Πικάντικο χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι

Μη φοβηθείτε τις πιπερίτσες. Δίνουν αυτό το “κάτι άλλο” σε αυτό το πιάτο. Άντε, αν φοβάστε, βάλτε μόνο μία!

Μερίδες:4-6Χρόνος προετοιμασίας:10’Χρόνος μαγειρέματος:50’Έτοιμο σε:60;

Υλικά
1 χταπόδι
4 κρεμμύδια
4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
3-4 φλιτζ. κρασί κόκκινο
1 κουτ. σούπας πελτέ ντομάτας
2 κουτ. σούπας μέλι
1 φύλλο δάφνης
1-2 καυτερές πιπερίτσες
1 πακέτο κοφτό μακαρονάκι

Διαδικασία
Βράζετε το χταπόδι και το κόβετε σε μικρά κομματάκια.

Κόβετε τα κρεμμύδια σε μεγάλα κομμάτια (όπως στη χωριάτικη σαλάτα).

Ρίχνετε σε βαθύ αντικολλητικό

σκεύος το λάδι και τα κρεμμύδια και τα αφήνετε να μαραθούν.

Προσθέτετε το χταπόδι και ανακατεύετε για 1 λεπτό.

Ρίχνετε το κρασί, τον πελτέ, το μέλι, τη δάφνη και τις πιπερίτσες και τα αφήνετε να μαγειρευτούν μέχρι να δέσει η σάλτσα.

Βράζετε το μακαρονάκι 1 λεπτό λιγότερο από αυτό που λέει η συσκευασία.

Το ρίχνετε μέσα στη σάλτσα και το αφήνετε να πάρει μία βράση για 1 λεπτό.

olivemagazine.gr 

The post Πικάντικο χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι appeared first on zarpanews.gr.