Αμυγδαλόπιτα με πορτοκάλι
Αυτή η αμυγδαλόπιτα είναι ένα ζουμερό γλυκό, με έντονο το άρωμα του πορτοκαλιού, κατάλληλο για να συνοδεύσει καφέ ή τσάι, αλλά και για να γίνει επιδόρπιο μετά από ένα γιορτινό γεύμα, αν το χρησιμοποιήσετε σαν βάση για παγωτό.
Μερίδες:8 Χρόνος προετοιμασίας:20′ Χρόνος μαγειρέματος:2:0′ Έτοιμο σε:2:20′
Υλικά
1 μεγάλο πορτοκάλι
1 φλιτζάνι ζάχαρη
3 αβγά
2½ φλιτζάνια αμύγδαλα ασπρισμένα
¼ φλιτζανιού αλεύρι
1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
άχνη ζάχαρη για πασπάλισμα
Διαδικασία
Τρυπάτε το πορτοκάλι με ένα σουβλάκι σε αρκετές μεριές και το βάζετε να βράσει σε μπόλικο νερό για 1 ώρα περίπου, μέχρι να μαλακώσει πολύ η φλούδα του. Το σουρώνετε και το αφήνετε να κρυώσει.
Αλέθετε τα αμύγδαλα στο μπλέντερ να γίνουν σχεδόν σαν πούδρα. Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180οC.
Χτυπάτε στο μίξερ τα αβγά με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν. Στο μεταξύ, κόβετε στη μέση το πορτοκάλι και αφαιρείτε, αν έχει, τα κουκούτσια. Το πολτοποιείτε στο μπλέντερ. Προσθέτετε τον πουρέ του πορτοκαλιού στο μίγμα των αβγών καθώς και το αλεύρι, την πούδρα αμυγδάλου και το μπέικιν πάουντερ. Χτυπάτε να ανακατευτούν καλά.
Βουτυρώνετε ένα ταψάκι με διάμετρο 22εκ. και καλύπτετε τον πάτο και τα τοιχώματα με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος. Ρίχνετε μέσα το μίγμα και ψήνετε στον φούρνο για περίπου 1 ώρα. Ελέγχετε αν ψήθηκε βυθίζοντας στη μέση την λάμα ενός μαχαιριού, αν βγει καθαρή είναι έτοιμο.
Το αφήνετε να κρυώσει για 10 λεπτά και το αναποδογυρίζετε σε πιατέλα σερβιρίσματος. Ξεκολλάτε το αντικολλητικό χαρτί ψησίματος και όταν κρυώσει εντελώς, πασπαλίζετε με την άχνη ζάχαρη και σερβίρετε. Επίσης, μπορείτε να το γαρνίρετε με γλυκό κουταλιού πορτοκάλι κομμένο σε λεπτές λωρίδες, σαντιγί, ροδέλες φρέσκου πορτοκαλιού ή με παγωτό βανίλια, πορτοκαλιού ή καϊμάκι.
olivemagazine.gr
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Το κατοικίδιο που ρήμαξε ένα ολόκληρο σπίτι
- 21 MKO ζητούν να αντιμετωπιστούν τα ζητήματα στέγασης των αναγνωρισμένων προσφύγων
- Το συγκινητικό «αντίο» του Μέσι στον Νεϊμάρ
- Στη δημοσιότητα οι φωτογραφίες των μελών της σπείρας που έκανε διαρρήξεις στην Αττική
- Μέσι προς Νεϊμάρ: Καλή τύχη, φίλε!
- Αυτό το πρόσωπο αναλαμβάνει το Πρωινό ΣουΚου – Η αντικαταστάτρια της Μαρίας Μπεκατώρου είναι η…
- Απάντηση του Υπ. Παιδείας στις αντιδράσεις για τους σημαιοφόρους-Γαβρόγλου: Η σημαία δεν είναι βαθμολογικό έπαθλο
- Στο επιτελείο και ο υιός Γιαννάκη!
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις zarpanews
- Πήγαινε στην αρραβωνιαστικιά του και κάηκε μέσα στο αυτοκίνητό του
- Κρατηθείτε! Αυτά είναι τα καθαρά κέρδη του ΣΚΑΪ από την προβολή του «Survivor»
- Ψύξη από air condition; Τι κάνουμε για να φύγει πιο γρήγορα…
- Κι άλλος από τον Ολυμπιακό στον Κισσαμικό
- Τι αλλάζει στις εγγραφές και τα ωράρια σε Νηπιαγωγεία και Δημοτικά
- Αμυγδαλόπιτα με πορτοκάλι
- Σε υψηλούς τόνους η συζήτηση του νομοσχεδίου για την Υγεία
- Αυτός ο σκύλος… ρήμαξε ολόκληρο σπίτι! Έκανε ζημιές πάνω από 10.000 ευρώ | Photos
- Χανιά | Η πιο εντυπωσιακή υποδοχή για τον μικρό Αντώνη | Photos
- Τελευταία Νέα zarpanews
- Αμυγδαλόπιτα με πορτοκάλι
- Έλα στα Χανιά και κάνε διακοπές που όμοιες τους δεν έχεις ξαναζήσει! | Video
- Τι αλλάζει στις εγγραφές και τα ωράρια σε Νηπιαγωγεία και Δημοτικά
- Αλλαγές στην οργάνωση και λειτουργία νηπιαγωγείων και δημοτικών
- Επέστρεψαν από τις διεθνείς διοργανώσεις Μελεμενής και Τσουπάκης
- Πήγαινε στην αρραβωνιαστικιά του και κάηκε μέσα στο αυτοκίνητό του
- Οι Γιατροί του κόσμου γιορτάζουν τα 10 χρόνια παρουσίας τους στα Χανιά
- Χανιά | Τροχαίο με μηχανάκι στην Ηρώων Πολυτεχνείου | Photos
- Σε υψηλούς τόνους η συζήτηση του νομοσχεδίου για την Υγεία
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Υπέγραψε για τις νέες κυρώσεις κατά της Ρωσίας ο Ντ. Τραμπ, αν και περιλαμβάνονται στον νόμο «ξεκάθαρα αντισυνταγματικές διατάξεις»
- Κ. Γαβρόγλου: ΝΔ και Χρυσή Αυγή σε κοινή γραμμή «αριστείας» για το ποιος θα κρατάει τη σημαία στα σχολεία
- Κανένα πέναλτι
- Ανεβαίνει η θερμοκρασία την Πέμπτη -Παραμένουν οι δυνατοί άνεμοι
- Η απίστευτη εξήγηση Γαβρόγλου για τους σημαιοφόρους με κλήρωση -Συγκρίνει ΝΔ με Χρυσή Αυγή! [βίντεο]
- Ξέσπασε πυρκαγιά στην Ιεράπετρα -Συναγερμός στην Πυροσβεστική
- Η Τουρκία καταδίκασε δύο Τσέχους με την κατηγορία ότι πολέμησαν στο πλευρό των Κούρδων στη Συρία
- Δύο αγνοούμενοι από έκρηξη και κατάρρευση σε σχολείο της Μινεάπολης
- Στην αντεπίθεση περνά το ΥΠΠΑΙΔ για την επιλογή σημαιοφόρων με κλήρωση