Μήπως τελικά το τι τρώμε έχει μεγαλύτερη σημασία από το πόσο τρώμε;

Τα τελευταία χρόνια γίνεται πολύ λόγος για το ρόλο της ενεργειακής πυκνότητας. Ουσιαστικά πρόκειται για τον όρο που χρησιμοποιείται για να περιγράψει την κατάσταση, κατά την οποία κάποιος αισθάνεται κορεσμό με λιγότερες θερμίδες. Όλα τα είδη τροφίμων έχουν ένα συγκεκριμένο αριθμό θερμίδων για μία συγκεκριμένη ποσότητα, που εκφράζεται σε kJ ή kcal/g.