Τι είναι τα vintage cocktails που γίνονται παγκόσμια τάση;

Από το Λονδίνο στο Σικάγο και από το Τόκιο μέχρι τη Νέα Υόρκη, υπάρχει μια αυξανόμενη εκτίμηση των vintage κοκτέιλ από παλιά και σπάνια οινοπνευματώδη ποτά.

Το 2012, ο maestro mixologist Salvatore Calabrese έγραψε ιστορία στο Playboy Club του Mayfair όταν δημιούργησε

το πιο ακριβό κοκτέιλ στον κόσμο μπροστά σε ένα έκπληκτο ακροατήριο. Με τιμή 5,500 λίρες το ποτήρι, το Legacy του Salvatore ήταν ένα μείγμα 1788 Clos de Griffier Vieux Cognac, 1770 Kummel Liqueur, 1860 Dubb Πορτοκάλι Curaçao και δύο δόσεις Angostura bitters από το 1900.

Προφανώς νευρικός πριν από την απόπειρα, ο Calabrese ζήτησε από τον βοηθό του να σφουγγίσει τον ιδρώτα από το φρύδι του. Η σιωπή έπεσε πάνω στην αίθουσα καθώς ο Calabrese αντιμετώπισε το αρχαίο μπουκάλι κονιάκ με ... η συνέχεια στο krasiagr.com