Κέικ πορτοκαλιού με ταχίνι και ξηρούς καρπούς
Τα κέικ, στην απλούστερη ή πιο πολύπλοκη εκδοχή τους, συνοδεύουν τέλεια τον πρωινό ή απογευματινό καφέ. Βάλτε στη λίστα με τα αγαπημένα σας και αυτή την πορτοκαλένια εκδοχή.
Μερίδες:για 12 κομμάτια Χρόνος προετοιμασίας:10′ Χρόνος μαγειρέματος:50′ Έτοιμο σε:60′
Υλικά
2½ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φλιτζάνι ζάχαρη
1½ κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 κουτ. γλυκού σόδα
¾ φλιτζανιού ελαιόλαδο απαλό
¾
1 κουτ. γλυκού ξύσμα πορτοκαλιού
2 κουτ. σούπας αμύγδαλα ψιλοκοπανισμένα
2 κουτ. γλυκού σουσάμι
1 κουτ. σούπας σταφίδες
2 κουτ. σούπας ταχίνι
1 καψουλάκι βανιλίνη
½ κουτ. γλυκού ταχίνι μαζί με 1 κουτ. γλυκού μέλι, για το άλειμμα
Διαδικασία
Καβουρδίζετε το σουσάμι χωρίς λάδι σε μικρό τηγάνι μέχρι να πάρει λίγο χρώμα.
Διαλύετε το ταχίνι στο χυμό του πορτοκαλιού. Αναμιγνύετε το μπέικιν πάουντερ και τη σόδα με το αλεύρι. Χτυπάτε το λάδι με τη ζάχαρη μέχρι να ομογενοποιηθούν και προσθέτετε το ταχίνι με το χυμό του πορτοκαλιού, το ξύσμα και τη βανίλια. Προσθέτετε το καβουρδισμένο σουσάμι, τα αμύγδαλα και τις σταφίδες και τα χτυπάτε μέχρι να ενσωματωθούν. Στη συνέχεια προσθέτετε λίγο λίγο το αλεύρι μέχρι να ενσωματωθεί στο μίγμα.
Στρώνετε το μίγμα ομοιόμορφα σε στενόμακρη φόρμα λαδωμένη και πασπαλισμένη με αλεύρι. Ψήνετε το κέικ σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 45-50 λεπτά περίπου. Είναι έτοιμο όταν βυθίσετε μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο του κέικ και βγει στεγνή.
Μετά από λίγο ξεφορμάρετε το κέικ σε σχάρα. Αφήνετε λίγο να κρυώσει και αλείφετε την επιφάνεια με το μίγμα από ταχίνι και μέλι. Μεταφέρετε σε πιατέλα και σερβίρετε κόβοντας σε φέτες.
olivemagazine.gr
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Οι συγγενείς τον έψαχναν παντού και η σορός του ήταν επί οκτώ μήνες εκεί κοντά
- Σχέδιο δολοφονίας Καραμανλή: 18 άνδρες και δυο γυναίκες οι εκτελεστές!
- Ο παράδεισος του εναλλακτικού τουρισμού στις πηγές του Αχέροντα
- Ποιοι τελικά θα είναι στο «Nomads»; Τι αποκάλυψε ο Αρναούτογλου; (video)
- Ποιο λαχανικό θεωρείται υπερτροφή για τους μυς μας;
- Έρχεται το φθινόπωρο: Πέφτει η θερμοκρασία 10 βαθμούς (Χάρτες)
- Έκαναν τους τουρίστες και είχαν κλέψει τουλάχιστον 4 χιλιάδες πορτοφόλια
- Απρόσμενη ανατροπή: Δε θα είναι ο Ουίλιαμ ο επόμενος βασιλιάς της Αγγλίας
- Η αποστομωτική απάντηση της Στεφανίδη σε χρήστη του Twitter που αμφισβήτησε την εθνικότητά της
- Απόσβεσε 10 εκατ. ευρώ της μεταγραφής του από τις φανέλες
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις zarpanews
- Κρήτη | Μου είπε πως πονάει το χέρι της και κατέρρευσε: Συγκλονίζει η μαρτυρία για το θάνατο της μητέρας έξω από το σχολείο
- Κρήτη | Καραμπόλα με τέσσερα αυτοκίνητα στην Εθνική οδό | Τραυματίστηκαν δύο παιδιά
- Κέικ πορτοκαλιού με ταχίνι και ξηρούς καρπούς
- Κάνε αυτές τις 8 αλλαγές στην κουζίνα σου και θα χάσεις βάρος χωρίς προσπάθεια..
