Μπισκότα με μήλο και καρύδια

Τραγανά και μυρωδάτα που θα τα λατρέψετε

Υλικά για 4 άτομα

100 γραμμάρια βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου130 γραμμάρια ζάχαρη καστανή1 αυγό60 γραμμάρια γάλα φρέσκο250 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις1 κουταλιά του γλυκού κανέλα1 βανίλια5 γραμμάρια μαγειρική σόδα1 μήλο (περίπου 120 γραμμάρια, καθαρισμένο και ψιλοκομμένο)60 γραμμάρια καρύδια, ψιλοτριμμένα ΕκτέλεσηΣτο μίξερ χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη σε μέτρια ταχύτητα προς δυνατή για 5 λεπτά.Προσθέτουμε το αυγό και χτυπάμε για άλλα 3 λεπτά, έως ότου το μείγμα γίνει λείο.Χωρίς να σταματήσουμε το μίξερ, προσθέτουμε λίγο- λίγο το γάλα και σταδιακά το αλεύρι, την κανέλα, τη βανίλια και τη σόδα.Μετά από 2 λεπτά, σταματάμε το μίξερ, ρίχνουμε το μήλο και το καρύδι και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα.Προθερμαίνουμε το φούρνο στον αέρα στους 160 βαθμούς με αντιστάσεις.Στρώνουμε με λαδόκολλα ένα ταψί και με ένα κουτάλι παίρνουμε δόσεις από το μείγμα και αφού το πλάθουμε στρογγυλό και το πατικώνουμε το βάζουμε στο ταψί. (Το μέγεθος εξαρτάται απτό πόσο μεγάλα ή μικρά τα θέλουμε.)Προσέχουμε να αφήσουμε απόσταση μεταξύ τους, γιατί θα απλώσουν στο ψήσιμο. Σε προθερμασμένο φούρνο ψήνουμε για 20 λεπτά.

newsbeast.gr