκινά την Πέμπτη η υποβολή αιτήσεων
- Στη Βουλή οι ρυθμίσεις για το φθηνότερο αγροτικό τιμολόγιο ρεύματος
- UEFA Youth League: Η Ναντ στο Final-4 μετά το «θρίλερ» με την Κοπεγχάγη
- Δ. Χαλανδρίου: Μέτρα πρόληψης πυρκαγιών – Συναγερμός για τον καθαρισμό των ιδιωτικών οικοπέδων
- Κ. Χατζηδάκης: Ο Κασσελάκης «έπαθε…Τσίπρα» και έταξε τα πάντα στους πάντες
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Live η ομιλία του Κυριάκου Μητσοτάκη για τα δύο χρόνια από την έναρξη λειτουργίας του ΤΕΚΑ
- Ζέτα Μακρυπούλια και Μιχάλης Χατζηγιάννης μαζί σε νυχτερινή έξοδο
- Στις 4 Απριλίου στις ΗΠΑ - Δεν επιβεβαιώνει το Μαξίμου τη συνάντηση με Μπάιντεν
- Καλάθι Σαρακοστής: Χαμηλότερες ή ίσες με πέρυσι οι τιμές στην πλειονότητα των βασικών προϊόντων
- Euroleague: Πρόεδρος ο Μποντιρόγκα, CEO ο Μοτιεγιούνας για τέσσερα ακόμη χρόνια
- Χρηματιστήριο (κλείσιμο): Άνοδος 0,29%
- Δεκατέσσερις και ένας λόγοι για να επισκεφτείς αυτές τις Απόκριες τη Σητεία
- Απορρίφθηκαν κατηγορίες κατά του Τραμπ στη δίκη για απόπειρα ανατροπής του εκλογικού αποτελέσματος στην Τζόρτζια
- ΗΠΑ: Δεν βλέπουν κάποια ένδειξη ότι η Ρωσία ετοιμάζεται να χρησιμοποιήσει πυρηνικά όπλα στην Ουκρανία