- Χανιά | Με δική τους πρόταση για την παραγωγική ανασυγκρότηση της Κρήτης οι ΑΝΕΛ στο αναπτυξιακό συνέδριο
- Σταμάτης Μαλέλης: Θα είμαι υποψήφιος Περιφερειάρχης Βορείου Αιγαίου
- Προσοχή όταν ξαναζεσταίνετε το ρύζι | Κίνδυνος δηλητηρίασης!
- Πλιάτσικας: «Αξίζαμε τη νίκη» | Video
- Με 1.200 ευρώ αγοράζεις διπλωματική εργασία – Μέχρι και έξω από τις αίθουσες οι αγγελίες | Photos
- Τελευταία Νέα zarpanews
- Κέικ πορτοκαλιού με ταχίνι και ξηρούς καρπούς
- Πλιάτσικας: «Αξίζαμε τη νίκη» | Video
- Κρήτη | Καραμπόλα με τέσσερα αυτοκίνητα στην Εθνική οδό | Τραυματίστηκαν δύο παιδιά
- Πέθανε ο ηθοποιός και συγγραφέας Δημήτρης Σεϊτάνης
- Χανιά | Με δική τους πρόταση για την παραγωγική ανασυγκρότηση της Κρήτης οι ΑΝΕΛ στο αναπτυξιακό συνέδριο
- Σταμάτης Μαλέλης: Θα είμαι υποψήφιος Περιφερειάρχης Βορείου Αιγαίου
- 5ο Πανελλήνιο Φεστιβάλ Ενταξιακής Κουλτούρας «Κωφοί και Ακούοντες εν δράσει»
- Κρήτη | Μου είπε πως πονάει το χέρι της και κατέρρευσε: Συγκλονίζει η μαρτυρία για το θάνατο της μητέρας έξω από το σχολείο
- Βραβεία Emmy: Oι καλύτερες εμφανίσεις, η σειρά που σάρωσε και ο… Τραμπ
- Με 1.200 ευρώ αγοράζεις διπλωματική εργασία – Μέχρι και έξω από τις αίθουσες οι αγγελίες | Photos
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Ημέρα Θετικής Ενέργειας Amita Motion: Χιλιάδες νέοι πλημμύρισαν για 12η συνεχή χρονιά το ΟΑΚΑ!
- Σαγκάη: «Μετακινήθηκε» βουδιστικός ναός, ηλικίας 135 χρόνων για λόγους ασφάλειας
- Σε εξέλιξη δύο πυρκαγιές στην Ηλεία
- Το τρυφερό βίντεο του Γιάννη Αντετοκούνμπο για τα γενέθλια της κοπέλας του
- Αστυνομικοί τσάκωσαν τον διαρρήκτη στον καναπέ να… αυτοϊκανοποιείται
- Δ. Γιαννακόπουλος: «Οι μεγάλοι μιλούν για ιδέες, οι μικροί για τους άλλους» (pic)
- Διημερίδα Geomapplica «Drones & UAVs: Επιστημονικές εφαρμογές & κοινωνικές προεκτάσεις
- Παραμένει στην Εντατική ο 16χρονος που τραυματίστηκε μετά την προσαγωγή του
- Το Vodafone World of Difference δημιουργεί ακόμα περισσότερες θέσεις απασχόλησης για νέους που θέλουν να κάνουν τη διαφορά