Τι θα φάμε σήμερα; Κουνουπίδι τηγανητό με πικάντικη σάλτσα ντομάτας
Αυτές οι τραγανές μπουκίτσες κουνουπιδιού γίνονται με χυλό μπίρας και συνοδεύονται από μια νοστιμότατη πικάντικη σάλτσα ντομάτας. Δοκιμάστε τις και συνοδέψτε με μία καταπράσινη, δροσερή σαλάτα
Μερίδες:6 Χρόνος προετοιμασίας:15′ Χρόνος μαγειρέματος:30′ Έτοιμο σε:45′
Υλικά
1 κουνουπίδι μέτριο, καθαρισμένο και χωρισμένο σε μεγάλα μπουκέτα
1½ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1½ φλιτζάνι μπίρα
ελαιόλαδο
Για τη σάλτσα
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
2 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες
400γρ. ντομάτα αποφλοιωμένη και ψιλοκομμένη
4 κουτ. σούπας βασιλικό φρέσκο, ψιλοκομμένο ή 2 κουτ. σούπας βασιλικό ξερό
1/4 φλιτζανιού ελαιόλαδο
½ κουτ. γλυκού ζάχαρη
αλάτι, πιπέρι
Διαδικασία
Βράζετε το κουνουπίδι σε αλατισμένο νερό για 5-6 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει ελάχιστα. Το στραγγίζετε και το χωρίζετε σε μπουκετάκια. Τα αφήνετε στην άκρη να στεγνώσουν.
Ετοιμάζετε τη σάλτσα: Σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο στο λάδι μέχρι να μαραθούν. Προσθέτετε την ντομάτα, τη ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι και σιγοβράζετε για 5 λεπτά. Προσθέτετε το βασιλικό και σιγοβράζετε για άλλα 15 λεπτά περίπου, μέχρι να δέσει η σάλτσα.
Ετοιμάζετε το χυλό: Ρίχνετε την μπίρα σε μέτριο μπολ και προσθέτετε τμηματικά το αλεύρι, ανακατεύοντας συνεχώς με πιρούνι μέχρι να γίνει ένας πηχτός χυλός.
Ετοιμάζετε το κουνουπίδι: Ζεσταίνετε αρκετό λάδι σε βαθύ τηγάνι και, όταν κάψει, βουτάτε τα μπουκετάκια του κουνουπιδιού στο χυλό και τα τηγανίζετε απ’ όλες τις πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρετε το κουνουπίδι σε πιατέλα και το συνοδεύετε με τη σάλτσα ντομάτας.
olivemagazine.gr
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Δεν φαντάζεστε με ποια ηθοποιό είχε σχέση ο Χάρης Ρώμας για αρκετά χρόνια...
- Ανεβαίνει η στάθμη του νερού λόγω της βροχής στη Μάνδρα
- Βίντεο – σοκ: Νεκροταφείο αυτοκινήτων η Παλιά Εθνική Ελευσίνας – Θήβας
- Το φιλί στο στόμα της εγγονής του τέως, Μαρίας-Ολυμπίας, στην φίλη της
- Η Ελλάδα καλωσορίζει το MEGA Channel: Η ιδιωτική τηλεόραση ξεκινά
- Νεκρός στη φυλακή o πατέρας που γρονθοκόπησε μέχρι θανάτου τη 2χρονη κόρη του (pics)
- Το ξενοδοχείο της ακολασίας στον Βόλο – Σκηνές απείρου κάλλους μέσα σε δωμάτιο
- Καρκίνος: 5 αντικείμενα που υπάρχουν σε κάθε σπίτι & αυξάνουν τον κίνδυνο
- «Μόνο φτύσιμο και ξεφτίλισμα στην ‘άριστη’ Ξαφά»
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις zarpanews
- Σοκαριστική καταγγελία 8χρονου στο σχολείο ότι τον μαχαίρωσε η μητέρα του
- Σεισμός 5,4 Ρίχτερ στη Ν. Κορέα | 57 τραυματίες
- Έτρεξε και φέτος ο «Κρητικός Φειδιππίδης» 42.195 μέτρα ξυπόλυτος και με πανοπλία!
- Τι θα φάμε σήμερα; Κουνουπίδι τηγανητό με πικάντικη σάλτσα ντομάτας
- Μας χτύπησε «τσουνάμι», δεν έχουμε δει ξανά τέτοια καταστροφή: 500 σπίτια και καταστήματα καταστράφηκαν
- Σκληροπυρηνικός φαν βρήκε τη… συνωμοσία πίσω από το «Μόνος στο σπίτι»
- Κατεδαφίζουν το Bamboo και το Salavantes στο Καλαμάκι | Photos
- Τσακαλώτος: Οι φορολογικοί παράδεισοι πλήττουν και τις μεσαίες τάξεις
- Πώς ακυρώθηκε το debate Φώφης – Ανδρουλάκη
- Ερωτηματικό ο Παντελάκης στον ΑΟΧ Κισσαμικό
- Τελευταία Νέα zarpanews
- Τι θα φάμε σήμερα; Κουνουπίδι τηγανητό με πικάντικη σάλτσα ντομάτας
- Πώς ακυρώθηκε το debate Φώφης – Ανδρουλάκη
- Σεισμός 5,4 Ρίχτερ στη Ν. Κορέα | 57 τραυματίες
- Μας χτύπησε «τσουνάμι», δεν έχουμε δει ξανά τέτοια καταστροφή: 500 σπίτια και καταστήματα καταστράφηκαν
- Κατεδαφίζουν το Bamboo και το Salavantes στο Καλαμάκι | Photos
- Ερωτηματικό ο Παντελάκης στον ΑΟΧ Κισσαμικό
- Έτρεξε και φέτος ο «Κρητικός Φειδιππίδης» 42.195 μέτρα ξυπόλυτος και με πανοπλία!
- Σοκαριστική καταγγελία 8χρονου στο σχολείο ότι τον μαχαίρωσε η μητέρα του
- Τσακαλώτος: Οι φορολογικοί παράδεισοι πλήττουν και τις μεσαίες τάξεις
- Σκληροπυρηνικός φαν βρήκε τη… συνωμοσία πίσω από το «Μόνος στο σπίτι»
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Πάτρα: Σήμερα η υποδοχή του Ιερού Λειψάνου του Οσίου Σεραφείμ του Σαρώφ
- O Δήμος Αθηναίων στέλνει βοήθεια στους δήμους της Δ. Αττικής που επλήγησαν από την κακοκαιρία
- Η επόμενη μέρα στη Μάνδρα μέσα από συγκλονιστικές φωτογραφίες
- Προχωράει η εξαγορά του Epsilon από τον Σαββίδη - Ποιος αναλαμβάνει γενικός διευθυντής του σταθμού
- Ιωάννινα: Πτώσεις βράχων στο επαρχιακό οδικό δίκτυο
- «Νύφη» ετών πέντε
- Καρδιακή ανεπάρκεια: Συμπτώματα και αντιμετώπιση
- Νεκρός στη φυλακή o πατέρας που γρονθοκόπησε μέχρι θανάτου τη 2χρονη κόρη του (pics)
- Καταγγελία - ΣΟΚ 8χρονου για την Ελληνίδα μητέρα του: «Με μαχαίρωσε η μάνα μου»!
- Ο τρόμος επέστρεψε στη Μάνδρα Αττικής - Ανεβαίνει και πάλι η στάθμη του νερού